2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بمجرد أن يسخن الطقس ويظهر مقياس الحرارة 30 درجة ، يبدأ موسم فتات الشهية المطبوخة على الشواية بالخارج. يعد تحميص اللحم على نار مكشوفة أقدم طريقة للطهي.
أتقن أسلافنا هذه التقنية واستخدموها في حالات أخرى: اكتشفوا ، على سبيل المثال ، تحضير ثمار ملفوفة في أوراق ودفن في رماد ساخن.
في جوهرها ، لم تتغير هذه الطريقة حتى يومنا هذا ، بل يتم نسيانها أحيانًا في بعض أنحاء العالم. وإذا كانت معالجة الطعام على الشواية اليوم رائجة ، فهذا يرجع إلى تحسين هذا المبدأ لأسلافنا بمساعدة التكنولوجيا الحديثة.
لا يكاد يوجد شخص يستطيع مقاومة إغراء الرائحة المغرية المنبعثة من الشواء في طبيعة الجبال أو في فناء المنزل.
لكن أليس هناك الكثير ممن فكروا في مدى فائدة متعة اللحم المشوي؟
كما يقولون ، لا توجد سعادة كاملة وعلى الرغم من مزاياها ، إلا أن الشواية تخفي مخاطر لا تُنسى للإصابة بأمراض خطيرة.
الأول والأهم هو اختيار الشواية. كثير من المعجبين بمشاوي الفحم ، لأنها تعطي نكهة خاصة لملفات تعريف الارتباط.
إلزامية لهذه الأجهزة شبكات قابلة للتعديل الارتفاع وأغطية حماية الرياح ، والتي لا تسمح بالأبخرة الضارة من رذاذ الشحوم والعصائر
عند استخدام الشبكات الأفقية ، يمكن حماية الطعام بورق الألمنيوم. مرة أخرى ، لتجنب حرق الدهون والعصائر ، من المستحسن هز اللحم المنقوع مسبقًا قدر الإمكان.
ومع ذلك ، يمكنك استخدام رقائق الألومنيوم أو وسادات خاصة لمنع الشحوم من السقوط في النار. على الرغم من ميزتها الجادة كنتيجة نهائية للحوم المشوية ، فإن مشاوي الفحم ليست خيارًا جيدًا في الشقق بسبب كمية الدخان الكبيرة ، والتي من شأنها بالتأكيد أن تزعج جيرانك لعدة أسباب
أنواع الشوايات الأخرى تعمل بالغاز والكهرباء. يمكن اعتبارها بديلاً عن الفحم لأنها مناسبة أكثر في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم هنا تجنب التأثير الضار للتلامس بين دهون اللحوم والفحم الساخن.
موصى به:
طعام أرخص - فقط في الصيف
اتجاه أسعار المواد الغذائية للبقاء مرتفعة لا يزال قائما. لا توجد علامات على انخفاض في الأسعار. هذا هو رأي بورصة السلع في صوفيا. من هناك ، يتوقعون أنه لا يمكن توقع حدوث انخفاض محتمل في القيمة النقدية للأغذية الأساسية إلا في أشهر الصيف من هذا العام.
أغذية ضد تورم الساقين في الصيف
في الصيف ، يعد تورم الساقين مشكلة شائعة. قبل الشروع في البحث عن دواء لتجنبه ، من الأفضل أن تتعلم كيف تأكل بشكل صحيح ، حتى لا يحتفظ بالسوائل . انظر في الأسطر التالية أطعمة ضد تورم الساقين في الصيف : التفاح الأخضر لا يعني ذلك أن استهلاك التفاح الأحمر أو الأصفر ممنوع ، ولكن يوصى باستهلاك التفاح الأخضر ، أي إذا كنت تعاني من تورم في الساقين .
الوصفة المثالية لفصل الشتاء: شواية مشكلة في كسرولة
الشواء من الأشياء المفضلة لدى البلغار. من بين الأطباق التقليدية المفضلة لدينا هناك أيضًا أطباق خزفية لذيذة. يؤدي الجمع بين هذين التخصصين البلغاريين إلى نتيجة نهائية لا تصدق ولا تقاوم على الطاولة. الشيء الجيد في طهي شواية مختلطة في كسرولة هو أنه يمكن خبز اللحم مسبقًا.
نصائح لاختيار شواية كهربائية
مثل أفران الميكروويف ، بدأت الشوايات الكهربائية تلعب دورًا مهمًا في المنزل. الميزة الأكثر شيوعًا للشواء هي حقيقة أنك لا تحتاج إلى الكثير من الدهون ، فهي سهلة التنظيف والطعام سريع نسبيًا. تتمتع الشوايات الكهربائية بميزة كبيرة على المقالي لأن الشوايات بها أخاديد لتصريف الدهون.
قم بإعداد شواية مثالية بمساعدة هذه التفاصيل الدقيقة
على الرغم من أن الشواء يبدو سهلاً ، إلا أن هناك بعض التفاصيل الدقيقة هنا أيضًا. أهم خطوة في تحضير الشواية هي إشعال الفحم بشكل صحيح. من المهم استخدام إشعال ورق الصحف والأقماع والأغصان الرقيقة للأشجار. بعد إشعال مكونات النار ، أضيفي الفحم بعناية وتدريجياً.
