2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تحتاج إلى وقت أطول من المخاض لتحضير خل الأرز. ستحتاج إلى خل الأرز إذا كنت تقوم بإعداد أطباق آسيوية. يضيف طعمًا أكثر تحديدًا وثراءً للطعام. يُصنع خل الأرز من نبيذ الأرز ، لكن يمكن استخدام الأرز المخمر فقط في صنعه.
تحتاج السكر الأبيض والخميرة والبيض والأرز الأبيض. تحتاج أيضًا إلى وعاء مزدوج القاع وكوب قياس ووعاء خلط ومنشفة نظيفة.
ضع عبوة من الأرز الأبيض في وعاء كبير أو وعاء آخر. املأ بالماء وبعد حوالي 4 ساعات غطي الطبق. بعد 4 ساعات أخرى ، صفي الأرز بالشاش. أعد السائل المتبقي إلى الوعاء النظيف وضعه في الثلاجة.
في اليوم التالي ، قس ماء الأرز. أضف 3/4 كوب سكر أبيض لكل كوب. قلب السكر جيدًا حتى تذوب البلورات.
يتبع المعالجة الحرارية. تحضير قدر مزدوج القاع ، صب الخليط بالداخل ووضعه على الموقد لمدة 20 دقيقة فقط. إزالة من الحرارة ويترك ليبرد. عندما يصبح المزيج باردًا ، انقله إلى وعاء زجاجي.
أضف الخميرة. أضيفي نصف ملعقة كبيرة خميرة لكل 4 أكواب من السائل. اخلط جيدا.
الآن يجب أن يتخمر الخليط. اتركه للوقوف لمدة 5 أيام إلى أسبوع. تحقق من وجود فقاعات - عندما تختفي ، فأنت جاهز للمرحلة الثانية التالية من التخمير.
انقلي المزيج إلى وعاء زجاجي آخر واتركيه لمدة 4 أسابيع أخرى. يعتمد وقت التخمير الثاني على تفضيلاتك. من خلال محاولة الحكم على ما إذا كنت تحب المذاق - يمكنك إيقاف التخمير.
عندما يصبح خل الأرز جاهزًا ، صفي السائل بشاش ، ثم اغلي مرة أخرى في طبق ذي قاعين. قد يبدو المزيج غائما. إذا كنت ترغب في تغيير ذلك ، أضف 2 بيضة مخفوقة لكل 40 كوبًا من المزيج قبل الطهي.
خطوات تحضير هذا الخل بسيطة حقًا ، والمهم في هذه الحالة هو التأكد من صحة عمليات التخمير والجرعة.
موصى به:
لنصنع القهوة النيئة في المنزل
إذا كنت قد تساءلت يومًا عن كيفية صنع حبوب البن المحمصة في المنزل ، فعليك بالتأكيد قراءة هذا المقال. سوف تعلمك كيف. إذا كنت تعتقد أن تحميص حبوب البن أمر صعب ، فنحن نعتقد أنه في نهاية هذا المقال ستشعر بأنك سيد وترى مدى سهولة ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، عندما تحمص القهوة في المنزل ، ستبدأ في الاستمتاع بأفضل قهوة شربتها على الإطلاق.
لنصنع اللحم المفروم في المنزل
اللحم المفروم هو منتج معروف ويرتبط بتقاليد العديد من المأكولات الوطنية. في الشرق ، تم تحضيره منذ العصور القديمة ، وشكله جيدًا ومفرم بواسطة مفرمة. إنه مزيج أساسي يمكن استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من وصفات اللحوم. حاول الجميع ، مرة واحدة على الأقل ، صنع لحم مفروم في المنزل.
لنصنع الخل البلسمي في المنزل
يستخدم العديد من الطهاة المشهورين في الخارج الخل البلسمي الذي أعدوه بأنفسهم. يمكن للجميع تحضير خل بلسمي عالي الجودة لإضافة رائحة عطرية للأطباق والسلطات. الخل البلسمي مصنوع بسهولة من الكرز. المقادير: ملعقتان صغيرتان مليئة بالكرز ، 500 مل من خل النبيذ ، 1 ملعقة كبيرة سكر مكرمل ، 1 ليمونة ، نصف ملعقة صغيرة قرفة.
لنصنع البيرة في المنزل
من أجل صنع البيرة في المنزل ، وهي ليست أقل شأنا من kupeshka ، هناك حاجة إلى الفاصوليا المنبثقة. يمكن أن تكون الشوفان وكذلك القمح أو الجاودار. تنقع الحبوب في الماء وتترك لمدة خمسة أيام في غرفة جيدة التهوية. يجب ألا تزيد درجة الحرارة في هذه الغرفة عن خمسة عشر درجة.
لنصنع الكاري في المنزل
الكاري هو أحد التوابل المستخدمة في تحضير الأطباق من المطبخ الآسيوي والهندي. يمكن إضافة الكاري إلى أطباق اللحوم والخضروات. يتكون الكاري من الزنجبيل المطحون والكمون والفلفل الأسود والكزبرة وجذر الكركم ، وهو المكون الرئيسي للتوابل. الكركم له رائحة لطيفة للغاية ، وبالاقتران مع التوابل الأخرى ، تكتسب الأطباق طعمًا ورائحة راقية وغريبة.
