2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الأرز هو أحد الأطعمة الرئيسية في العالم وغذاء أساسي في آسيا. حوالي 100 غرام من الحبوب تكفي يوميًا لإشباع الجميع. يحتوي الأرز على النشا والذي مع ذلك تتم معالجته بسرعة عن طريق المعدة ولا يؤدي إلى السمنة وغيرها من المشاكل.
يعتبر الأرز من بين المنتجات المفضلة سواء في النظام الغذائي اليومي أو في العديد من الأنظمة الغذائية. لا يسبب الحساسية لأنه لا يحتوي على الغلوتين.
هناك نوعان رئيسيان من الأرز - أبيض وبني. لا يختلف محتواها من السعرات الحرارية. يحتوي اللون البني على كميات أكبر من الألياف. هذا يجعلها مغذية أكثر ، أي. هناك حاجة لجرعات أصغر لإشباع الشخص.
يتميز الأرز البني بشكل عام بالعديد من المزايا مقارنة بالأرز الأبيض. مكوناته تحدد هذا. بادئ ذي بدء ، ثبت أن السيلينيوم الموجود فيه يجعلنا أكثر صحة. هذا العنصر يقي من السرطان ومفيد للغدة الدرقية.
واحد آخر هو البوتاسيوم. يسهل الإزالة السلس للصوديوم المتراكم من الجسم. يساعد المنغنيز في تركيبته على تقليل الكوليسترول والحفاظ على بشرة نضرة وتقليل الإجهاد.
يعتبر الأرز البني من الأطعمة الغنية بفيتامينات ب ، كما أنه يحتوي على مركب من الكربوهيدرات. يعزز هذا المزيج من إنتاج هرمون السعادة ويعمل كمضاد قوي للاكتئاب.
واحدة من أكثر صفات الأرز البني قيمة هي حقيقة أنه مضاد قوي للأكسدة. يقتل جميع مسببات الأمراض ويحسن الحالة العامة للجسم. لذلك يوصى به كوقاية من نزلات البرد والانفلونزا.
أظهرت التجارب بشكل لا لبس فيه أن استهلاك الأرز البني يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة.
ينخفض خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تصل إلى 14٪ مع تناول الحبوب بانتظام. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الأرز البني من أكثر الأطعمة قيمة في النظام الغذائي لمرضى السكر.
يعتقد أن الأرز البني يدعم الجهاز التناسلي. كما أن لها تأثير إيجابي على الكلى.
موصى به:
الأرز البني - الماس بين الحبوب
يتم البحث عن بديل للأرز الأبيض بشكل متزايد. الأفضل هو البني - الماس من الحبوب. الأرز البني مغذي للغاية. 100 غرام منها فقط تجعل الجميع ممتلئين. على الرغم من قيمته العالية للطاقة ، إلا أنه منخفض السعرات الحرارية ، تمامًا مثل الأبيض. في المقابل ، مثل معظم الحبوب ، أرز بني إنه يتميز بالعديد من المزايا.
حيل الطهي في طبخ الأرز البني
على الرغم من أن الأرز الأبيض والبني يحتويان على نفس الكمية تقريبًا من السعرات الحرارية ، إلا أن الأرز البني له عدد من الفوائد التي ليس من السيء معرفتها. حوالي 100 جرام منه تكفي للشعور بالشبع ، والنشا الموجود فيها لا يؤدي إلى تراكم الدهون. كما أنه لا يحتوي على الغلوتين ، وهو أمر نموذجي في جميع أنواع الحبوب الأخرى تقريبًا.
كيف لطهي الأرز البني
أرز بني هي حبوب مفيدة جدا واسمها الثاني Asian Miracle فهي تحتوي على العديد من المواد المفيدة ولا تسمح لنا بتراكم الدهون. هذا النوع من الأرز لا يحتوي على الغلوتين ولا يسبب الحساسية. يحتوي على كمية كبيرة من الألياف ويدعم عملية التمثيل الغذائي لدينا.
البيض البني أو الأبيض - هل هناك فرق؟
كثير من الناس لديهم تفضيلاتهم الخاصة عندما يتعلق الأمر لون البيض . يعتقد البعض ذلك بيض بني أكثر صحة أو طبيعية ، بينما يعتقد البعض الآخر أن البيض أنظف أو ألذ. لكن حقا الفروق بين البيض البني والأبيض أعمق من لون الصدف؟ يمكن أن يكون البيض بأي لون يمكن أن يكون بيض الدجاج بألوان مختلفة وفي السوبر ماركت يمكنك رؤية اللون البني والأبيض.
لماذا يعتبر الأرز البني أكثر فائدة
الأرز البني هو غذاء قيم للغاية. هذا هو السبب في أنها تحتل المرتبة 17 في ترتيب المتخصصين للمنتجات الأكثر فائدة. وفقًا لبحث حديث أجراه علماء أمريكيون ، فإن استهلاك الأرز البني يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
