نظام غذائي لارتفاع الكوليسترول

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

عندما تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الدهون لخفض مستويات الكوليسترول لديك ، فإن تناول الأطعمة الصحية في خزانة ملابسك وثلاجتك أمر مهم للغاية.

منتجات الألبان

على الرغم من أن منتجات الألبان جزء مهم من أي نظام غذائي ، إلا أنك تحتاج إلى التأكد من أنك قمت بتخزين منتجات الألبان الصحيحة في ثلاجتك. يعتبر الحليب واللبن والجبن من أفضل مصادر الكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى ، ولكن يمكن أن تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من الدهون المشبعة. قم بتخزين أصناف قليلة الدسم أو خالية من الدسم مسبقًا من منتجات الألبان المفضلة لديك ، مما سيقلل من الأضرار التي يمكن أن تسببها لمستويات الكوليسترول.

لحمة

تعتبر اللحوم مصدرًا مهمًا للبروتين ، ولكنها قد تكون أيضًا مصدرًا للدهون المشبعة. اختر اللحوم الخالية من الدهون إذا كنت تحاول خفض الكوليسترول ، بما في ذلك:

• الدجاج (خاصة اللحوم البيضاء)

• لحم العجل

• لحم حمل

• شرائح لحم الحنزير

• شرائح اللحم

سمكة

السمك غذاء يجب أن يكون موجودًا بالتأكيد في مطبخك. يحتوي على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعتبر قلب الصحة ويمكن أن تساعد في خفض الدهون الثلاثية. تشمل هذه الأسماك:

• سمك السالمون

• سمك الأسقمري البحري

• سمك السلمون المرقط

• تونة

بينما يمكنك الحصول على هذه الأطعمة طازجة ، فهي متوفرة أيضًا في عبوات وصناديق ، مما يجعلها وجبة الإفطار المثالية إذا كنت في طريقك. تأكد من قراءة الملصقات ، حيث يمكن تعبئة بعض هذه الأطعمة في ملح أو زيوت غير صحية.

فواكه وخضراوات

تحتوي الفواكه والخضروات على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف المهمة - وهو أمر مهم أيضًا لخفض مستويات الكوليسترول. يجب أن يشتمل النظام الغذائي المتوازن على حصتين إلى أربع حصص من الفاكهة و 3 إلى 5 حصص من الخضار - لذلك يجب أن يكون لديك الكثير من هذه الأطعمة اللذيذة من حولك.

بقوليات

تحتوي الحبوب والحبوب الكاملة على كميات كبيرة من الألياف ، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول. يشملوا:

• خبز الطحين الأسود

• القمح الكامل والمعكرونة معها

• دقيق الشوفان

• عدس

• أرز كامل

• البقوليات - الفاصوليا السوداء والحمص والفول

• بذور الكتان

• منتجات من الحبوب بالكامل

إذا كان لديك خبز أبيض أو حبوب تحتوي على نسبة عالية من السكر ، فمن الأفضل التخلص منها. بينما نعتقد غالبًا أن النظام الغذائي الغني بالدهون هو مصدر لارتفاع الكوليسترول ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالسكريات البسيطة يمكن أن يؤثر أيضًا على مستويات الكوليسترول في الدم.

بهارات

هناك العديد من العناصر التي يمكنك استخدامها في مطبخك لتذوق الطعام. وتشمل هذه العناصر مثل:

• البهارات - بأنواعها. بعض التوابل مثل الكركم والثوم والفلفل الحار (كبخاخات) - مفيدة لخفض نسبة الكوليسترول.

• تتبيلات السلطة قليلة الدسم أو منزوعة الدسم

• الزيوت - بذور اللفت والزعفران وزيت الزيتون

• خردل

• صلصة الصويا

• خل

• مايونيز قليل الدسم أو خالي من الدسم