2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تم استخدام الخل في منتجات الطبخ والتعليب في اليونان القديمة. حتى يومنا هذا ، لا يزال أحد المكونات الرئيسية في العديد من الأطباق. يتم تحضير أنواع مختلفة من المخللات بالخل وتضاف إلى الحساء والصلصات.
يوجد حتى الآن حوالي 4000 نوع مختلف من الخل ، ولكن الأكثر شيوعًا هي: خل التفاح, الخل البلسمي و خل النبيذ. كل واحد منهم يتطلب شروط تخزين معينة.
بغض النظر عن نوع الخل الذي لديك ، انتبه إلى العبوة التي يتم تخزين المنتج فيها. لا ينصح بتخزين الخل في عبوات بلاستيكية أو معدنية. يتفاعل البلاستيك في النهاية مع حمض الأسيتيك ويبدأ في إطلاق منتجات سامة ويتأكسد المعدن. يجب أن تكون حاوية تخزين الخل عبارة عن برطمانات زجاجية وزجاجات وما إلى ذلك.
من المهم أن يكون خزان الخل مغلقًا بإحكام ، وإلا فإنه سيفقد خصائصه المفيدة حيث سيتبخر.
يجب تخزين زجاجة الخل في مكان بارد ومظلم. على الرغم من أن الشركات المصنعة تكتب أن درجة حرارة التخزين الموصى بها للخل موصى بها من -3 إلى 35 درجة ، احتفظ بها في الثلاجة.
ومع ذلك ، يوصى باستهلاك بعض أنواع الخل ، وخاصة خل التفاح والخل البلسمي ، مبردًا. تحتاج بعض أنواع الخل العشبية إلى التخزين في الثلاجة ، لأنها فقط هناك تحتفظ بجميع خصائصها.
قم بتخزين الخل في المنزل في الخزانة ، بعيدًا عن مصادر الحرارة المختلفة: المبرد وموقد الغاز والمزيد. لا ينبغي أن يكون الخل على النافذة أو يقف على الطاولة بالقرب من النافذة.
في هذه الحالة ، قد تفقد نكهتها ببساطة. إذا تشكلت راسب في قاع الزجاجة ، فتخلص من هذا المنتج - فهو فاسد بشكل ميؤوس منه. وبالطبع من المهم إبقاء الخل بعيدًا عن متناول الأطفال. عواقب استخدام الخل بكميات كبيرة ضارة.
كيف وكم لتخزين خل التفاح
احفظ خل التفاح في مكان بارد ومظلم. تتراوح درجات الحرارة الموصى بها لتخزين الخل من -3 إلى 35 درجة. ومع ذلك ، إذا كنت قد صنعت خل التفاح بنفسك ، فقم بتخزين هذا المنتج في درجة حرارة من 6 إلى 15 درجة. يمكن تخزين الخل في الثلاجة ، الخزانة ، في خزانة المطبخ بعيدًا عن موقد الغاز.
يمكن تخزين خل التفاح لفترة كافية. بمرور الوقت ، قد تشكل الزجاجة قشور ضاربة إلى الحمرة. لا داعي للقلق - فكلما طالت مدة تخزين الخل ، زادت فائدته.
كيف وكم لتخزين الخل البلسمي
تم إنتاج البلسميكو منذ أكثر من 600 عام. بدأ إنتاجها الضخم الرئيسي في إيطاليا. للحصول على خل بلسمي حقيقي ، عليك الاحتفاظ به لمدة 6 أشهر على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك لمدة 3 سنوات. يتم إنتاج البلسميك فقط من عصير العنب ومن بعض الأصناف ، وبسبب الصينية له طعم جذاب وغير عادي.
عند شراء الخل البلسمي ، انتبه لتاريخ الصنع. كلما كان الخل أقدم ، كان أفضل للاستهلاك. يمكنك شراء خل صغير ، ولكن بعد ذلك احتفظ بالزجاجة في شكل مغلق في المنزل لمدة 1-2 سنوات أخرى. ومع ذلك ، تتطلب هذه الممارسة حاوية مغلقة.
إذا اشتريت الخل وفتحته على الفور ، فقد تستغرق هذه العملية وقتًا طويلاً ولن يكون الطعم متماثلًا. أغنى طعم من الخل البلسمي يبلغ من العمر 12 عامًا.
إذا تحدثنا عن الخل العادي من المتجر ، فبعد فتح الزجاجة ، تضيع خصائصه بسرعة. قم بتخزين هذا الخل في المنزل لمدة لا تزيد عن عام في مكان مظلم وبارد عند درجة حرارة من 6 إلى 20 درجة.
موصى به:
كيفية تنظيف الخضر بشكل صحيح قبل الاستهلاك
على الرغم من أن معظم الخضروات الورقية يمكن العثور عليها على مدار العام في المتاجر أو الأسواق الكبيرة ، فمن الأفضل بالتأكيد التأكيد على استهلاكها في الربيع. والسبب في هذا البيان ليس فقط أن هذا هو موسم "هم "وهم الأحدث ، ولكن أيضًا حقيقة أن أجسامنا في الربيع تعاني من نقص في الحديد الموجود بكثرة فيها.
اطبخ بشكل صحيح وتناول الطعام بشكل صحيح مع هذه النصائح
ماذا نعني بالتغذية السليمة؟ هذا لا يعني فقط اتباع الاحتياجات الطبيعية لجسمك عند اختيار نوع أو آخر من الأطعمة ، ولكن أيضًا استهلاك نفس القدر من الطعام الذي يحتاجه الجسم بالفعل - لا أكثر ولا أقل. أجزاء صغيرة على طبق يجب أن تحاول عدم الإفراط في تناول الطعام.
كتاب الطهي: كيف يتم تخزين الكعك بشكل صحيح؟
يتم تخزين المعكرونة الجاهزة بطرق مختلفة ولأوقات مختلفة. المنتجات المصنوعة من الزبدة المتفتتة وعجين الزبدة المختلطة ، المحضرة بالمربى والمربى ، تدوم عدة أيام في غرف جافة وجيدة التهوية. يجب تخزين نفس المنتجات ، عند تحضيرها بالفواكه أو الكريمات ، في ثلاجات لمدة لا تزيد عن 36 ساعة.
كيفية تخزين البيض ومنتجات الألبان بشكل صحيح في الفريزر
بشكل عام ، منتجات الألبان والدهون والأطباق التي تحتوي على الكريمة والمايونيز ليست مناسبة بشكل خاص للتجميد لفترات طويلة. إذا كنت قد قررت وما زلت بحاجة إلى وضعها في الفريزر ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض الأشياء الأساسية. البيض ، على سبيل المثال ، لا يجب أن يتم تجميده بالقشر مطلقًا لأنه يتشقق.
كيفية تخزين البصل بشكل صحيح في المنزل
البصل من أهم المكونات في المطبخ. هناك أنواع عديدة من البصل. يأتي بأشكال وأحجام وألوان مختلفة ، ولكل منها مذاقه الخاص ، مما يساهم في تفرد الطبق. عادة ، يشتري الناس كمية أكبر للتخزين ، ولكن نظرًا لعدم استخدامه على الفور ، يلين البصل ويفسد وغالبًا ما يتم التخلص منه دون رؤية طاولة المطبخ.
