2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الشواء من الأشياء المفضلة لدى البلغار. من بين الأطباق التقليدية المفضلة لدينا هناك أيضًا أطباق خزفية لذيذة. يؤدي الجمع بين هذين التخصصين البلغاريين إلى نتيجة نهائية لا تصدق ولا تقاوم على الطاولة.
الشيء الجيد في طهي شواية مختلطة في كسرولة هو أنه يمكن خبز اللحم مسبقًا. بهذه الطريقة ، يكون تحضيرهم أسرع. إليك كيفية صنعها:
مشاوي مشكلة في طاجن
المنتجات الضرورية: 5 قطع لحم خنزير ، 300 جرام سجق ، 300 جرام دجاج على أسياخ ، 200 جرام فطر ، 1/2 ليمون ، 1 بصل ، فلفل أسود ، ملح حسب الرغبة ، 2-3 فلفل حار ، 50 مل زيت
طريقة التحضير: تُخبز شرائح اللحم في مقلاة جافة لمدة 3 دقائق على كل جانب. الدجاج معلق على أسياخ. يتم خبزها مثل شرائح اللحم. يُقطع السجق إلى قطع ويُقلى لمدة دقيقتين في 50 مل من الزيت ، وهو محفوظ.
رتب اللحم مع الفلفل الحار في قدر. ضعي فوقها الفطر والبصل المفروم ناعماً. يرش بالفلفل والمالح. ضعي فوقها زيت السجق و 2 و 1sp2 ملعقة صغيرة. ماء. يضاف الملح ويغطى بطبقة تغليف. ضعي الكسرولة في الفرن ليطهى. قدميها مزينة بشريحة ليمون.
شواء احتفالي في قدور
الصورة: إيلينا ستيفانوفا يوردانوفا
المنتجات اللازمة: 4 شرائح لحم عنق ، 4 كباب ، 4 كرات لحم ، 200 جرام فطر ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 فلفل أخضر و 1 فلفل أحمر ، 4-5 طماطم ، 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر ، فلفل أسود ، 1 ملعقة صغيرة. عسل ، رشة كمون ، ثمر الورد ، 2 ملعقة كبيرة. نفط
طريقة التحضير: تُخبز شرائح اللحم والكباب وكرات اللحم على الشواء. سلق الطماطم لبضع ثوان. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير.
نقطع البصل إلى دوائر ونبشرها. سخني الزيت في مقلاة عميقة. يقلى البصل فيه حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم يضاف إليه صلصة الطماطم. اتركيه ينضج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
في مقلاة أخرى سخني 1 ملعقة كبيرة. نفط. أضف الفطر مع تقطيع الفطر الكبير إلى النصف. يقلب جيدا حتى ينضج. إذا لزم الأمر ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة. ماء. عند طهيها ، أضيفي الجزر ، مقطّعة إلى أعواد ، والفلفل ، مقطّعة إلى دوائر.
تضاف الخضار المطهية إلى صلصة الطماطم. والنتيجة بنكهة العسل والفلفل الأحمر والأسود والمالح والكمون.
رتبي شرائح اللحم المخبوزة في قدر واسكبي صلصة الطماطم مع الخضار. ضعي النقانق وكرات اللحم فوقها ، ثم اسكبي ما تبقى من صلصة الطماطم.
الأواني مغلقة بأغطية. ضعيها في فرن بارد واخبزيها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
موصى به:
لنجفف الفلفل لفصل الشتاء
في فصل الشتاء ، يُعد الفلفل المجفف طبقًا مفضلًا للصغار والكبار ، وفي ليلة عيد الميلاد ، لا يمكن التفكير في المائدة بدون الفلفل المجفف التقليدي المحشو بالفاصوليا. يمكن استخدام خيوط الفلفل المجفف لتزيين المطبخ. لتجفيف الفلفل ، تحتاج إلى فلفل صحي ليس أكثر لحمًا.
دعونا نجمد الفلفل لفصل الشتاء
يعتبر الفلفل المجمد من المكونات الملائمة جدًا لأي طبق ، حيث يمكن إضافته إلى أطباق الخضار واللحوم. يمكن أيضًا حشو الفلفل المجمد. مناسب للتجميد الفلفل الكبير ذو البنية الكثيفة. لديهم طعم أكثر ثراء ويحتفظون بمذاقهم لفترة أطول. استخدم الفلفل الصحي للتجميد.
عدة طرق لحفظ الفلفل لفصل الشتاء
مما لا شك فيه الفلفل هي واحدة من الخضروات الأكثر استهلاكًا وفائدة. مع اقتراب الخريف رائحة الفلفل المشوي في كثير من الأحيان يبدأ الشعور به من قبل المنازل. مجال صنع الفلفل اللذيذ واسع جدًا - فلفل محشي باللحم المفروم والأرز ، فلفل بورك ، فلفل محشي بالبيض والجبن ، مهروس ، فلفل مقلي بصلصة الطماطم ، ولماذا ليس مجرد سلطة بالفلفل والبصل لك مشروب مفضل.
ثلاث أفكار لذيذة لتعليب الفلفل لفصل الشتاء
من المحتمل أن يكون الفلفل من بين الخضروات الأكثر استهلاكًا ليس فقط طازجًا ولكن أيضًا معلبًا. بمجرد أن يبدأ موسم التعليب ، يفكر الجميع فيما إذا كان يجب تحضير المخللات بالكامبي أو الفلفل المحمص أو المقلي المعلب ، إلخ. ولهذا السبب سنقدم لك هنا 3 أفكار لتعليب الفلفل يمكنك تجربتها:
لنجفف الثمار لفصل الشتاء
يعد التجفيف من أكثر الطرق الصحية لتخزين الفاكهة لفصل الشتاء. بصرف النظر عن حقيقة أنها لا تتطلب الكثير من التحضير ، فإن الفواكه المجففة لذيذة وبدون أي توابل إضافية ، مما يجعلها مفيدة. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية تجفيف الفاكهة في المنزل:
