بيكربونات الصودا

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

بيكربونات الصودا ، المعروف أيضًا باسم بيكربونات الصوديوم ، بيكربونات الصوديوم أو ببساطة صودا الخبز هو منتج له تطبيقات مفيدة لا حصر لها في حياتنا اليومية. لا غنى عن الصودا كعامل تخمير في الطهي ، لأنها عندما تتفاعل مع مواد أخرى ، فإنها تطلق فقاعات من ثاني أكسيد الكربون - السبب الحقيقي لانتفاخ الكعك والمعجنات وبعض أنواع الخبز والكعك وغيرها من المعكرونة

صودا الخبز (NaHCO3) هي في الواقع ملح صوديوم غير مشبع لحمض الكربونيك (H2CO3). كُتبت مجلدات عن خصائصه العلاجية ، ولا يمكن لأحد أن يجادل في خصائصه العلاجية.

يمكن تصنيف جميع المواد الكيميائية وفقًا لعامل الأس الهيدروجيني (مؤشر الهيدروجين) ، وهو مقياس للحموضة والقلوية. صودا الخبز ليست استثناء. الماء 7.0 وهو محايد. جميع المواد ذات الأس الهيدروجيني فوق 7.0 هي مواد قلوية ، في حين أن المواد التي تحتوي على درجة حموضة أقل من 7.0 هي مواد حمضية. مع درجة الحموضة التي تبلغ 8.4 تقريبًا ، تعتبر صودا الخبز قلوية قليلاً وقادرة على تحييد الأحماض القوية مثل تلك الموجودة في المعدة.

اختيار وتخزين صودا الخبز

إختر صودا الخبز المعبأة ، الملصق الذي يشير بوضوح إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. قم بتخزين الصودا في مكان جاف ومظلم ، ومغلقة بإحكام في حقيبتها. لا تبلله ، لأن تركيبه الكيميائي يفسد ويفقد خواصه.

استخدام صودا الخبز في الطهي

لقد ألمحنا بالفعل إلى ما هو بالضبط بسبب القوة السحرية للصودا كعامل تخمير. تعد صودا الخبز أيضًا جزءًا من مسحوق الخبز ، والذي يحتوي أيضًا على أحماض (مثل حامض الستريك) ، وأملاح حمضية (فوسفات الهيدروجين ، وما إلى ذلك). لديهم القدرة على التفاعل عند ترطيبها بالصودا مع إطلاق حمض الكربونيك. هذا الأخير يتحلل إلى ماء وثاني أكسيد الكربون ويسبب عملية الانتفاخ وكذلك تكون المسام في الفطائر.

باستثناء المعجنات المختلفة - الكعك والمعجنات والكعك والكعك والكعك والكعك وما إلى ذلك. تجد صودا الخبز أيضًا العديد من تطبيقات الطهي. ينصح بعض الخبراء بنقع الخضار لبضع ساعات في الماء مع صودا الخبز ، مما يساعد على إزالة المواد الضارة أثناء المعالجة.

فوائد صودا الخبز

يمكن أن تساعد صودا الخبز في عدد من المشاكل الصحية ، داخليًا وخارجيًا. يستخدم لعلاج تقرحات الفم ، جدري الماء ، التهاب الحلق ، عسر الهضم ، أمراض اللثة ، عدوى المسالك البولية ، حرقة المعدة ، رائحة القدم ، حروق الشمس ، جفاف الفم ، الحكة ، رائحة الجسم ، الطفح الحراري ، الشرى ، لدغات الحشرات ولسعاتها. جسم غريب تحت الجلد ، قدم رياضية ، إلخ.

بيكربونات الصودا هي واحدة من أسرع مضادات الحموضة المفعول. يهدئ الحكة من لدغات ولسعات الحشرات ، ويساعد على إزالة الجير ، وتحييد الأحماض التي تتلف الأسنان. تخفف الصودا من أعراض التهاب المثانة.

يستخدمه الأطباء لتنظيم حموضة الدم أثناء غسيل الكلى. في الممارسة الطبية ، يتم استخدام محلول 0.5-2 ٪ من صودا الخبز للشطف والشطف في التهاب الأنف والتهاب الفم والتهاب الحنجرة والتهاب الملتحمة ، إلخ.

الوصفات الطبية مع صودا الخبز

مع البرد

صب 1 ملعقة صغيرة في الغلاية. الماء ويضاف 1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي. بعد غلي الماء ، يتم وضع أنبوب ورقي (ليس من جريدة أو مجلة) في أنف الغلاية. استنشق البخار من الغلاية لمدة 10-15 دقيقة.

لنخامة

يشرب مرتين في اليوم على معدة فارغة ½ ملعقة صغيرة. ماء ساخن مذاب فيه ½ ملعقة شاي. الصودا ورشة ملح. لتسكين التهاب الحلق ، استخدم نفس المحلول للغرغرة كل 4 ساعات.

مع آفة القروح

لتطهير الغشاء المخاطي للفم من قروح البرد الشائعة ، يجب عليك شطف فمك بعد كل وجبة بمحلول من صودا الخبز (85 جم) ، ملح (85 جم) واليوريا (2.5 جم).

الصداع والصداع النصفي

إذا كان ضعف المعدة مرتبطًا باضطرابات الحموضة ، فهو سبب شائع للصداع. لمثل هذه الحالات يساعد 1 ملعقة صغيرة. حليب بدرجة حرارة الغرفة مع 2 رشة من الصودا - هذا يحيد حمض المعدة ويهدئ الصداع.

يمكن التخفيف من الصداع النصفي عن طريق شرب الماء المغلي بمقدار نصف ملعقة صغيرة يوميًا. الصودا فيه. في اليوم الأول ، نصف ساعة قبل الظهر ، اشرب 1 ملعقة صغيرة. ماء مغلي يذوب فيه نصف ملعقة صغيرة. الصودا ، في اليوم الثاني - 2 ملعقة صغيرة. إلخ. ما يصل إلى 7 ملاعق صغيرة ، وبعد ذلك يتم تقليل القاعدة كل يوم بمقدار 1 ملعقة صغيرة.

تجميل مع صودا الخبز

غير متوقع ، لكن صودا الخبز يمكن أيضًا استخدامه بنجاح كمنتج تجميلي. بالإضافة إلى تخفيف الحروق والطفح الجلدي على الجلد ، تستخدم الصودا أيضًا على النحو التالي:

الصودا كمقشر للوجه

رطب الوجه بحركات لطيفة قشر بشرتك بملعقة صغيرة. بيكربونات الصودا. عند الانتهاء ، اشطفي بالماء الفاتر وضعي الكريم اليومي.

قناع الوجه بالصودا

امزج 1 ملعقة صغيرة. الصودا مع 1 ملعقة كبيرة. طحين. أضف القليل من الماء للحصول على عجينة سميكة. ضعيه على بشرتك بعد تنظيفها جيدًا مسبقًا. اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم اشطفيه.

الصودا لإزالة البثور

بلل إصبعك بالماء ، وقم بإذابه في صودا الخبز ثم ضع الملاط الناتج على الفور على إصبعك على البثرة. اتركيه لأطول فترة ممكنة ونظيفًا.

الصودا لإزالة رائحة القدم

قم بعمل حمام للقدم عن طريق إذابة الصودا في ماء دافئ في حوض. تعمل صودا الخبز على تحييد الأحماض التي تسبب رائحة القدم الكريهة. يمكن استخدامه أيضًا تحت الذراعين للتخلص من نفس المشكلة.

معجون أسنان منزلي الصنع مع صودا الخبز

2 ملعقة كبيرة. صودا الخبز + قطرتان من النعناع أو زيت القرفة العطري + كمية كافية من الماء لعمل عجينة سميكة. يمكن تخزين معجون الأسنان المصنوع منزليًا في عبوات محكمة الإغلاق لمدة شهر في درجة حرارة الغرفة.

ضرر من صودا الخبز

للتخلص من الحموضة المعوية ، لا ينصح بتناول صودا الخبز بشكل متكرر ، مهما كانت شهرتها في هذا الصدد. إنه يخفف فقط من الحالة الحالية ، ولكن يمكن أن يؤدي إلى عواقب أكثر خطورة. عادة ما تأتي الإغاثة على الفور ، لكنها تستمر حوالي 30 دقيقة لا ينصح بالاستخدام المتكرر لهذه الطريقة في علاج الأحماض ، لأن صودا الخبز غنية بالصوديوم ، مما يساعد على رفع ضغط الدم.