2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
في الدول الآسيوية ، وخاصة في الصين واليابان ، يعتبر شرب الشاي طقسًا حقيقيًا. لهذا الغرض ، لا يجب عليك فقط التعرف على طريقة تقديم الشاي وطريقة تحضيره ، ولكن أيضًا على أنواع الشاي المختلفة. من المعتاد التمييز بين الشاي الأسود والشاي الأحمر والشاي الأصفر والشاي الأبيض والشاي الأخضر و شاي أخضر فاتح.
في هذه الحالة ، سنخوض في التفاصيل حول النوع الأخير من الشاي ، حيث إنه غير معروف لنا نحن الأوروبيين ، وهو غير مستحق تمامًا.
شاي أخضر فاتح سمي بهذا الاسم بسبب لون التسريب الذي يتم الحصول عليه بعد صنعه. إنه بالتأكيد شاي قوي ذو طعم مالح قليلاً ورائحة غنية. هناك أنواع مختلفة من الشاي ، ولكن في الصين ، موطن الشاي ، الأكثر شيوعًا هي 3 أنواع من الشاي الأخضر الفاتح. ها هم:
1. أولونج
هذا غير معروف شاي أخضر فاتح ، التي نمت في الأصل فقط في الصين ، تزرع الآن في عدد من البلدان الآسيوية الأخرى. ومن المثير للاهتمام ، أنه على الرغم من تصنيفه على أنه أخضر فاتح ، إلا أنه غالبًا ما يكتسب لونًا أخضر صريحًا أو حتى أسود.
2. تيان كوان إن
يمكن أن يكون شاي عالي الجودة أو أقل جودة وأرخص بكثير ، ولكن مرة أخرى بطعم لطيف وخفيف. يأتي اسم هذا الشاي الأخضر الفاتح من اسم إلهة الرحمة ، التي تدعى Quan-yin ، وتعني كلمة "tien" فقط "المعدنية". هناك العديد من الأساطير المرتبطة به ، ولكن وفقًا لأكثر البوذيين شيوعًا ، والذي فقد اسمه في الوقت المناسب ، كان يقدم الشاي الطازج كل صباح أمام تمثال Quan-yin ليشكرها على لطفها. في أحد الأيام ظهر التمثال في الحياة وأخبر الراهب البوذي عن نبتة نمت في صدع صخرة ويمكن أيضًا صنع الشاي اللذيذ منها. طلبت منه أن يأخذ النبتة معه وأن يزرعها ويشارك أقاربه وأصدقائه مذاقه ورائحته ، الذين يجب ألا ينساهم أبداً وهكذا حدث ذلك وسميت شجيرة الشاي باسم Quan-yin ، وبسبب اللون البني المحمر لأوراق الشاي ، تمت إضافة اسم tien ، وهو ما يعني معدني.
3. وعلق باو
شاي باهظ الثمن ليس فقط بسبب طعمه الغني ورائحته ، ولكن أيضًا بسبب المحصول الصغير الذي يقدمه. لهذا السبب ، يُعرف أيضًا باسم مجوهرات جميع أنواع الشاي.
موصى به:
الشاي الأخضر
ليس من قبيل المصادفة أن يذكر الشاي كأحد أهم اكتشافات الصينيين. هذا المشروب المنعش الساخن ، الذي تم تخميره لأكثر من 4500 عام ، هو كنز حقيقي للصينيين وهم فخورون به بحق. على الرغم من أن الشاي شائع بالفعل في جميع أنحاء العالم ، إلا أن الجناة الحقيقيين في طريقة تحضيره يظلون الصينيين.
لهذا السبب يجب أن نشرب الشاي الأخضر كل يوم
أوراق الشاي غنية بمضادات الأكسدة - وهي مواد تعمل على تحييد الجذور الحرة المتراكمة في خلايا الجسم وبالتالي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض. يمكن للجميع شرب الشاي الضعيف. ومع ذلك ، لا ينصح بالشاي القوي للأطفال الصغار والنساء الحوامل والمرضعات.
السكر والبطاطس - ماذا تريد أن تعرف؟
بطاطا تعتبر من أكثر الخضروات المغذية ، خاصة إذا لم تقم بتقشيرها ، وتزود الجسم بكميات كبيرة من فيتامين سي والألياف والبوتاسيوم. يمكن أن يؤدي ترك قشور البطاطس أيضًا إلى خفض مستويات السكر في الدم ، لأن الألياف تبطئ إفراغ المعدة وبالتالي تقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد كل وجبة.
لماذا تختار شاي الأعشاب بدلاً من الشاي الأخضر أو الأسود؟
أصبح شاي الأعشاب أكثر شيوعًا مع مرور كل يوم. الآن في الصيف من الجيد أن تستهلك كل يوم باعتدال. بصرف النظر عن كونها علاجية ، فإن لها أيضًا خصائص علاجية. لطالما اعتبر الشاي عاملاً رئيسياً في الصحة الجيدة والحكمة والسعادة. فوائده معروفة للجميع ، لكن من الأفضل اختيار شاي الأعشاب بدلاً من الشاي الأخضر أو الأسود.
حبوب البن الخضراء بدلاً من الشاي الأخضر
نسيان الشاي الأخضر كمضاد قوي للأكسدة! جلبت الأبحاث الحديثة في مكافحة الشيخوخة قائدًا جديدًا ، يحمينا من التجاعيد ويحافظ على شبابنا لفترة أطول. حبوب البن الخضراء (غير المحمصة) هي أحدث ضربة في مكافحة الشيخوخة هي حبوب البن الخضراء غير المحمصة.