2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يمكن استخدام الباذنجان والكوسا لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق السهلة خلال الجزء الدافئ من العام - القليل من الخضار والثوم وصينية الشواء والعشاء جاهز. ومع ذلك ، إذا كنت تريد أن تفعل شيئًا مختلفًا مع الباذنجان ، فنحن نقدم لك ثلاث وصفات - السلطة والوجبات الخفيفة وشوربة الباذنجان.
الأول هو السلطة - فأنت بحاجة إلى حبتين باذنجان و 4 طماطم (يفضل اللون الوردي) وجبنة صلبة لطيفة وزيت زيتون وفلفل أسود وملح. نقطع الباذنجان إلى مكعبات ونصفيها ، ثم نضعها في مقلاة ، ونسكب الكثير من زيت الزيتون ، ونضيف الملح ونخبزها في الفرن على حرارة 200 درجة. بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، يمكنك إخراجها.
تقطع الطماطم أيضًا إلى مكعبات كبيرة وتخلط مع الباذنجان المبرد ، ويضاف إليها الجبن الذي سبق خبزه في مقلاة شواء. يتبل بالقليل من الفلفل الأسود ، وإذا رغبت ، عصير الليمون أو خل التفاح. يمكن أيضًا إضافة الفلفل المحمص إلى السلطة. اختياريا يمكنك إضافة ½ ملعقة شاي. الجوز المحمص.
عندما يتعلق الأمر بالباذنجان ، لا يسعنا إلا أن نذكر الثوم - نكهاته تكمل بعضها البعض بشكل رائع. وبالاقتران مع عصير الطماطم ، توضع الأشياء في مكانها الصحيح. لكن دعونا لا نحلم بالوصفات البسيطة والمعروفة. اقتراحنا التالي هو تناول وجبة خفيفة تحتوي على الثوم بشكل طبيعي - تعتمد الكمية على مدى إعجابك بها:
وجبة خفيفة مع الباذنجان والثوم
المنتجات الضرورية: 3 حبات باذنجان ، حوالي 200 مل من اللبن و 100 مل من المايونيز ، ثوم حسب الرغبة ، عدد قليل من أغصان البقدونس والملح والزيت والجوز
طريقة التحضير: نخبز الباذنجان جيدًا ، ثم نضعه في وعاء به غطاء لينتج ويطهى. عند تبريدها ، يتم تقشير الخضار وتقطيعها جيدًا. يضاف المايونيز واللبن والبقدونس المفروم والثوم والبهارات. يقلب جيدًا ثم يضاف الجوز - مقطع إلى قطع أكبر.
إذا كنت لا تريد أن تشعر بقطع الباذنجان ، يمكنك إعداد الوجبة الخفيفة في الخلاط.
بالنسبة للحساء ، ستحتاج بشكل أساسي إلى الباذنجان - 3 قطع ، حوالي 800 جرام من الطماطم والثوم - 4 فصوص على الأقل ، 2 بصل. نخبز الباذنجان ، وخلال هذه الفترة نقطع البصل والثوم ، ثم نضع الدهن في القلي. عندما تنضج ، تضاف الطماطم - مقشرة ومفرومة ناعماً. يتبل مع القليل من الفلفل الأسود والملح ويترك على نار خفيفة.
يُقطع الباذنجان المخبوز جيدًا إلى مكعبات ويوضع بعد حوالي 30 دقيقة مع المنتجات الأخرى على الموقد. صب الماء الساخن - حوالي لتر ونصف.
عندما يغلي الحساء ، خففي الحرارة. أخيرًا ، يتبل بالريحان. قدميها مع الخبز المحمص المخبوز جيدًا ورشي كل جزء في الأعلى ببذور اليقطين المخبوزة أيضًا في مقلاة.
المزيد من الاقتراحات الشهية مع الباذنجان: لازانيا بالباذنجان ، مسقعة يونانية ، باذنجان مغربي ، سلطة مع كوسة وباذنجان ، شوربة باذنجان مع عدس
موصى به:
أفكار لأطباق عيد الفصح محلية الصنع
انظر اقتراحاتنا لأطباق عينة لقضاء العطلة طاولة عيد الفصح . حساء القراص عيد الفصح المنتجات الضرورية: 300 جرام من نبات القراص ، 1 طماطم ، 5 سيقان بصل طازج ، 1 جزرة ، 4 بيضات ، 2 ملعقة صغيرة. الجبن المبشور ، ½ ملعقة صغيرة. ملح ، 4-5 أغصان شبت ، 1 ملعقة كبيرة.
ثلاث أفكار لذيذة لتعليب الفلفل لفصل الشتاء
من المحتمل أن يكون الفلفل من بين الخضروات الأكثر استهلاكًا ليس فقط طازجًا ولكن أيضًا معلبًا. بمجرد أن يبدأ موسم التعليب ، يفكر الجميع فيما إذا كان يجب تحضير المخللات بالكامبي أو الفلفل المحمص أو المقلي المعلب ، إلخ. ولهذا السبب سنقدم لك هنا 3 أفكار لتعليب الفلفل يمكنك تجربتها:
أفكار لأطباق الصيف
يمكننا أن نجد جميع أنواع الخضروات في السوق - كوسة ، طماطم ، باذنجان ، بصل طازج والعديد من الأنواع الأخرى ، والتي يمكننا على الأقل أن نأمل أنها طبيعية بدون "تحسينات" غير ضرورية. ماذا تطبخ لأمسيات الصيف الحارة؟ البيض مع الطماطم والثوم الطازج فكرة رائعة وسريعة.
أفكار لذيذة لأطباق الحمية
يمكن أيضًا أن تكون الأطباق الغذائية لذيذة جدًا ، طالما أنك تستخدم مجموعة متنوعة من المنتجات. فطيرة الفطر والتوفو لذيذة وخفيفة . المقادير: 300 جرام من التوفو ، 300 جرام من الفطر ، 1 حفنة من البصل الأخضر ، الشبت ، إكليل الجبل ، الملح والفلفل حسب الرغبة.
أفكار لأطباق لذيذة مع البصل
مع البصل يمكنك تحضير أطباق عطرية لذيذة. هذه الهدية المفيدة من الطبيعة هي أداة مناسبة للأسماك وجميع أنواع اللحوم وأطباق الخضار واليخنات واليخنات وما إلى ذلك. يحظى البصل بالتبجيل في المطبخ البلغاري التقليدي منذ زمن بعيد. إليك بعض الأفكار الشيقة التي يمكنك تضمينها في البصل.
