2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
استهلاك البشر لبذور القنب له تاريخ طويل. القنب هو أقدم نبات يزرعه الإنسان ويزرع لأليافه الصحية ومعدل نموه المرتفع ودهون البذور. وجد العلماء بصمات ألياف القنب في فخار العصر الحجري.
حتى الآن ، تعتبر بذور القنب واحدة من أكثر الأطعمة المفيدة في العالم ومعترف بها على أنها المصدر الأكثر تركيزًا وتوازنًا للبروتين في الطبيعة. بذور القنب غير المقشرة مناسبة لصنع حليب القنب ، للطحن والإنبات.
حوالي 35 ٪ من محتوى بذور القنب هو زيت القنب. يحتوي على 80٪ من الأحماض الدهنية الأساسية وحمض اللينوليك وحمض ألفا لينوليك وحمض جاما لينوليك. إن المحتوى العالي من البروتينات والدهون الأساسية والنسبة المثالية بينهما تجعل بذور القنب مفيدة جدًا لنا.
يمكن أن تؤكل بذور القنب نيئة ، وتطحن إلى دقيق ، وتحولها إلى حليب ، وتحولها إلى شاي وتستخدم في المعجنات. تباع البذور المحمصة في دور السينما الصينية عيدان. يمكن أيضًا تناول الأوراق الطازجة على السلطة. تقوم بعض الشركات المصنعة بمعالجة بذور القنب وتقدم منتجات القنب القيمة مثل الزيت أو البذور المقشورة أو الدقيق أو مسحوق البروتين.
يوفر القنب كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي ونظافته. بالطبع ، الاستهلاك المنتظم يؤدي إلى فقدان الوزن. من ناحية أخرى ، فإن الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في بذور القنب تزيل الكوليسترول من الدم ، مما يمنع تكوين البلاك في الشرايين. هذا يقلل من الضغط على القلب.
في مستحضرات التجميل ، يستخدم زيت القنب لما له من تأثير مضاد للالتهابات ومقاوم للشيخوخة ، ويحارب التهاب الجلد ، ويساعد في علاج الآفات الجلدية.
بذور القنب خالية بشكل طبيعي من مسببات الحساسية والغلوتين واللاكتوز. يعتبر بديلا صحيا للأسماك. لا يوجد نبات آخر يحتوي على أحماض أمينية أساسية في شكل سهل الهضم أو يحتوي على أحماض دهنية أساسية تلبي احتياجات الإنسان بمثل هذه النسبة المثالية. فقط الطحالب مثل سبيرولينا والطحالب الخضراء المزرقة والعوالق النباتية البحرية هي الأفضل عيدان حسب محتوى البروتين.
موصى به:
لنصنع زيت القنب
فوائد زيت القنب عديدة. يسميه الخبراء الزيت الأكثر توازناً في الطبيعة. يساعد في تقليل الكوليسترول السيئ في الدم ، ويعمل على منع النوبات القلبية ، ويعالج الجفاف ، والصدفية ، والأكزيما والتهاب الجلد العصبي. له خصائص مضادة للالتهابات ، ويحسن مرونة الجلد ، ويزيد من التمثيل الغذائي ، وفي السنوات الأخيرة يزعم المزيد والمزيد من العلماء أن استخدامه يمكن أن يعالج وباء عصرنا - السرطان.
تطبيق بذور القنب
بذور القنب هي واحدة من أغنى العناصر الغذائية. يحتوي على 35٪ بروتين ، 47٪ دهون مفيدة ، مع توازن مثالي من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية الأساسية ، وكذلك 12٪ كربوهيدرات. تعتبر بذور القنب مصدرًا ممتازًا للألياف والفيتامينات E و A و B و D و K والمعادن.
أصح الدهون هو زيت القنب
زيت القنب يعتبر أحد الأطعمة الخارقة القليلة. التركيز العالي لأحماض أوميغا الدهنية في منتج طبيعي له فوائد صحية عديدة للجسم. هذه الثقافة معروفة للبشرية منذ العصور القديمة وهي منتشرة في الطب الشعبي في العديد من الدول. نشرت منظمة الصحة العالمية مؤخرًا في رسالتها الإخبارية أن زيت القنب هو أصح الدهون بسبب نسبته المتوازنة تمامًا من أوميغا 6 ودهون أوميغا 3.
خصائص الشفاء من القنب
القنب ذو قيمة عالية بسبب نموه السريع وقوته وبذوره المفيدة. بذور القنب لها العديد من الخصائص العلاجية. غني بالفيتامينات والمعادن ومصدر للبروتينات للجسم والعناصر الغذائية المفيدة. له تأثيرات مضادة للجراثيم ومسكن ومضاد للسرطان ويستخدم أيضًا ضد أمراض العيون.
فوائد بذور القنب وزيت القنب
تم التعرف على القنب منذ فترة طويلة باعتباره سوبرفوود. فوائدها عديدة ، وكمكافأة لها طعم لذيذ ، طالما تم تحضيرها بشكل صحيح. يمكن استهلاكه واستخدامه على شكل مكسرات أو كزيت. زيت القنب يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. يوصى بالبذور للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ، حيث وجد أن استخدامها المتكرر يمنع النوبات القلبية.
