أفضل وصفات المسقعة

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

المسقعة طبق لذيذ ومناسب لفصل الشتاء لأنه دافئ ومليء بالشبع. معروف لنا مسقعة يونانية لذيذ جدا لأنه يحتوي على العديد من الخضروات المختلفة.

المنتجات الضرورية: 2 قطعة باذنجان ، 500 جرام لحم مفروم ، 1 بصل ، 3 قطع. طماطم ، 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، 50 جرام من الجبن والملح والفلفل حسب الرغبة.

لتحضير الصلصة: 40 جرام زبدة ، 30 جرام دقيق ، 300 مليلتر حليب ، 2 بيضة ، 100 جرام جبن ، ملح ، قليل من جوزة الطيب.

طريقة التحضير: تحضر الصلصة بإذابة الزبدة ويضاف الدقيق ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون ونرفع المقلاة عن النار. في هذا الوقت ، سخني الحليب. يجب أن يكون خليط الدقيق والحليب في نفس درجة الحرارة عند الخلط حتى لا تتشكل كتل. أعدوا المقلاة إلى الفرن وأضفوا الحليب في تيار رقيق مع التحريك.

يجب أن تغلي الصلصة وتغلي لمدة 3 دقائق. أضف الجبن الأصفر المبشور. أضف الملح وجوزة الطيب ، وإذا رغبت يمكنك إضافة رشة أو اثنتين من القرفة. يرفع عن النار. بعد خمس دقائق ، أضيفي البيض المخفوق.

نقطع البصل إلى دوائر ونقشر الطماطم ونحرقها بالماء الساخن ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. يغسل الباذنجان ويقطع السيقان ويقطع إلى دوائر رفيعة. يضاف القليل من الملح وبعد نصف ساعة يصفى. يُرش زيت الزيتون ويُخبز حتى يصبح طريًا.

يُقلى البصل حتى يصبح شفافًا ، يُضاف اللحم المفروم ويُقلى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. أضيفي النبيذ والطماطم والبهارات واتركيها على نار هادئة حتى تتماسك. في مقلاة بدل طبقة من الباذنجان ، طبقة من اللحم المفروم ، فوقها الصلصة ورشها بالجبن المبشور. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.

مسقعة باللحم المفروم هو تطبيق مثير للاهتمام وفاتح للشهية لأولئك الذين ليسوا من عشاق لحم الخنزير. المنتجات الضرورية: 1 باذنجان ، 1 بصلة ، 1 فص ثوم ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 500 جرام لحم ضأن مفروم ، 400 جرام طماطم ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

لتتصدر: 1 ملعقة كبيرة طحين ، 500 جرام زبادي ، 1 بيضة.

طريقة التحضير: يُقطع الباذنجان إلى شرائح ويُملح ويُصفى بعد 20 دقيقة. تقطع الطماطم إلى مكعبات وكذلك البصل. يقلى البصل مع فصوص الثوم المقشر ويضاف اللحم المفروم ويقلى حتى ينضج تقريبا. تضاف الطماطم والبهارات وتغطى وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

يُجفف الباذنجان ويُقلى حتى يصبح طريًا. تُرتب طبقة من اللحم المفروم ، طبقة من الباذنجان ، اللحم المفروم مرة أخرى وبعد الخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، يُسكب مزيج من البيض واللبن والدقيق.

مسقعة بالبطاطس والثوم له طعم مثير للاهتمام. المنتجات الضرورية: 500 جرام من البطاطس ، 500 جرام من اللحم المفروم ، 200 مليلتر من الكريمة السائلة ، 100 جرام من الجبن الأصفر ، 200 مليلتر من البيرة ، 1 بصلة ، 6 فصوص ثوم ، بقدونس لرشها ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير: أولاً ، نحضر الصلصة ببشر الجبن الأصفر وتقطيع الثوم ناعماً وإضافته إلى الجبن الأصفر. تضاف الكريمة وتتبل بالملح والفلفل. أضف الجعة.

تقطع البطاطس إلى دوائر بعد تقشيرها. نقطع البصل إلى دوائر. يقلى اللحم المفروم قليلاً. دهن مقلاة ورتّب طبقة من البطاطس والبصل واللحم المفروم فوقها ، ثم نعيد البطاطس والبصل واسكب الصلصة.

يُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 60 دقيقة. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى. يرش البقدونس.

مسقعة حارة هو طبق لذيذ سيزيد بالتأكيد إفراز اللعاب. المنتجات الضرورية: 2 فلفل حار ، 1 بصل ، 500 جرام لحم مفروم ، 4 طماطم ، 200 جرام جبن ، 1 زبادي ، 1 بيضة ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير: نقطع البصل إلى مكعبات ، نقطع الفلفل ناعماً ونزيل البذور من البذور. يقلى الفلفل لمدة دقيقة ويضاف اللحم المفروم ويقلى لمدة 8 دقائق ويضاف البصل ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.تقطع الطماطم إلى مكعبات.

توضع طبقة من الطماطم ، وطبقة من اللحم المفروم ، وطبقة أخرى من الطماطم في مقلاة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على 220 درجة ورشي عليها خليط من الجبن واللبن والبيض. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.

مسقعة بالجزر لذيذ جدا ومفيد. المنتجات الضرورية: 500 جرام لحم مفروم ، 200 جرام جزر ، 400 جرام بطاطس ، 1 بصل ، 200 مل طماطم مفرومة ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 1 زبادي ، 1 بيضة.

طريقة التحضير: نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى ثم يضاف اللحم المفروم ويقلى لمدة 7 دقائق. أضيفي الطماطم المطحونة و 200 مل من الماء المغلي واتركيها تتكاثف. أضف الملح والفلفل. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات وكذلك الجزر. اخلطي واخلطي مع اللحم المفروم في مقلاة. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على حرارة 200 درجة ثم رشّي عليها خليط من الزبادي والبيض. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.

إذا أنت تحب مسقعة ، تحقق من وصفات المسقعة الأخرى لدينا مثل المسقعة اليونانية ، المسقعة بالتركية ، المسقعة الخالية من الدهون ، المسقعة بالكوسة ، المسقعة بالباذنجان أو المسقعة السادة.