وهناك خفايا في الخبز

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

إذا كنت تخبز أفضل منتج في أفضل وأحدث فرن ، يمكنك إتلافه إذا لم تتبع قواعد خاصة في تحضيره.

هناك تفاصيل دقيقة في كل مجموعة من المنتجات. على سبيل المثال ، يمكن خبز التفاح والسفرجل والكمثرى دون تحضير - ما عليك سوى غسل وإزالة اللب وملء المكان بالسكر أو المربى. تخبز لمدة لا تزيد عن 10 دقائق في الجزء العلوي من الفرن. إذا تشقق اللحاء ، فهم جاهزون.

تتطلب الخضروات المزيد من الاهتمام. يجب غسلها جيدًا ويجب استخدام الأطعمة الصحية تمامًا فقط للخبز. من الأفضل خبزها مباشرة على شواية الموقد لأن قشرتها لا تتقشر.

الخضار طرية ومخبوزة في منتصف الفرن. طعم الخضروات المحمصة أغنى بكثير من طعمها المطبوخ. إنها إضافة مثالية لسلطة الخضار الطازجة.

تُخبز السمكة كاملة - بالرأس والذيل. تُخبز أسماك النهر بالمقاييس. يتم استيفاء هذا الشرط بحيث يمكن "إغلاق" الأسماك بإحكام أثناء وجودها في الفرن. قبل وضعها في الفرن ، افركيها بالملح.

لا ينبغي قلب الأسماك المسطحة ، فهي جاهزة في حوالي 25 دقيقة. تُقلب الأنواع السمينة بحيث تُخبز لمدة 20 دقيقة على كل جانب. بعد إخراجها من الفرن ، اتركها تبرد لمدة 15 دقيقة ثم قم بإزالة القشرة.

أما إذا كنت من محبي البشرة وبشرتك جيدة ، لأنها تحتوي على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة للقلب.

يتم تحميص اللحم المشوي بعد ثقب القطعة بسكين رفيع وتوضع قطع لحم الخنزير المقدد في الثقوب. يوضع اللحم في مقلاة ويسقى كل 10 دقائق بالعصير الذي يتدفق من الثقوب.

يصبح اللحم ، المحكم الإغلاق ، لذيذًا جدًا. لهذا السبب يقوم الطهاة الفرنسيون والألمان بلف اللحم بالعجين. إنهم يلصقونها بإحكام ويخبزونها. في هذه الحالة يكون اللحم مملحًا ، وعندما يخبز بدون عجين "ثوب" لا يملح إلا بعد أن يصبح جاهزًا.

يعمل الملح على تسريع تدفق العصير من اللحم. خيار آخر للختم هو احباط.