2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تحتاج بعض الأطعمة إلى درجة حرارة منخفضة حتى يمكن تخزينها لفترة أطول. ولكن هناك أيضًا تلك التي لا ينبغي تبريدها للتخزين ، لأنها تفقد قيمتها المفيدة. ها هم:
1. الأطعمة المعلبة مثل اللحوم ، والليوتينيتسا ، والمربى ، والفلفل المشوي ، وما إلى ذلك - بالإضافة إلى احتلالها لمساحة كبيرة ، لا تحتاج إلى التبريد ، حيث يتم تعقيمها وتعبئتها بشكل دائم ؛
2. الخضار الصلبة مثل الجزر والبصل والبطاطس - المخزنة في الثلاجة ، تفقد قيمتها الغذائية. أنها تنعم وترخي بشكل أسرع. البصل ، على سبيل المثال ، يجفف.
3. العسل - ينصح بتخزينه في مكان جاف ومظلم. لا يحب درجات الحرارة العالية جدًا أو المنخفضة جدًا. وإلا فقد تتصلب أو تصبح سكرية ؛
4. الشوكولاتة والحلويات - عند تخزينها في الثلاجة ، تتشكل الرطوبة ، ونتيجة لذلك يتشكل السكر البلوري على السطح. هذا يؤدي إلى فقدان طعمها الحقيقي ؛
5. البطيخ واليقطين - تخزينهما لفترة طويلة في الثلاجة يؤدي إلى طراوتهما وسوء مذاقه. لا يمكن تبريدها إلا إذا تم استهلاكها على الفور ؛
6. الزيت وزيت الزيتون - في الثلاجة يغيران قوامهما. تغير درجات الحرارة المنخفضة أذواقهم وصفاتهم ؛
7. الفواكه - لا تحب درجات الحرارة المنخفضة لأنها تنبعث منها مواد ضارة عند تخزينها في الثلاجة. يُحفظ في مكان جاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
موصى به:
في أي درجة حرارة لتخزين المنتجات في الثلاجة
ربما تعرف كيف يعمل تعليب الطعام والغرض من الثلاجة - لإبطاء نمو البكتيريا. الغرض من المجمد هو إيقاف نمو البكتيريا تمامًا عن طريق التجميد. من المحتمل أن نجمد كل شيء إذا استطعنا ، لكن بعض الأطعمة تتغير بشكل كبير عندما نقوم بتجميدها - الخس والفراولة والحليب والبيض ، وهذه ليست سوى عدد قليل من المنتجات التي لا يتم تجميدها.
أضف ما يكفي من السيلينيوم إلى نظامك الغذائي مع هذه المنتجات
السيلينيوم معدن ، والتي توجد بشكل طبيعي في التربة والغذاء وبكميات صغيرة - في الماء. السيلينيوم معدن مهم للغاية ومضاد للأكسدة لجسم الإنسان. السيلينيوم هو جزء من الإنزيمات الواقية المضادة للأكسدة. للوقاية من تكون جلطات الدم وتطور لويحات تصلب الشرايين ، وفي حالة وجود عدد من أمراض القلب والأوعية الدموية هناك نقص في هذه الإنزيمات.
نظائر المنتجات غير التقليدية
ألم تعجبك وصفة من قبل ، ولكن مع تنهيدة الاستياء تجاهلت ذلك لأنك تدرك أنك بحاجة إلى منتجات يصعب العثور عليها أو باهظة الثمن؟ مع بعض الحيل ، يمكنك إنشاء نظائر لهذه المنتجات غير التقليدية بنفسك. الخل البلسمي ، وهو أساس العديد من الصلصات ، مصنوع من عنب تريبيانو خاص من مقاطعة مودينا أو ريجيو إميليا في إيطاليا.
أكثر المنتجات المعمرة التي يجب أن تكون في الثلاجة
تماما مثل فتح الباب ل ثلاجة ولكي تجد أنها فارغة ، فمن المزعج للغاية أنه بعد فتحها ، تبدأ المنتجات حرفيًا في التدفق علينا ، لأننا ملأناها بكل ما يمكننا التفكير فيه. في بعض الأحيان نقوم بحشو الطعام في الثلاجة ، بغض النظر عما إذا كنا نستخدمها ودون التفكير في ما إذا كان مكان منتج معين في الثلاجة على الإطلاق.
لا تضع هذه الأشياء في الخلاط! مطلقا
في هذا المقال نقدم لك 6 أشياء لا يجب عليك وضعها في الخلاط. إنه صديق جيد للغاية في المطبخ ، وهو جهاز مطبخ رائع يجعل عملك أسهل. مع ذلك ، يمكن إنشاء العديد من الأطباق والمشروبات المختلفة التي يريد الجميع بالتأكيد استخدام أطباقهم الخاصة لأطول فترة ممكنة.
