2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعد طهي المدقة تقليدًا بلغاريًا قديمًا ، اتضح أنه لم يتم نسيانه حتى يومنا هذا. إذا مللت من الذوق المنسي وتريد أن تتذكر مدخرات جدتك اللذيذة ، يمكنك صنعها بنفسك.
إنه مصنوع تقليديًا من البرقوق ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام فواكه أخرى مثل العرعر والتفاح والسفرجل والمشمش وغيرها من الفواكه اللذيذة والصحية.
دعونا نحفظ البرقوق
ما عليك سوى عشرة كيلوغرامات من البرقوق والقليل من الدهون النباتية. اغسل البرقوق وأزل الحجارة. ثم عليك الضغط عليها للحصول على هريس الفاكهة. ضعيها في مقلاة مناسبة واطهي العصيدة على النار حتى تتكاثف.
ينتشر المزيج السميك على قطعة قماش أو نايلون سبق أن دهنتها بالزيت النباتي. يجب ألا تزيد طبقة خليط الفاكهة عن 1 سم وتبقى المدقة هكذا حتى تجف ثم تلف وتخزن في مكان جاف.
دعونا نجعل التفاح المدخر
احصل على 10 كجم. قطع التفاح. نظفهم من البذور واغليهم بقليل من الماء. بمجرد أن تصبح القطع ناعمة بدرجة كافية ، مررها عبر غربال للحصول على خليط متجانس. يجب إضافة السكر ، ويجب أن يكون وزنه مساوياً لوزن هريس الفاكهة.
ضعي المزيج على النار باستخدام مقلاة مناسبة واطهيه مع التحريك باستمرار. عندما تبدأ المدقة بالانفصال عن جدران المقلاة ، أزلها من الحرارة وانقلها إلى مقلاة أخرى مدهونة بالزيت النباتي. يجب أن تكون الطبقة بسمك حوالي سنتيمتر.
ثم ضع المقلاة في فرن منخفض حتى تجف. بمجرد أن تصبح المدقة جاهزة تمامًا ، قم بلفها وحاول العثور على مكان جاف وجيد التهوية حيث يمكنك تخزينه لفترة أطول.
يتم تقديم المدقة إلى قطع رقيقة.
موصى به:
بعض النصائح حول كيفية التعامل مع حساسية الربيع
إذا كنت من بين ملايين الأشخاص في العالم تعاني من حساسية الربيع ، فالأسطر التالية مخصصة لك فقط! يزداد عدد حبوب اللقاح في الهواء مع مرور كل عام نتيجة لتغير المناخ والتلوث النظامي. لحسن الحظ ، لا يتعين عليك ترك العمل لتعيش في فقاعة خلال الأشهر القليلة المقبلة.
الليمون: بعض النصائح حول كيفية تخزينه واستهلاكه
على الرغم من شهرته ، الليمون مليء بالمفاجآت. منعشة ومفيدة ، يمكن أن تكون هذه الحمضيات شديدة الحموضة لذيذة حقًا ، ويتم عصرها في الماء وتحليتها بالسكر. يعلم الجميع أنها مليئة بفيتامين C ، ولكنها تحتوي أيضًا على الحديد والكالسيوم والمعادن ، مما يجعلها موردًا قويًا للطاقة للجميع ، بغض النظر عن العمر.
اليقطين! بعض النصائح حول كيفية تقشيره بسهولة
القرع !! عاد بعض أساتذة الخريف العظماء ، الذين يوزعون أذواقهم بسخاء بكل طريقة ممكنة ، إلى هنا مرة أخرى. على استعداد للتحول إلى حلويات وشوربات وأطباق جانبية لذيذة وتأخذنا في الطريق الأكثر شهية إلى الشتاء والربيع لكن قبل أن نستمتع بهذا الموسم الكلاسيكي ونبدأ في التحضير له ، علينا أن نتعامل مع شيء آخر وليس بالأمر السهل - تقشير اليقطين .
تحقيق توازن السوائل في الجسم
كما نعلم ، يتكون جسم الإنسان بشكل أساسي من الماء (60-80٪) ، لذا فإن تناول كمية كافية من السوائل مهم بشكل خاص لعمل الجسم الطبيعي. لتجنب مخاطر تجفيف ، يجب أن تشرب الكمية المطلوبة من الماء يوميًا ، وكذلك اتباع نظام مائي معين. ضع في اعتبارك أيضًا أن الكمية قد تختلف من شخص لآخر ، أي أن كل هذا يتوقف على صحتك ، سواء كنت تمارس الرياضة أو درجة الحرارة المحيطة أو وجود الحمل.
عرض مثالي للأطباق! كيف يتم تحقيق ذلك؟
لقد اعتدنا على التفكير في أن تقديم الطعام هو علم أكاديمي أعلى ودقيق ، حيث تعني القواعد والتقاليد الكثير والكثير. لكن تخيل للحظة أنه يمكنك نسيان ملصق التغذية] وتقديم الطعام بحيث يثير مظهره رغبة لا تصدق ولا تقاوم في تناول الطعام. في هذه المقالة سوف نجمعها قواعد التقديم الجميل للأطباق .
