2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الوطني المطبخ الكولومبي يتميز بخصائص المطبخ بأكمله لأمريكا اللاتينية - بسيطة ومرضية ومتنوعة في نفس الوقت.
تم استعارة مكوناته من قائمة القبائل الهندية التي عاشت في السابق في البلاد. لاحقا، المطبخ الكولومبي استعار أيضًا من المطبخ الأوروبي التقليدي ، والذي جاء في مرحلة لاحقة مع المستعمرين والعبيد الأفارقة.
المنتجات الرئيسية للمطبخ الكولومبي
يعتمد اختيار الأطباق الرئيسية على منطقة البلد التي يتم إعدادها فيها. يفضل السمك والمأكولات البحرية على طول الساحل. بالانتقال جنوبًا في البلاد ، بدأوا في السيطرة على أطباق اللحوم. يتم استخدام الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير بشكل رئيسي. في المناطق الجنوبية من البلاد توجد أطباق نموذجية مع خنزير غينيا المسلوق والمحمص الذي يسكن مياه البحر.
من الأطعمة ذات الأصل النباتي نموذجية من الفاصوليا والذرة والأرز والبطاطس من مختلف الأصناف ، وكذلك الفواكه.
وصفات شعبية من المطبخ الكولومبي
تقدم الوصفات الكولومبية التقليدية مجموعة كبيرة ومتنوعة. الشوربات تحظى بشعبية كبيرة. في القائمة ، غالبًا ما يتم تحضير الأطباق الرئيسية من اللحوم والخضروات المشوية أو المطهية. بدلاً من الخبز ، يستخدم الكولومبيون الخبز الوطني المسطح أرابا أو تامالي. يمكن تقديمها كطبق أول أو رئيسي ، تقدم في طبق بملعقة ، حيث يتم تحضيرها بحشوات مختلفة ، وفقًا لمبدأ الفطائر لدينا.
شوربات في كولومبيا
الحساء الكولومبي مختلف تمامًا عن الحساء الأوروبي. إنها كثيفة وغنية ، وغالبًا ما تمثل شيئًا ما بين الطبق الأول والطبق الرئيسي.
يعتبر Ahiaco الأكثر شعبية ، ويمثل هذه الفئة من المطبخ الكولومبي الوطني. يتم استخدام عدة أنواع من البطاطس في تحضيرها: الكريول ، الذي يتم طهيه ويجعل الحساء أكثر سمكًا ، وسبانيرا الزيتية ، والتي تحتفظ بشكلها أثناء الطهي. إلزامي في أهياكو مع الدجاج يضاف الذرة ، التي يتم تقطيعها إلى قطع وتوضع في الحساء على شوكة خاصة. يتم إعداد الأطباق في أجزاء مختلفة من كولومبيا بطرق مختلفة.
الأطباق الرئيسية
الأطباق الرئيسية في المطبخ الكولومبي سهلة التحضير. لتحضيرها يتم استخدام اللحوم (على الساحل - الأسماك) والخضروات والذرة والأرز والمعكرونة والحمص. يمكن إدراجها بسهولة في قائمتنا اليومية.
Pucero هو طبق كولومبي له جذور إسبانية وهو منتشر في العديد من بلدان أمريكا اللاتينية. هذا طبق به خضروات وصلصة في بنيته ، يشبه الحساء السميك. عادة ما يتم تقديم بوتشيرو مع الأرز (في اليوم الأول بعد الطهي) أو مع المعكرونة (في اليوم الثاني). اختيار اللحوم للطبق ليس بالغ الأهمية. يمكن أن يكون هذا الدجاج ولحم البقر ولحم البقر ولحم الخنزير.
من بين أطباق السمك ، الأكثر شعبية هو ceviche. ينتشر في بلدان أمريكا اللاتينية ، ولكن في كولومبيا فقط يتم طهيه مع معجون الطماطم أو الكاتشب ويتم إضافة الفلفل الحار ، على الرغم من أن المطبخ الوطني التقليدي لا يعتبر حارًا.
أطباق كولومبية ليس من الصعب تحضيرها ، لذا يمكنك محاولة مفاجأة عائلتك وأصدقائك بأطباق شهية ومبتكرة.
موصى به:
ترياكي - المطبخ الياباني الكلاسيكي
صلصة ترياكي الصويا مرادفة للمطبخ الياباني. إنها مثل البيتزا لإيطاليا أو الجبن الأزرق لفرنسا. عطري ولذيذ ، كما يتناسب مع صلصة الصويا الحقيقية ، يمكن أن يكون ترياكي الجليد على الكعكة لأي طبق لحم يحترم نفسه. وكما هو الحال في كثير من الأحيان مع كلاسيكيات الطهي ، عبرت صلصة ترياكي منذ فترة طويلة حدود اليابان وحظيت بالتصفيق في جميع أنحاء العالم.
المطبخ الألباني: أطباق ووصفات تقليدية
المطبخ الألباني هو المطبخ الوطني لدولة ألبانيا الواقعة في شبه جزيرة البلقان. المناخ الملائم ، والقرب من البحر ، والماضي التاريخي الغني ، والعلاقات مع البلدان المجاورة كان لها تأثير كبير على تنوع ووفرة المطبخ الألباني . هنا تمتزج الثقافات البيزنطية والفينيسية والعثمانية والعربية.
المطبخ الإسرائيلي: مزيج رائع من النكهات
في البيوت اليهودية ، بغض النظر عن مكان وجودهم في العالم ، ترتبط جميع التقاليد بالجدول. الأعياد العائلية والدينية ، الأفراح والأحزان - كل شيء مكرس حول المائدة. أهمية الغذاء سواء كانوا متدينين أو غير متدينين ، يولي اليهود أهمية كبيرة للطعام ومن التقاليد بالنسبة لهم تناول الطعام معًا.
المطبخ القبرصي التقليدي
المطبخ القبرصي هو واحد من أكثر المأكولات سخاء في منطقة البحر الأبيض المتوسط بأكملها. الطعام في قبرص طقوس حقيقية ، الأجزاء كبيرة ولذيذة جدًا. تتأثر الأطباق بثقافات مختلفة ، فكلها لها أسماء خاصة بها. المقبلات - حوالي عشرين نوعًا مختلفًا من اللدغات تقدم مع الصلصات.
المطبخ الكولومبي
نكهات متشابكة من اللحوم المطبوخة والفواكه والخضروات الغريبة وصوت الجيتار الرائع - كل هذا من المطبخ الكولومبي والكولومبي. على الرغم من أن كولومبيا معروفة لمعظم الناس بأنها مكة للمسلسلات التلفزيونية أو الوجود الرئيسي في الأفلام الأمريكية عندما يتعلق الأمر بالجريمة ورؤساء المخدرات وما إلى ذلك ، في الواقع يمكن لهذا البلد أن يقدم لنا أكثر من ذلك بكثير.
