2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الخبز في الفرن هو أفضل طريقة لخبز الخبز والبيتزا ، في الفرن يكتسبون رائحة وطعمًا فريدًا ويخبزون جيدًا.
يتم استخدام مجرفة خشبية خاصة لوضع الخبز والبيتزا في الفرن ، والتي يتم إلقاؤها في الفرن المسخن مسبقًا.
يجب تنظيف الفرن جيدًا باستخدام خفاقة خاصة من جميع الفتات المتبقية من الخبز السابق. نرش القليل من الدقيق على الجرافة حتى لا تلتصق العجينة بها.
يتم تسخين الفرن بمساعدة الخشب. لمعرفة ما إذا كان الفرن ساخنًا بدرجة كافية لوضع الخبز أو البيتزا فيه ، ضع نصف حفنة من الدقيق فيه.
إذا تحولت إلى اللون الأحمر على الفور ، فهذا يعني أن درجة الحرارة كافية لخبز العجين. إذا احترق الدقيق الذي تم إلقاؤه في ثوانٍ ، فهذا يعني أن الفرن ساخن جدًا وسيحترق الخبز بسرعة كبيرة من الخارج دون خبزه من الداخل. ثم عليك الانتظار حتى يبرد الفرن.
وإذا لم يتحول الطحين إلى اللون الأحمر على الإطلاق ، فهذا يعني أن الفرن بارد جدًا.
بعد رمي البيتزا أو الخبز في الفرن ، أغلق الباب على الفور. يزن الخبز الذي يزن حوالي ثمانمائة جرام لمدة ساعة ونصف تقريبًا. تُخبز البيتزا في غضون دقائق قليلة ، لذا احرص على عدم حرقها.
لمعرفة ما إذا كان الخبز جاهزًا ، يجب إخراجه من الفرن. إذا كان خفيفًا وسمعت صوتًا مكتومًا عندما تضغط على القشرة السفلية ، فهذا يعني أنها جاهزة.
عند إخراج الخبز من الفرن بواسطة مجرفة ، يجب أن تكون حريصًا جدًا على عدم كسره. بعد إخراجها من الفرن ، ضعيها لتبرد على رف سلكي ، وإلا ستصبح القشرة السفلية رطبة.
تتكون الفطيرة المغلية بسكب القليل من الماء المغلي عليها قبل خبزها وخبزها في الفرن. عندما تتحول الفطيرة إلى اللون الأحمر في الفرن ، أخرجيها واسكبي عليها الماء المغلي وأعيديها للخبز.
موصى به:
يتم خبز أنقى خبز على هذا الكوكب في بلغاريا
الخبز هو غذاء بلغاري أساسي ، ولكنه أيضًا منتج يتم إنتاجه بأصناف مختلفة في جميع أنحاء العالم. في ألمانيا وحدها ، هناك أكثر من 3200 مصدر رزق. وليس من قبيل المصادفة أن لدينا أقوال كثيرة تتعلق به. وأشهر الحكمة الشعبية هي ذلك لا احد اعظم من الخبز .
إليك كيفية صنع خبز حي صحي (خبز من العجين المخمر الريفي)
البلغار هم أكثر الناس استهلاكًا خبز . اليوم من الصعب العثور على خبز جيد ولذيذ. تقدم المتاجر أنواعًا مختلفة من المعكرونة - الحبوب الكاملة ، والحبوب المتعددة ، والخبز النهري ، والأسود ، والنوع ، والأنينكورن ، والخضروات ، إلخ. في المصانع التي يتم فيها تحضير الخبز ، يتم استخدام جميع أنواع المحسنات والمواد الحافظة وعوامل التخمر والملونات.
التفاصيل الدقيقة في خبز الجبن الأصفر والجبن
عند تقطيع الجبن الأصفر والجبن بالبقسماط ، يجب مراعاة بعض التفاصيل الدقيقة لجعل الخبز مقرمشًا والجبن أو الجبن الأصفر ليظل طريًا ويذوب في فمك. من أجل نجاح الجبن المذاب في الخبز ، يجب تبريدها مسبقًا بقوة في المجمد ، ولكن لا يجب تجميدها. بهذه الطريقة لن تنتشر عند تسخينها أثناء الخبز بالبقسماط.
التفاصيل الدقيقة في خبز الفطيرة
العديد من ربات البيوت لا يجرؤن على خبز فطيرة لأنهن قلقون من أنها لن تصبح جيدة بما يكفي ويفضلون شراء الفطيرة الجاهزة ولكن لا يوجد شيء ألذ من الفطيرة المخبوزة في المنزل ، ولإعدادها عليك فقط اتباع بعض القواعد. لجعل الفطيرة لذيذة ، يمكنك تطبيق خدعة - ضع الدقيق في مقلاة وقم بتسخينه لمدة عشر دقائق عند خمسين درجة في الفرن.
التفاصيل الدقيقة في خبز الكعك
الشرط الأساسي للحصول على كعكة لذيذة هو أن يكون العجين خصبًا ورقيقًا ، ولهذا يجب غربلة الدقيق لإزالة الشوائب الغريبة منه وإثرائه بالأكسجين. لعمل كعكة ، يجب أن تكون جميع المنتجات في درجة حرارة الغرفة ، والمنتجات المضافة مباشرة من الثلاجة تبطئ من ارتفاع العجين.
