2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أعطت مصر القديمة أحفاد المومياوات والأهرامات وأبو الهول والهيروغليفية والجعران. غالبًا ما يأكل المصري الحديث نفس وجبة الإفطار التي تناولها أسلافه منذ ثلاثة آلاف عام: الخبز الرقيق وكروكيت الفول اللذيذ للغاية المسمى تاميا.
لتحضير كروكيت الفاصوليا اللذيذ ، والمعروف باسم الطامية ، تحتاج 2 كوب من الفاصوليا ، 3 بيضات ، 3 بصل ، 3-4 فصوص من الثوم ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت ، البقدونس ، الفلفل الأسود والأحمر ، الملح.
نقع الفول لمدة 3-4 ساعات. يُقشر البصل ويُقطّع إلى دوائر ويُقلى بالزيت. نفرم الثوم والبقدونس ناعما.
سحق كل شيء في هاون ، أضف البيض والملح والفلفل الأسود والأحمر. من الخليط الناتج تشكل كرات بحجم حبة الجوز وتقلى في دهون ساخنة حتى تصبح ذهبية اللون. عادة ما يتم تقديم سلطة الطماطم الطازجة كطبق جانبي.
تعتبر سلطة البرتقال مع البصل نموذجية أيضًا من المطبخ المصري. المقادير: 2 برتقالة ، 150 جرام زيتون منزوع النواة ، 1 بصلة ، 3 ملاعق زيت زيتون ، فلفل وملح حسب الرغبة.
قشر البصل والبرتقال ونقطعهم إلى دوائر رفيعة واخلطهم مع الزيتون. يتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون.
الدجاج المصري لذيذ جدا ورائحة. المقادير: دجاجة واحدة ، 60 جرام زيت زيتون ، 1 ملعقة عسل ، 3 ملاعق فول سوداني مقشر ، زنجبيل مطحون ، ملح.
افركي الدجاج بالملح وقطعيه إلى نصفين وعمل شقوقا عميقة في الصدر والساقين. نضيف العسل المذاب إلى زيت الزيتون وننشر الدجاجة بالكامل.
اخبزيها في الفرن على درجات حرارة عالية حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ثم اخفضي درجة الحرارة واخبزيها حتى ينفد السائل من اللحم عند طعنه بالشوكة.
ثم يتم خبزها بالكامل. قبل التقديم نرش اللحم بالفول السوداني المفروم والزنجبيل.
موصى به:
اسرار طبخ الديك الرومي اللذيذ
شعبية لحم تركي يكتسب المزيد والمزيد من السرعة وهذا ليس بدون سبب - لحم هذا الطائر يمكن أن يتباهى بمذاق ممتاز ، كما أنه مفيد جدًا ، و يتم تحضير الديك الرومي سهل وسريع. وشيء آخر مهم في الوقت الحالي - الديك الرومي هو منتج غذائي مضاد للحساسية ، والذي يعتبر أهم مصدر للبروتين الكامل من أصل حيواني.
اسرار الخروف اللذيذ
لحم الضأن اللذيذ المطبوخ جيدًا هو شيء إلهي. لها طعم معقد ومحدد وحساس. عندما يتعلق الأمر باللحم الضأن من ناحية الطهي ، يمكنك الاختيار بين لحم خروف صغير يصل عمره إلى 6 أشهر ، مع المزيد من اللحم الطري ولحم الضأن الكبير ، حتى عمر 12 شهرًا. لحم الضأن مميز للغاية ويختلف عن اللحوم الأخرى في لونه المميز ورائحته وطعمه.
اسرار شوربة الكرشة اللذيذة
حساء البطن هو طبق بلغاري تقليدي. في الواقع ، بتعبير أدق ، حساء بلغاري تقليدي. يتم تحضيره من لحم الخنزير أو كرشة البقر. ومن الأسرار أن البطن يجب أن يُطهى جيدًا قبل أن نتذوقه. يمكنك أن تأكل هذا الحساء اللذيذ في بلدان أخرى. البهارات المعتادة لتتبيل حساء الكرشة هي الثوم ، الفلفل الحار ، الخل ، الفلفل الأحمر (الحار) والملح.
اسرار الحلويات
من أسهل أنواع الكيك في العالم هو شراء الكعك الجاهز وتلطخه بمزيج من عبوة واحدة من الحليب المكثف المحلى بمائتي جرام من الزبدة. تزيين الجزء العلوي بالفاكهة. بمجرد خبز الكعكة ، لا تتركها في المقلاة لفترة طويلة. بمجرد أن يبرد ، أخرجه وإلا فإنك تخاطر ببلل الجزء السفلي.
اسرار القهوة
ثمار القهوة حمراء تذكرنا بالكرز الناضج. يوجد فيها حجر أخضر يتكون من نصفين وهذان في الواقع عبارة عن حبوب البن. تعتبر موطن القهوة هي مقاطعة كافيه الإثيوبية. هناك أكثر من مائتي نوع من أشجار البن ، ولكن يتم استخدام أرابيكا وروبوستا في صنع المشروب.
