2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
آكي شجرة دائمة الخضرة تنمو حتى 10 أمتار ، ولها جذع قصير وتاج كثيف. يزرع بشكل رئيسي في غرب إفريقيا في الكاميرون والغابون وساو تومي وبرينسيبي وبنين وبوركينا فاسو وغامبيا وغانا وغينيا وغينيا بيساو ومالي ونيجيريا والسنغال وسيراليون وتوغو.
يقال إن الفاكهة تم استيرادها من غرب إفريقيا إلى جامايكا عام 1778 بواسطة أحد الرقيق على متن سفينة. منذ ذلك الحين ، أصبحت سمة رئيسية للعديد من مطابخ الكاريبي ، وتزرع أيضًا في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في أماكن أخرى من العالم.
ثمارها قريبة من ثمار الليتشي ولها طعم رقيق وجوزي قليلاً. احتلت آكي المرتبة الثانية في العالم وفقًا لمسح ناشيونال جيوغرافيك للأطباق الوطنية.
تم إدخال الفاكهة لأول مرة إلى جامايكا ولاحقًا إلى هايتي وكوبا وبربادوس وفلوريدا والولايات المتحدة. تنتج الثمار المكسرة غير الناضجة رغوة تستخدم كصابون. الخشب مقاوم للنمل الأبيض ويمكن استخدامه في تصنيع المنتجات المختلفة. يستخدم مستخلص البذور لمحاربة الطفيليات.
تستهلك الثمار الناضجة لتقليل الحمى. يتم وضع كف من الأوراق المسحوقة على الجبهة لتخفيف الصداع ، وكذلك على الجلد لعلاج القرحة. الفاكهة صالحة للأكل فقط عندما تنضج تماما.
تحتوي ثمار أكي غير الناضجة على سموم ويمكن أن تكون خطيرة. يمكن أن تسبب القيء والإسهال والنعاس والغيبوبة وحتى الموت. تعتبر بذور الفاكهة غير الناضجة أو الناضجة سامة أيضًا. عند اختيارها بعناية ، فإن آكي لذيذة وآمنة للأكل.
عادة ما يتم تناولها نيئة أو مقلية بالزبدة أو مخلوطة في الحساء. في جامايكا ، يتم طهيها مع المورونا والبصل والطماطم أو الكاري وتقدم مع الأرز. بالنسبة للعديد من الجامايكيين ، الأحد ليس يوم الأحد بدون أكي والسوشي.
قدمي آكي على الإفطار أو الغداء. بين عامي 1973 و 2000 ، تم حظر استيراد الأطعمة المعلبة مع Aki في الولايات المتحدة لأن الضوابط الغذائية وجدت زيادة في كمية الفاكهة المعلبة غير الناضجة.
موصى به:
صلصات الكاريبي
المطبخ الكاريبي هو مزيج من التأثيرات من المطبخ الإسباني ، الفرنسي ، الأفريقي ، الهندي والهندي. قام السكان المحليون بدمجهم في مطبخ فريد بطبيعته وصحي للغاية. تقع جزر الكاريبي في المناطق الاستوائية ، والتي توفر مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفاكهة:
شعبية من المطبخ الكاريبي
يعد المطبخ الكاريبي من بين أكثر المأكولات غرابة ، فهو مزيج من تقاليد الطهي الإسبانية والفرنسية والأفريقية والهندية والهندية. قام السكان المحليون بدمجهم بطريقة فريدة ، مضيفين شيئًا عن أنفسهم. إن الأطباق النموذجية في منطقة البحر الكاريبي ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا صحية ومفيدة للغاية.
أطعمة يجب تجربتها في منطقة البحر الكاريبي
أعتقد أن الكثيرين منكم يريدون امتلاك منزل في منطقة البحر الكاريبي أو الذهاب إلى هناك لبضعة أيام عطلة. إذا قررت وأتيحت لك الفرصة للذهاب يومًا ما ، فسوف أشارك هنا الأطباق التي يجب أن تجربها بالتأكيد من المطبخ الكاريبي. المطبخ الكاريبي لا تشتهر بأطباق المأكولات البحرية فحسب ، بل تشتهر أيضًا بوفرة الوصفات التي تستخدم الفواكه الغريبة التي لا يمكنك العثور عليها إلا هناك.
يمكن أن تكون النقانق مفيدة مع آكي الصغير
في السنوات الأخيرة ، قيل الكثير عن الجودة الرديئة والمكونات الضارة في السلامي. هل يمكن أن تتغير هذه الممارسة؟ وفقًا لعلماء الأحياء الدقيقة من المعهد الكتالوني لأبحاث الأغذية والزراعة في جيرونا - يمكن ذلك. وفقًا للعلماء ، من أجل أن يصبح السلامي أكثر ذوقًا وفائدة ، يجب إضافة شيء واحد فقط - Baby aki.
فاكهة العاطفة: فاكهة عاطفية ذات مذاق رائع
على الرغم من حقيقة أنه يمكنك اليوم العثور على العديد من أنواع الفاكهة التي كانت غريبة بالنسبة لنا في السابق ، إلا أن بعضها يظل غير عادي وغير مفهوم. إحدى هذه الفاكهة هي فاكهة العاطفة. وجده كثير من الناس في قائمة المكونات في العصائر واللبن وغيرها.
