الشاي الأخضر

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

ليس من قبيل المصادفة أن يذكر الشاي كأحد أهم اكتشافات الصينيين. هذا المشروب المنعش الساخن ، الذي تم تخميره لأكثر من 4500 عام ، هو كنز حقيقي للصينيين وهم فخورون به بحق. على الرغم من أن الشاي شائع بالفعل في جميع أنحاء العالم ، إلا أن الجناة الحقيقيين في طريقة تحضيره يظلون الصينيين.

وفي الصين ، يحظى الشاي الأخضر بالاحترام بشكل خاص ، ليس فقط بسبب رائحته الرائعة ، ولكن أيضًا بسبب خصائصه العلاجية. إليك ما من المهم أن تعرفه عنهم:

1. الشاي الأخضر من بين الأكثر شعبية ليس فقط في الصين ولكن أيضًا في أوروبا. لديهم لون مخضر إلى ذهبي ورائحة لطيفة لطيفة.

2. في كثير من الأحيان يتم الجمع بين أنواع الشاي الأخضر وألوان مختلفة ، ولكن لا ينبغي أن ننسى أن النسبة بين رائحة الشاي الأخضر والألوان يوصى بأن تكون حوالي 70٪ إلى 30٪. ولعل المزيج الأكثر شيوعًا هو الشاي الأخضر برائحة الياسمين.

3. في الصين ، الشاي الأخضر بولي هو الأكثر قيمة ، والذي غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين الشاي الأحمر أو الأسود. لقد أحدثت رواجًا خلال عهد أسرة تانغ ، عندما أصبح من الواضح أنها أنتجت محاصيل أكثر بكثير من أنواع الشاي الأخرى ؛

4. يُعرف شاي بولي أيضًا باسم شاي كو تانغ ، وهو ما يعني سراويل داخلية. يرجع هذا اللقب إلى حقيقة أنه في الوقت الذي تم فيه إرسال جامعي الشاي إلى مزارع الشاي لقطف بولي ، قاموا بإخفاء بعض أوراق الشاي للاستخدام الشخصي ليس في أي مكان آخر ، ولكن في ملابسهم الداخلية ؛

5. يصبح شاي بولي عالي الجودة بشكل خاص بعد الشيخوخة. هناك نباتات شاي بولي ، يزيد عمرها عن 100 عام. هناك أيضًا العديد من خبراء الشاي الذين يشترون شاي بولي لجمعه وليس لاستهلاكه. في هذه الحالة ، يختارون أقدم الأوراق المحفوظة الممكنة بسبب جودتها ؛

6. شاي أخضر صيني مشهور آخر هو Yu Chien Lung Ching ، والذي يعني الشاي قبل هطول الأمطار Lung Ching. هذا يرجع إلى حقيقة أن الشاي الذي يتم جمعه بالضبط في الأيام التي سبقت بداية موسم الأمطار هو من أعلى مستويات الجودة. وهناك مثل صيني يقول إن قطفه قبل المطر بثلاثة أيام يعتبر كنزًا حقيقيًا ، وبعد 3 أيام يصبح عشبًا عاديًا.

7. الشاي الأخضر مناسب جدًا ليس فقط للتهدئة ولكن أيضًا لإزالة السموم من الجسم. يُعرف شاي بولي أيضًا بخصائصه الطاردة للبلغم.