2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تدفعنا أكشاك السلطات والسندويشات الطازجة إلي البيض المزيف. فكر في هذه الحقيقة في المرة القادمة التي تقرر فيها تناول سلطة جاهزة أو تناول شطيرة مفضلة لديك في إحدى سلاسل الطعام الكبيرة أو محطات الوقود.
اتضح أنه بدلاً من بيض الدجاج المسلوق ، فإن البدائل الاصطناعية المعروفة في الصناعة باسم صفار البيض.
سلامي البيض هذا منتج ثانوي يحتوي على هيدروكسيد الصوديوم والماء والجيلاتين وبنزوات الصوديوم واللاكتون وكربوكسي ميثيل السليلوز وكربيد الكالسيوم والليسين والملونات وكلوريد الكالسيوم والبارافين وحتى الجبس.
كما قد يتخيل الكثيرون ، فإن أحد أقارب البديل المعاكس ليس سوى الصين ، حيث يستوردها التجار المحليون حرفيًا لكل كيلوغرام.
يستخدمونها على نطاق واسع لسببين. من ناحية أخرى ، يعتبر سلامي البيض أرخص بعدة مرات من استخدام البيض المسلوق البلغاري العادي.
من ناحية أخرى ، لها شكل أسطواني منتظم وعندما تقطع ، فإنها تعطي شرائح دائرية منتظمة ، على عكس الشرائح غير الكاملة التي يتم الحصول عليها عن طريق تقطيع بيض الدجاج العادي.
على الرغم من مظهره المثالي وتشابه طعمه ، إلا أن سلامي البيض بعيد كل البعد عن كونه منتجًا طبيعيًا ، فهو مليء بالمواد التركيبية الضارة.
إنه لأمر مخيف أكثر أن التجار يستثمرون بشكل كبير في الطعام الذي يقدمونه ، دون ذكره في أي مكان. على العكس من ذلك ، يقدمون لعملائهم سلطة خضراء مع بيضة أو شطيرة مع بيضة ، مما يضللهم.
على الرغم من التواجد الجماعي لهذه المنتجات في الشبكة التجارية وفي نهاية المطاف على طاولة الأسرة المتوسطة ، لا توجد معلومات حول محتواها الدقيق أو مدة الصلاحية أو درجة حرارة التخزين أو درجة المعالجة الحرارية.
بيض مزيف في شكل نقانق البيض موجودة في السوق الأمريكية منذ سنوات ، حيث يتم محاربتها.
وفقًا للمعارف ، هناك مجموعة متنوعة من ما يسمى ب البيض المزيف هو نقانق البيض ، وهي أرخص خيار ممكن. بالإضافة إلى ذلك ، هناك بيض اصطناعي يشبه البيض العادي - نيئًا ومُقشرًا ، ولكن يتم تداوله بسعر ضعيف مثله.
ثم كيف يمكنك التمييز بين المنتج الحقيقي من نظيره الاصطناعي. قبل طلب سلطة خضراء مع بيضة للمنزل ، انتبه إلى شكل شرائح البيض.
عندما يكون لديهم نفس الشكل "المثالي" وألوانهم زاهية للغاية ، فعلى الأرجح تكون سلطتك مزينة بسلطة البيض. يحتوي المزيف أيضًا على نسيج أكثر صلابة وأكثر مسامية وطعم يذكرنا بالبلاستيك.
موصى به:
يدفعون لنا شاي مرسال المزيف
تغمر السوق المحلية بتقليد الشاي البلغاري الشهير عالميًا ، ويحذر منتجو الأعشاب الحقيقية. أعلنوا عزمهم على تسجيل براءة اختراع للمنتج الأصلي حتى لا يميزه عن المنتجات المقلدة. وفقًا للمعارف ، فإن الأعشاب التي تزرع فوق قريتي موغلا وتريغراد في رودوبي لها خصائص طبية قيّمة تُعرف بها.
التخزين السليم للخضروات والسلطات الخضراء
لا يمكن تخزين الخضار والسلطات الخضراء لفترة طويلة. يفسدون بسرعة كبيرة. حتى لو احتفظت بها في الثلاجة ، بعد بضعة أيام تبدأ في التعفن وتصبح غير صالحة للاستعمال. يمكنك تأجيل هذه العملية لفترة. اعتمادًا على الخضروات الخضراء المختلفة ، تختلف المتانة.
ما يصل إلى 20 في المائة من البيض في اليونان بلغاري
يتم حصاد ما يقرب من 20 في المائة من البيض في الشبكة التجارية لجارتنا اليونان في بلغاريا. أعلن ذلك رئيس مجلس إدارة مزارع الدواجن في بلادنا - إيفايلو جالابوف. ووفقا له ، لا تعتمد فقط المنتجعات اليونانية الواقعة بالقرب من بلدنا على تصدير بيض بلغاري ، لكن معظم السلاسل في جارتنا الجنوبية لديها عقود مع منتجين بلغاريين.
أفكار للمقبلات والسلطات مع الباذنجان
الباذنجان هو أحد الخضروات النموذجية لفصل الصيف. يحتوي على كمية هائلة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الألياف والبوتاسيوم والمنغنيز والتريبتوفان وفيتامين K والمغنيسيوم وفيتامين سي وهو من أقوى مضادات الأكسدة في الطبيعة. هذه الخضار مفيدة للغاية للدماغ والدورة الدموية ، ولها خصائص مثبتة لتحسين حالة ارتفاع ضغط الدم.
شائن! يدفعون لنا الجبن المصنوع من نفايات اللحوم
ما يسمى بالمنتجات الشبيهة بالجبن المقلدة التي تقدمها لنا السلاسل المحلية ليست بالتأكيد أكثر المنتجات المغذية التي يمكننا وضعها على مائدتنا. ولكن نظرًا لسعرها المنخفض نسبيًا ، فضلاً عن عدد من الأسباب الأخرى ، يضطر العديد من البلغار إلى شرائها.
