2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أثبت العلماء اليابانيون أنه يمكن استخدام خل الأرز كوسيلة للوقاية من عدد من الأمراض الفتاكة.
منذ العصور القديمة ، استخدم الطب الشرقي الخل في علاج الأمراض المختلفة.
وفقًا للخبراء ، يمكن لحمض الخليك ، وهو المكون الرئيسي للخل ، التحكم في ضغط الدم ومستويات الجلوكوز في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن هذا الخل ينشط الجينات المسؤولة عن التمثيل الغذائي.
في السنوات الأخيرة ، دعم عدد من الدراسات الادعاء بأن الخل ، التقليدي للمطبخ الآسيوي ، له خصائص علاجية.
خل الأرز ، على عكس الأنواع الأخرى من الخل ، له حموضة أقل وطعم أخف ، ولا تُلاحظ خصائصه الصحية في المنتجات الأخرى.
هناك نوعان من خل الأرز ، يتم تطوير أنواع مختلفة منها.
في الأساس ، خل الأرز ياباني وصيني.
يتميز الخل الصيني بمذاق أكثر حدة وحموضة. ينتج 3 أنواع أخرى من الخل ، تختلف في اللون - عديم اللون ، أسود وأحمر.
تنتج العديد من الدول الغربية أيضًا خل الأرز ، لكن الخبراء لا يعتبرونه بجودة كافية.
يستخدم خل الأرز في تتبيل المأكولات البحرية والسلطات وكمادة مضافة إلى أنواع مختلفة من الصلصات.
أظهرت دراسة أجريت عام 2007 أن الخل له خصائص مضادة للجراثيم ضد البكتيريا المسببة للأمراض التي تسبب التهابات الجهاز الهضمي.
أظهر العرض التوضيحي في عام 2011 كيف أن تناول جرعات صغيرة من خل الأرز الياباني kurozu قلل بشكل كبير من عدد وحجم الأورام في الكبد.
وجد فريق بحث آخر أن استخدام خل الأرز يقلل من مستويات مركبات النترات في القولون ، وبالتالي يحميه من الأضرار السامة.
إن تناول 160 مجم من الخل كل شهر يزيد من السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر.
يقلل خل الأرز من مستويات بعض الإنزيمات التي تضر بجدران الخلايا في الكبد وتسمح للخلايا بالعيش لفترة أطول وتكون أكثر كفاءة.
موصى به:
يقي الرمان القلب من النوبات القلبية
يوجد الرمان في قائمة الفواكه التي يؤدي استهلاكها إلى تحسين صحتنا بشكل كبير. الثمرة على شكل تفاحة ، لكن بداخلها مختلفة تمامًا. لها قشرة رقيقة ، تحتها مخفية بذور العصير بلون أحمر ياقوتي ، والتي لها تأثير مفيد على الصحة. عُرف الرمان منذ آلاف السنين.
يقي بذور الكتان من السرطان
تعود الخصائص العلاجية لبذور الكتان أساسًا إلى مكوناتها الثلاثة - وهي أحماض أوميغا 3 الدهنية والقشور والألياف. تعمل أحماض أوميغا 3 الدهنية على تحسين العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم. قشور هي مادة البوليفينول التي لها تأثير مضاد للأكسدة وتنظم التوازن الهرموني ، بالإضافة إلى تحفيز زيادة إنتاج الهرمونات في الجسم.
يقي الزعفران من المرض والاكتئاب
كانت التوابل البرتقالية المصفرة المستخرجة من زهرة Crocus sativus ، والتي تسمى أيضًا زعفران الزعفران ، مفضلة للملوك منذ العصور القديمة. تضمنت معظم الأطباق المعدة للعائلات المالكة إضافة الزعفران في وصفاتهم. على الرغم من أن التوابل باهظة الثمن ، إلا أن كمية صغيرة جدًا منها ضرورية لتتبيل الأطباق.
يقي النبيذ الأحمر من الصمم
لطالما عُرفت الخصائص العلاجية للنبيذ في العصور القديمة. أثبت عدد من الدراسات الطبية أن الاستهلاك المعتدل خمر ، ليس أكثر من كوب واحد في اليوم ، له تأثير إيجابي على أمراض القلب وأعراض خرف الشيخوخة. كشفت دراسة حديثة أن هذا أبعد ما يكون عن كل شيء.
مزايا الأرز البني على الأرز الأبيض
الأرز هو أحد الأطعمة الرئيسية في العالم وغذاء أساسي في آسيا. حوالي 100 غرام من الحبوب تكفي يوميًا لإشباع الجميع. يحتوي الأرز على النشا والذي مع ذلك تتم معالجته بسرعة عن طريق المعدة ولا يؤدي إلى السمنة وغيرها من المشاكل. يعتبر الأرز من بين المنتجات المفضلة سواء في النظام الغذائي اليومي أو في العديد من الأنظمة الغذائية.
