2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
راجي هو اسم آخر للدخن - أقدم الحبوب وأكثرها أهمية في الهند. غنية بالبروتينات ، الرجوت غذاء قيم للغاية للنباتيين.
يحتوي على وفرة من الأحماض الأمينية والكالسيوم والبوتاسيوم وكذلك الحديد ، وهو أمر حيوي للحفاظ على مستويات الهيموجلوبين في الدم. غني بالأحماض الأمينية الأساسية ، الرجوت كان منتج حبوب ثمين ومفضل لعدة قرون.
كما أن الدخن غني بالفيتامينات ، وخاصة النياسين وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك. وبفضل وجود الألياف والبوليفينول ، فإن ragout لديها القدرة على محاربة مرض السكري ولها وظائف مضادة للأكسدة.
مع نسبة منخفضة جدًا من الدهون وخالية من الغلوتين ، يمكن العثور على الدخن غالبًا على شكل عصيدة للأطفال.
راجي يكافح مع زيادة الوزن. تكمن هذه الخاصية القيمة في وجود حمض أميني يسمى التربتوفان ، مما يقلل الشهية. وبنيتها الليفية تجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول.
يعتبر الدخن أيضًا ذا قيمة كبيرة لهيكل عظام الجسم. وهي غنية بالكالسيوم الذي يقوي ويقلل من مخاطر كسور العظام ، كما يسهل النمو عند الأطفال.
يقلل الاستهلاك المنتظم للدخن من خطر الإصابة بمرض السكري وكذلك أمراض الجهاز الهضمي. بسبب وفرة الألياف ، لا ترفع الرجوت مستويات السكر في الدم في الجسم.
تحتوي على الليسيثين والميثيونين (الأحماض الأمينية في الدخن)
لخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، والألياف عامل مساعد هنا.
من الفوائد الكبيرة لتناول الدخن قدرته على إرخاء الجسم والعقل بشكل طبيعي. يحد من مشاعر القلق والاكتئاب والصداع النصفي والأرق.
الدخن غني بالأحماض الأمينية الأساسية - تلك التي لا يمكن تصنيعها في الجسم ، ولكن يجب استيرادها من الطعام. هذا هو الإيزولوسين ، وهو ذو قيمة كبيرة للعضلات وتكوين الدم وكذلك تكوين العظام وصحة الجلد.
حمض الفالين الموجود فيه هو أيضًا حمض أميني أساسي يدعم عملية التمثيل الغذائي. والميثيونين هو المصدر الرئيسي للكبريت في الجسم ، كما أنه يساعد في التخلص من الدهون الزائدة. ويحتاج الجسم إلى الكبريت لإنتاج حمض أميني آخر قيم - الجلوتاثيون.
موصى به:
11 فائدة صحية للموز
موز مفيدة للغاية ولذيذة. تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية وهي جيدة جدًا للهضم والقلب ، بالإضافة إلى مساعدتها يمكنك إنقاص الوزن. كما أن الموز مغذي للغاية ويعد وجبة فطور مفضلة. هنا 11 الفوائد الصحية للموز ثبت بالعلم: 1. يحتوي الموز على العديد من العناصر الغذائية الهامة يعتبر الموز من أكثر الفواكه شعبية في العالم.
12 فائدة صحية لعصير الشمندر
البنجر من الخضروات الجذرية التي يحبها بعض الناس ، والبعض الآخر ليس كثيرًا. يكتسب تدريجياً سمعة سوبرفوود ، خاصة في العقد الماضي. الأبحاث أظهرت ذلك شرب عصير البنجر قد يكون مفيدا لصحتك. هنا ما فائدة عصير الشمندر : 1. يساعد على خفض ضغط الدم يمكن أن يساعد عصير الشمندر لخفض ضغط الدم.
عشرة أسباب لأكل السلق! ما فائدة أخت الشمندر؟
شارد هو نبات مورق يشبه الكثير من البنجر والسبانخ والخس. هذا المنتج الغذائي نموذجي لمطبخ بلدان المناطق الوسطى والغربية من أوروبا. هناك يستخدم على نطاق واسع في تحضير السلطات والحساء واليخنات. على الرغم من أن السلق ليس من بين الأطعمة الأكثر شعبية في بلغاريا ، إلا أنه يمكن رؤيته مؤخرًا في سلاسل البيع بالتجزئة في بلدنا.
الآثار الجانبية المفاجئة لأكل البطيخ
في الصيف يمكننا أن نجد البطيخ في كل مكان! فهي ليست لذيذة ومنعشة فحسب ، بل صحية أيضًا. تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات A و C و B6 والبوتاسيوم. كما أنها تحتوي على مواد كيميائية نباتية مثل السيترولين والليكوبين. هذه المواد الكيميائية تجعلها جيدة لصحتنا.
الآثار الجانبية غير السارة لأكل البرقوق
أول ما يتبادر إلى الذهن عندما تسمع البرقوق هو أنه من المحتمل أن يكون طعامًا جيدًا للإمساك. بصرف النظر عن استخدامها كملين وناجح تمامًا ، فإن لها أيضًا بعض النتائج غير السارة. يحتوي البرقوق على نسبة عالية من مادة الأكريلاميد ، والتي تعتبر مادة مسرطنة وسم عصبي.