2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
خبز حزقيال هو أكثر أنواع الخبز فائدة. في الواقع ، نضيف الكثير من الألياف والمغذيات منه ، مما يوفر الكربوهيدرات السريعة ومؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع. وهو نوع من الخبز المصنوع من براعم الفاصوليا وأنواع عديدة من دقيق القمح الكامل. بالمقارنة مع الخبز الأبيض المصنوع من الدقيق الأبيض المكرر ، فإن خبز حزقيال أغنى بكثير من حيث العناصر الغذائية والألياف.
ومع ذلك ، دعنا نقول بعض الحقائق المثيرة للاهتمام عنه. يأتي اسمها من أحد أشهر أنبياء الكتاب المقدس ، وتعود وصفة هذه المعكرونة إلى أوقات العهد القديم ، وحتى أنها موجودة فيها. يقال أنها تحتاج إلى القمح والشعير والفول والعدس والدخن والأنينكورن
هذا الخبز مختلف لعدة أسباب. بدون سكريات مضافة ، مصنوعة من الحبوب الكاملة والبقوليات. عملية الإنبات مفيدة جدًا أيضًا لجسمنا.
كيفية صنع خبز حزقيال
أنت بحاجة إلى 4 أنواع من البذور ونوعين من الفاصوليا. يمكنك استخدام الوصفة التوراتية - استخدم كوبين ونصف شاي من القمح والشعير والدخن والينكورن و1½ كوب شاي من الفول والعدس.
عملية الإنبات مهمة. ضعي البقوليات والحبوب في وعاء. غطيها بالماء البارد ، اترك الوعاء طوال الليل في مكان مظلم ودافئ. في الصباح ، صفي الماء واتركي الفول على ورق الخبز. احتفظ بها عن طريق ترطيب الورق مرتين في اليوم. افعل ذلك حتى تنبت ، أو ترى ذيولًا يبلغ طولها حوالي نصف سنتيمتر.
جففهم بين عشية وضحاها. في صباح اليوم التالي نضعهم في خلاط أو مطحنة ، نضيف الماء والخميرة وحوالي 100 جرام من الدقيق للحصول على كامل قوام الخبز. اعجن حتى يتم الحصول على خليط متجانس ولزج. اتركي العجينة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج. ثم اخبز.
ومع ذلك ، دعنا نقول لماذا من المهم استخدام البراعم لهذا الخبز. تحتوي على العديد من المكونات المفيدة - تخيل كيف أصبحت من الحبوب نباتًا صغيرًا وشابًا. يؤدي الإنبات إلى عملية كيميائية حيوية معقدة. لكي ينبت النبات ، يجب أن يحتوي على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الضرورية. لذلك خبز حزقيال هي واحدة من أكثرها صحة في العالم.
ننصحك بتجربتها! مرة على الاقل.
موصى به:
في يوم القديس بطرس ، كرّس الخبز والتفاح في الكنيسة
على 29 يونيو يحتفل المسيحيون الأرثوذكس عيد القديس بطرس . اليوم هو رسميًا نهاية الصوم الكبير ويتم إعداد أطباق خاصة مثل دجاج القديس بطرس للعطلة. دجاج بتروفسكي هو أحد الأطباق الإلزامية التي يجب أن يتواجد بها كل مسيحي تقليديًا طاولة لعيد القديس بطرس .
الخبز والحبوب الكاملة
الخبز الكامل يعتبر من أكثر الأطعمة قيمة بالنسبة للإنسان ، طالما أنه مصنوع من مواد أولية عالية الجودة وغير مصحوبة بمكونات غير مرغوب فيها مثل المعززات والمثبتات والمواد الحافظة. والحبوب الكاملة بطبيعتها هي الخبز الذي يستخدم فيه الدقيق بجميع أجزاء الحبوب.
ماذا نأكل بدلا من الخبز؟
يستهلك البلغار الخبز ، وخاصة الأبيض ، في كل وجبة تقريبًا. بالإضافة إلى المكونات الصحية التي يجلبها عيشنا ، فقد ثبت أنه يؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن. هذا هو السبب في أن الخبراء يوصون باستهلاك الخبز الكامل والمعكرونة ، والتي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ويمكن تناولها حتى من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
مسحوق الخبز
مسحوق الخبز من المحتمل أن يكون عامل التخمير الأكثر شعبية ، والذي يستخدمه الطهاة وربات البيوت في جميع أنحاء العالم لصنع معجنات منتفخة ولذيذة وممتعة المظهر ، مثل الكعك والفطائر والكعك والمعجنات والكعك والكعك والبسكويت ، إلخ. تعني الترجمة الحرفية من bakpulver الألمانية (backpulver) مسحوق الخبز (bakpulver - baking، pulver - powder) البيكنج بودر عبارة عن مسحوق أبيض يتكون أساسًا من صودا الخبز والليمونتوز ، عادةً بنسبة 2:
الخبز الهندي - أحد أكثر أنواع الخبز اللذيذة التي يمكنك تجربتها
الخبز الهندي جزء أساسي من المطبخ الوطني. يستغرق صنعها الكثير من الوقت ، لكن المذاق محلي الصنع ألذ بكثير من كل ما يمكنك شراؤه في المتجر. تُصنع معظم أنواع الخبز الهندي من دقيق مطحون ناعم جدًا مصنوع من حبوب القمح الكاملة ، ويُسمى آتا ، ويُعجن في الغالب بدون خميرة.
