التفاصيل الدقيقة في خبز الفطيرة

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

العديد من ربات البيوت لا يجرؤن على خبز فطيرة لأنهن قلقون من أنها لن تصبح جيدة بما يكفي ويفضلون شراء الفطيرة الجاهزة ولكن لا يوجد شيء ألذ من الفطيرة المخبوزة في المنزل ، ولإعدادها عليك فقط اتباع بعض القواعد.

لجعل الفطيرة لذيذة ، يمكنك تطبيق خدعة - ضع الدقيق في مقلاة وقم بتسخينه لمدة عشر دقائق عند خمسين درجة في الفرن.

من الضروري نخل الدقيق إذا كنت تريد أن تكون الفطيرة مسامية ورقيقة. أضف الملح والخميرة. يمكنك صنع الفطيرة بدون خميرة ، لكنها لن تنتفخ بدرجة كافية وستظل مسطحة.

ولكن إذا كنت تحب هذا النوع من الفطائر ، فلا تستخدم الخميرة أو مسحوق الخبز. تتكون عجينة الفطيرة الأساسية من الماء الدافئ. أضيفي كمية كافية من الماء لعمل عجينة مرنة تقشر اليدين.

من أجل خبز الفطيرة بالتساوي ، يجب عجنها جيدًا. اعجن العجينة لمدة طويلة ، وإذا استخدمت الخميرة ، اتركها تنتفخ لمدة ساعة ونصف تقريبًا. لجعل العجينة مرنة ، شدها ، اطويها وكرر الإجراء اثنتي عشرة مرة.

فقط بعد أن تصبح مرنة بدرجة كافية تترك بمفردها في مكان دافئ لتنتفخ. اضرب العجين في المنتصف بقبضة اليد لطرد الهواء الزائد وتشكيل الفطيرة.

لخبز الفطيرة جيداً ، اخبزيها في فرن محمّى على حرارة 230 درجة. تُخبز الفطيرة لمدة أربعين دقيقة تقريبًا. إذا رأيت أن الجزء العلوي قد بدأ يحترق ، فقم بتغطية الفطيرة بورق الألمنيوم لتخبز بالتساوي.

يمكنك معرفة ما إذا كانت الفطيرة محترقة إذا اخترقتها باستخدام عود أسنان. إذا لم يلتصق العجين به ، تكون الفطيرة جاهزة. يمكنك معرفة ما إذا كنت تقوم بإخراج الفطيرة من الدرج والنقر على الجزء السفلي.

إذا كان جاهزًا ، يجب سماع صوت أجوف. يمكنك بعد ذلك إعادة الفطيرة إلى الفرن لبضع دقائق ، وتقلبها رأسًا على عقب لجعل قاعها مقرمشًا.

لخبز الفطيرة جيدًا ، لا تفتح باب الفرن لمدة عشرين دقيقة. إذا كنت تحب فطيرة ذات قشرة ناعمة ، قم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة فور إزالتها.