2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يود الجميع ، إذا جلست على الطاولة ، أن تكون مليئة بالمأكولات الشهية المختلفة. بطبيعتها ، الناس شرهون ويرغبون في تجربة أكبر عدد ممكن من الأطباق. بالطبع ، هناك المزيد من الطنانة ، مع اتباع نظام غذائي ونظام غذائي معين مثل النباتيين والنباتيين وخبراء الغذاء النيء. كما أن هناك أرباعًا لا يرغبون في تناول أي شيء على مائدتهم سوى اللحوم ومنتجاتها.
مع بداية الأزمة الاقتصادية والضعف المالي الجماعي للبلغار ، لم تعد الموائد المليئة بالأطباق مشهداً مألوفاً في منازل مواطنينا ، باستثناء عطلة كبيرة مثل عيد الميلاد أو رأس السنة أو عيد الفصح.
بدأت بداية تنوع الطهي في الأراضي البلغارية مع إنشاء الدولة البلغارية. تقدم العادات والتقاليد في طهي التراقيين بداية المطبخ الوطني اليوم. التراقيون والرومان والسلاف ، بالإضافة إلى العديد من القبائل والشعوب الأخرى التي عاشت على أراضي بلغاريا اليوم ، انعكسوا في تقاليدنا في الطهي في العصور القديمة.
تشير البيانات الأثرية إلى أن المكونات الرئيسية للمطبخ القديم في أراضينا كانت نموذجية لخضروات المنطقة - الملفوف والجزر والبنجر واللفت والبصل والثوم وأنواع اللحوم - الأغنام والماعز ولحم الخنزير ولحم البقر والدواجن واللعبة والحبوب - الدخن. والشوفان والشعير والجاودار والقمح وكذلك البقوليات - الفول والعدس والبازلاء والبيقية.
ليس من قبيل الصدفة أن يشتهر المطبخ البلغاري بتنوعه ويقدم شيئًا للجميع. تم تشكيل الأطباق على مدى سنوات وقرون وهي مزيج من المأكولات الآسيوية والأوروبية.
في الآونة الأخيرة ، دخلت أيضًا وصفات من مطبخ أمريكا الشمالية وأفريقيا ، وذلك بفضل عدد من عروض الطهي ، والوصول إلى الإنترنت وزيادة في وحدة وتنوع الثقافات المتعددة.
تقدم سلاسل الطعام الكبيرة منتجات كان من الصعب العثور عليها منذ سنوات. لم يسمع الكثير من أجدادنا عن الفواكه مثل الجوافة والبابايا ومنتجات مثل الموزلي وزبدة الفول السوداني والهليون والمعكرونة والميسو والتوفو وغير ذلك.
كل شخص لديه سبب لقبول أو رفض الطعام ، ولكن بغض النظر عن الأذواق والعادات ، إذا لم تكن لديك الفرصة لملء طاولتك من أعلى إلى أسفل بمجموعة متنوعة من الأطباق ، فنحن نقدم لك بديلاً آخر - البديل التقليدي وغير التقليدي أطباق باهظة الثمن. لن يحتاجوا إلى العديد من المنتجات ، ووقت تحضيرهم قصير. العديد من هذه الأطباق ليست رخيصة فقط ولكنها صحية أيضًا.
شوربة السبانخ محلية الصنع
ضعي حفنة من البصل الطازج في الماء المغلي (في الشتاء استخدم واحدة قديمة). اغلي لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي السبانخ (طازجة أو مجمدة) واستمر في الطهي لمدة 5-10 دقائق أخرى. أضف 2 مكعبات من مرق اللحم وبعد بضع دقائق أطفئ النار وأضف الجبن الأصفر المبشور (أو البارميزان). يوتر الخليط كله. رخيصة ومفيدة!
بطاطا مشوية مع إكليل الجبل
يتم غسل البطاطس الطازجة (والشتاء القديمة) وتقطيعها إلى (. نضع زيت الزيتون وإكليل الجبل المسحوق والملح في صينية خبز. رتبي الأنصاف واخبزيها حسب الحاجة.
الفطائر الأزمة
تحتاج 2 بيضة ، 2 ملعقة صغيرة دقيق و 2 ملعقة شاي من 2 ماء. يخفق البيض بسلك ، ثم يضاف الماء والدقيق حتى يتجانس الخليط. اطبخهم في مقلاة تفلون. بمجرد أن تصبح فطائر "الأزمة" جاهزة ، امزجها مع المربى أو الجبن أو أي شيء آخر من اختيارك.
يتمتع!
موصى به:
أفكار لأطباق عيد الفصح محلية الصنع
انظر اقتراحاتنا لأطباق عينة لقضاء العطلة طاولة عيد الفصح . حساء القراص عيد الفصح المنتجات الضرورية: 300 جرام من نبات القراص ، 1 طماطم ، 5 سيقان بصل طازج ، 1 جزرة ، 4 بيضات ، 2 ملعقة صغيرة. الجبن المبشور ، ½ ملعقة صغيرة. ملح ، 4-5 أغصان شبت ، 1 ملعقة كبيرة.
ثلاث أفكار لأطباق لذيذة مع الباذنجان
يمكن استخدام الباذنجان والكوسا لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق السهلة خلال الجزء الدافئ من العام - القليل من الخضار والثوم وصينية الشواء والعشاء جاهز. ومع ذلك ، إذا كنت تريد أن تفعل شيئًا مختلفًا مع الباذنجان ، فنحن نقدم لك ثلاث وصفات - السلطة والوجبات الخفيفة وشوربة الباذنجان.
أفكار لكعكات لذيذة واقتصادية
إذا كنت ترغب في تحضير شيء حلو في المنزل ، ولكن دون تعقيد ميزانية الأسرة ، يمكننا مساعدتك ببعض الأفكار. يمكن صنع الحلويات التي نوصي بها دون بذل مجهود كبير ، وهي اقتصادية للغاية. لكن الأهم من ذلك كله ، أنها لذيذة جدًا. الكعك اللذيذ المنتجات اللازمة:
أفكار لأطباق الصيف
يمكننا أن نجد جميع أنواع الخضروات في السوق - كوسة ، طماطم ، باذنجان ، بصل طازج والعديد من الأنواع الأخرى ، والتي يمكننا على الأقل أن نأمل أنها طبيعية بدون "تحسينات" غير ضرورية. ماذا تطبخ لأمسيات الصيف الحارة؟ البيض مع الطماطم والثوم الطازج فكرة رائعة وسريعة.
أفكار لوجبات خفيفة لذيذة واقتصادية
هل غالبًا ما تفوتك الوجبة الأولى في اليوم؟ ليس لديك ما يكفي من الوقت ، ولا تعرف ماذا تفعل لتناول الإفطار ، وتحاول توفير المال وفي النهاية تفوتك الفرصة. ربما يبدو هذا مألوفًا لكثير من الناس. الإفطار هو وجبة مهمة للغاية - يمكن أن تجعل يومك أو ينهي يومك ، والتي تمدنا بالطاقة للتعامل مع مهامنا القادمة.
