2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بذور القنب هي واحدة من أغنى العناصر الغذائية. يحتوي على 35٪ بروتين ، 47٪ دهون مفيدة ، مع توازن مثالي من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية الأساسية ، وكذلك 12٪ كربوهيدرات. تعتبر بذور القنب مصدرًا ممتازًا للألياف والفيتامينات E و A و B و D و K والمعادن.
يمكن استخدامه بعدة طرق:
- لصنع مخفوق البروتين الاستوائي ؛
- لرش السلطة (وخاصة السلطة المضادة للسرطان بصلصة أوميغا 3 من القنب) ؛
- لصنع البسكويت.
ولكن ما هي بذور القنب حقا؟ عندما نسمع القنب ، يتبادر إلى الذهن الارتباط بالماريجوانا. كلاهما مصنف على أنه Canabis sativa - نوع به مئات الأنواع الفرعية المختلفة.
لكن الماريجوانا تحتوي على المادة ذات التأثير النفساني delta-9-tetrachlorocarbinol في أوراقها وأزهارها ، بينما يُزرع القنب الصناعي لزيادة الألياف أو البذور أو الزيت. تسعى الماريجوانا إلى تعظيم المادة ذات التأثير النفساني ، بينما القنب - عكس ذلك.
بذور القنب هي مصدر للعديد من العناصر الغذائية. بادئ ذي بدء ، إنه مصدر للبروتين الكامل. يحتوي زيته على أعلى نسبة من الأحماض الدهنية الأساسية من أي بذرة على وجه الأرض تقريبًا. تحتوي أوراق القنب على نسبة عالية من السيليكون والألياف. يفيد في بناء عظام صحية وتجميل البشرة والشعر والأظافر.
وبالمقارنة ، فإن فوائد تناول بذور القنب قريبة من فوائد تناول الأسماك. في السنوات الأخيرة ، تجاوزوا هذه المعايير بسبب زيادة تلوث المياه.
بالإضافة إلى رشها على السلطات والكوكتيلات والصلصات ، يمكن أيضًا تناول بذور القنب وحدها كوجبة خفيفة. لتقليل مثبطات الإنزيم الموجودة على البذور ، من الجيد نقعها في الماء قبل الاستخدام.
بديل آخر لاستهلاك بذور القنب غير المقشرة هو تقشيرها وتناولها أو طحنها في الحليب ، ثم تصفيتها وشربها طازجة. يمكن إضافة بذور القنب بسهولة إلى الكوكتيلات من الأطعمة الفائقة والعصائر الطازجة بالإضافة إلى العديد من الوصفات اللذيذة مع الشوكولاتة النيئة.
موصى به:
لنصنع زيت القنب
فوائد زيت القنب عديدة. يسميه الخبراء الزيت الأكثر توازناً في الطبيعة. يساعد في تقليل الكوليسترول السيئ في الدم ، ويعمل على منع النوبات القلبية ، ويعالج الجفاف ، والصدفية ، والأكزيما والتهاب الجلد العصبي. له خصائص مضادة للالتهابات ، ويحسن مرونة الجلد ، ويزيد من التمثيل الغذائي ، وفي السنوات الأخيرة يزعم المزيد والمزيد من العلماء أن استخدامه يمكن أن يعالج وباء عصرنا - السرطان.
أصح الدهون هو زيت القنب
زيت القنب يعتبر أحد الأطعمة الخارقة القليلة. التركيز العالي لأحماض أوميغا الدهنية في منتج طبيعي له فوائد صحية عديدة للجسم. هذه الثقافة معروفة للبشرية منذ العصور القديمة وهي منتشرة في الطب الشعبي في العديد من الدول. نشرت منظمة الصحة العالمية مؤخرًا في رسالتها الإخبارية أن زيت القنب هو أصح الدهون بسبب نسبته المتوازنة تمامًا من أوميغا 6 ودهون أوميغا 3.
خصائص الشفاء من القنب
القنب ذو قيمة عالية بسبب نموه السريع وقوته وبذوره المفيدة. بذور القنب لها العديد من الخصائص العلاجية. غني بالفيتامينات والمعادن ومصدر للبروتينات للجسم والعناصر الغذائية المفيدة. له تأثيرات مضادة للجراثيم ومسكن ومضاد للسرطان ويستخدم أيضًا ضد أمراض العيون.
فوائد بذور القنب وزيت القنب
تم التعرف على القنب منذ فترة طويلة باعتباره سوبرفوود. فوائدها عديدة ، وكمكافأة لها طعم لذيذ ، طالما تم تحضيرها بشكل صحيح. يمكن استهلاكه واستخدامه على شكل مكسرات أو كزيت. زيت القنب يقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. يوصى بالبذور للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ، حيث وجد أن استخدامها المتكرر يمنع النوبات القلبية.
بذور القنب بديل للأسماك
استهلاك البشر لبذور القنب له تاريخ طويل. القنب هو أقدم نبات يزرعه الإنسان ويزرع لأليافه الصحية ومعدل نموه المرتفع ودهون البذور. وجد العلماء بصمات ألياف القنب في فخار العصر الحجري. حتى الآن ، تعتبر بذور القنب واحدة من أكثر الأطعمة المفيدة في العالم ومعترف بها على أنها المصدر الأكثر تركيزًا وتوازنًا للبروتين في الطبيعة.
