2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لقد وجدت وصفة رائعة ، مصممة على مفاجأة أحبائك ، لكنك تعاني من فشل طهوي آخر. يتم حرق اللحم ، والبطاطس نيئة ، وتكون الكعكة مسطحة مثل الفطيرة.
لتجنب الارتباك مرة أخرى ، تذكر فقط الأخطاء الأكثر شيوعًا ولا ترتكبها. الأول هو أن تنسى تجربة الطبق أثناء طهيه ، كما يفعل الطهاة المحترفون.
الوصفة ليست شريعة ، فكل شخص لديه مذاق مختلف ، خاصة لكمية البهارات. جرب باستمرار روائع الطهي الخاصة بك وقم بتغيير التكتيكات أثناء التنقل.
خطأ شائع آخر هو عدم قراءة الوصفة بالكامل. عادة ما يتم مراجعة الوصفات الجديدة في النصف ويبدأ الطهي. يقرأ الطباخ الحكيم جيدًا قبل الطهي ، بدلاً من أن يتساءل عن كيفية تحميص اللحم الذي كان يجب أن يكون متبلًا لساعات في اللحظة الأخيرة.
يمكن أن تكون الحاوية المكتظة مشكلة أيضًا. لا تحاول وضع كتف خروف في أصيصك المفضل لمجرد أنك معتاد على استخدامه.
إذا كانت منتجاتهم ضيقة في الطبق ، فلن يكون الطبق لذيذًا. يصعب تبخر الرطوبة في القدر الممتلئ من اللحوم والفطر والخضروات وكل هذا يصبح غير متساوٍ.
بالإضافة إلى ذلك ، يصعب التقليب ، مما يعني أن الطبق سيكون إما لزجًا أو مطهوًا أكثر من اللازم. انتبه بشكل خاص للبطاطس المقلية إذا لم تقم بقليها.
كلما وضعت الجزء الأصغر في المقلاة ، أصبحت البطاطس مقرمشة. وإذا كنت تريد تسريع العملية ، فاستخدم مقاليتين في وقت واحد.
الخطأ الأكثر شيوعًا هو الغلي بدلاً من الحساء. تصبح اللحوم والخضروات أكثر لذة عند طهيها وليس سلقها. يجب أن ينضج الطبق على وشك الغليان - يجب أن تظهر الفقاعات على السطح كل ثانيتين.
عندما تتحرك الفقاعات بقوة أكبر ، يبدأ السائل في الغليان. هذا يفسد اللحم ويجعله قاسيا. دقة أخرى هي عدم قطع اللحم في اتجاه الألياف.
يجب تقطيعه عبر الألياف ، خاصةً إذا كان لحم البقر أو الضأن. خطأ آخر يرتكبه العديد من الطهاة هو فتح الفرن باستمرار أو إزالة غطاء الطبق. يعد ترك الطبق وحده من أهم دروس الطهي.
يسكب الطهاة عديمي الخبرة الدهون في مقلاة غير مسخنة بشكل جيد ، وهذه طريقة مؤكدة لتحويل شرائح البصل إلى بيهتيا أو إفساد طعم الفطر.
تكون الدهون جاهزة لامتصاص الطعام عند الصرير والصرير. ثم تُطهى الخضار ويصبح اللحم قشرة لطيفة.
موصى به:
من الأطعمة التي تحصل على فيتامين سي
فيتامين ج يساعد الجسم لامتصاص الحديد والحفاظ على الأنسجة السليمة ونظام المناعة القوي. إنه حليف قوي في محاولاتنا لتجنب نزلات البرد. الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي للرجال 90 جرام وللنساء 75 جرام وللأطفال 50 ملليجرام. في الآونة الأخيرة ، تم التشكيك في فعالية حبوب فيتامين سي.
ما هي الأطعمة التي تحصل على الجلوتامين؟
الجلوتامين هو نوع من الأحماض الأمينية التي تعمل بمثابة اللبنات الأساسية للبروتينات. تحت الضغط ، ينخفض مستوى الجلوتامين في الجسم. يقوي الجلوتامين جهاز المناعة ويحسن وظائف الجهاز الهضمي. يساعد على إنتاج مضادات الأكسدة ، ويوفر التوازن الأمثل الحمضي القاعدي للجسم ، ويساعد على إزالة السموم من الخلايا.
كيف تحصل على فيتامين ب 12 إذا كنت لا تأكل اللحوم؟
ب 12 هو الفيتامين الوحيد الذي يحتوي على الكوبالت. تعتبر الحيوانات أكبر منتجي هذا الفيتامين الموجود في جهازهم الهضمي. لهذا السبب ، فهو الفيتامين الوحيد الذي لا يمكنك الحصول عليه من خلال النباتات والشمس. يشارك الفيتامين بنشاط في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، التي تنقل الأكسجين في جسمك.
مع مشروبات الحمية تحصل على الدهون لا تخسر الوزن
حذر خبراء أمريكيون من أن كثرة تناول المشروبات الغازية الخاصة بالحمية لا يؤدي إلى فقدان الوزن ، بل يؤدي إلى السمنة. تحتوي مشروبات الحمية على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، لكنها لا تقلل من خطر اكتساب أرطال إضافية. على العكس من ذلك ، فهي تحفز الشهية وتجعل الناس يأكلون أكثر ، كما توضح صحيفة ديلي إكسبرس.
الوظيفة التي تحلم بها - أن تحصل على 12 قسيمة في الشهر لشرب الجعة
تبحث شركة أمريكية عن توظيف أشخاص للسفر حول العالم وشرب الجعة. نعم ، لقد سمعت بشكل صحيح. يبحث أصحاب سلسلة مطاعم بار World of Beer عن ثلاثة موظفين مؤقتين لتوظيفهم لشرب البيرة. سيتعين عليهم السفر حول العالم وحضور مهرجانات التخمير والبيرة ، وتجربة البيرة المحلية ، وبالطبع المقبلات التي تأتي معها.
