شعبية من المطبخ الكاريبي

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

يعد المطبخ الكاريبي من بين أكثر المأكولات غرابة ، فهو مزيج من تقاليد الطهي الإسبانية والفرنسية والأفريقية والهندية والهندية. قام السكان المحليون بدمجهم بطريقة فريدة ، مضيفين شيئًا عن أنفسهم. إن الأطباق النموذجية في منطقة البحر الكاريبي ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا صحية ومفيدة للغاية.

يوفر موقع جزر الكاريبي في المناطق الاستوائية مجموعة متنوعة غنية من الفواكه. هنا يمكنك بسهولة العثور على جوز الهند والأناناس وفاكهة الآلام والمانجو والموز والتين والرمان والكرامبولا والجوافة والعديد من الأنواع الأخرى ، وهي نموذجية فقط لهذه الجزر. في كثير من الأحيان ، لا تصل إلى أجزاء أخرى من العالم لأنها حساسة للغاية بحيث لا يمكن نقلها.

تعتبر الفاكهة من بين المواد الخام الرئيسية في تحضير الأطباق المحلية. يتم تقديمها حلوة ومالحة. على سبيل المثال ، تُستخدم الفواكه مثل المانجو والبابايا في صنع المربيات والحلويات والمشروبات. الخبز الأكثر شعبية مصنوع من لب جوز الهند. كما أنها تستخدم لصنع الآيس كريم وكولادا الصنوبر الشهير.

يجب تقديم اللحم الكاريبي مع الصلصات. أساس كل منهم حليب جوز الهند. أشهر أنواع التوابل هي الفلفل الحار. الفلفل الحار الجامايكي التقليدي حار جدًا لدرجة أن ملصقه يقول بأحرف كبيرة "الألم جيد" - "الألم متعة."

من الأطباق الكاريبية الشهيرة الأخرى الموز المخبوز. إنها مصنوعة من نوع الموز - نوع من الموز الأخضر الصغير. يتم شويها أو قليها أو تقطيعها أو إضافتها إلى فطائر اللحم.

بالإضافة إلى الفواكه ، الجزر غنية بالخضروات. ومن أشهر الخضروات المحلية "كالالو" ، والتي تستخدم في صنع حساء لذيذ سمي باسمه. من بين المحاصيل الأخرى ، تعتبر البقوليات هي الأكثر استهلاكًا. من المثير للاهتمام ملاحظة أن معظم يخنات الفاصوليا تقدم مع الأرز. يعتبر الأرز عمومًا أكثر الأطباق الجانبية شيوعًا هنا.

يتم استهلاك لحوم منطقة البحر الكاريبي في الغالب من الدواجن. الوصفة الأكثر شيوعًا هي الدجاج المتبل بالزنجبيل والليمون والفلفل الحار المشوي. من بين التخصصات الدجاج المتبل بمزيج من بهارات "النطر". أقل شعبية هي لحم الخنزير ولحم البقر. في جامايكا ، من الأطباق التخصصية التقليدية لحم الماعز مع الكاري.

يتم صيد المئات من الأسماك واستهلاكها في جميع الجزر وفي منطقة البحر الكاريبي - سمك الفرخ وسمك أبو سيف والبوري والبوري وغيرها الكثير. يتم شويها ومطبخها وتحويلها إلى حساء ويطبخ. الجمبري والكركند هما المأكولات البحرية المفضلة. يتم استخدامها في إعداد طبقين محليين نموذجيين - جراد البحر الكريول وجمبري جوز الهند. ومن المعتاد أيضًا في منطقة البحر الكاريبي طهي منتجات مثل قنافذ البحر والسلاحف والباباني المغطى بالبقسماط.

جميع أنواع الحلويات الكاريبية - سوفليه ، موس ، فطائر ، معجنات ، إلخ. من الشائع نكهة الروم.

تحقق من بعض الوصفات الغريبة التي لا تقاوم من المطبخ الكاريبي: سلطة الكاريبي ، فطائر جوز الهند الكاريبي ، بيتزا الكاريبي ، راتاتوي الكاريبي.