2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
البنجر من الخضروات الجذرية التي يحبها بعض الناس ، والبعض الآخر ليس كثيرًا. يكتسب تدريجياً سمعة سوبرفوود ، خاصة في العقد الماضي. الأبحاث أظهرت ذلك شرب عصير البنجر قد يكون مفيدا لصحتك. هنا ما فائدة عصير الشمندر:
1. يساعد على خفض ضغط الدم
يمكن أن يساعد عصير الشمندر لخفض ضغط الدم. لقد وجد أن الأشخاص الذين يشربون 8 جرامات من عصير البنجر يقللون من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي يوميًا. يُعتقد أن النيجلات ، وهي مركبات في عصير البنجر تتحول إلى حمض النيتريك في الدم وتساعد على تمدد الأوعية الدموية واسترخاءها ، هي السبب.
2. يحسن القدرة على التحمل أثناء التمرين
وفقًا لدراسة صغيرة في عام 2012 ، شرب عصير البنجر يزيد من مستويات نترات البلازما ويزيد من الأداء البدني.
3. يمكن أن يحسن قوة العضلات لدى الأشخاص الذين يعانون من قصور القلب
تظهر نتائج دراسة عام 2015 أيضًا فوائد النترات في عصير البنجر. وأظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يعانون من قصور القلب لديهم زيادة بنسبة 13٪ في قوة العضلات بعد ساعتين شرب عصير البنجر.
4. يمكن أن يبطئ من تطور الخرف
يُعتقد أن النترات تساعد في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ لدى كبار السن وتساعد على إبطاء التدهور المعرفي.
5. يساعد في الحفاظ على وزن صحي
عصير بنجر أحمر طازج منخفض السعرات الحرارية وخالي من الدهون تقريبًا. هذه فرصة رائعة لتعزيز التغذية والطاقة مع بداية اليوم.
6. يمكن أن يمنع السرطان
يحصل البنجر على لونه الغني من البيتالين. البيتالينات هي مضادات أكسدة قابلة للذوبان في الماء. وفقًا لدراسة أجريت عام 2014 ، تتمتع betaalines بقدرات وقائية كيميائية ضد بعض خطوط الخلايا السرطانية. يُعتقد أن Betaalines قادرة على اكتشاف وتدمير الخلايا غير المستقرة في الجسم.
7. مصدر جيد للبوتاسيوم
البوتاسيوم هو معدن إلكتروليت يساعد الأعصاب والعضلات على العمل بشكل صحيح. إذا أصبحت مستويات البوتاسيوم منخفضة جدًا ، فقد يحدث التعب والضعف وتشنجات العضلات. يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات البوتاسيوم إلى ضربات القلب التي تهدد الحياة.
8. مصدر جيد للمعادن الأخرى
لا يمكن لجسمك أن يعمل بشكل صحيح بدون المعادن الأساسية. تعمل بعض المعادن على تعزيز جهاز المناعة لديك ، بينما يحافظ البعض الآخر على صحة العظام والأسنان. بالإضافة إلى البوتاسيوم ، يوفر عصير البنجر: الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والصوديوم والزنك والنحاس والسيلينيوم.
9. يوفر كميات مناسبة من فيتامين سي
عصير الشمندر هو مصدر جيد لفيتامين سي. فيتامين سي مضاد للأكسدة يساعد على تحفيز جهاز المناعة ويحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة. كما أنه يدعم إنتاج الكولاجين والتئام الجروح وامتصاص الحديد.
10. يدعم كبدك
إذا كان الكبد مثقلًا ، فقد يؤدي ذلك إلى حالة تعرف باسم مرض الكبد الدهني غير الكحولي. فيما يلي بعض الأشياء التي يمكن أن تفرط في كبدك:
- تغذية سيئة؛
- التعرض للمواد السامة.
- أسلوب حياة مستقر.
يحتوي البنجر على مادة البيتين ، وهي مادة تساعد على منع أو تقليل ترسب الدهون في الكبد. يمكن أن يساعد البيتين أيضًا في حماية الكبد من السموم.
11. مصدر جيد لحمض الفوليك
حمض الفوليك هو فيتامين ب الذي يساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي مثل السنسنة المشقوقة وانعدام الدماغ. يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الولادة المبكرة. عصير الشمندر مصدر جيد لحمض الفوليك.إذا كنت في سن الإنجاب ، فإن إضافة حمض الفوليك إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك في الحصول على الجرعة الموصى بها من 600 ميكروغرام في اليوم.
12. يمكن أن تخفض الكولسترول
إذا كان لديك ارتفاع في نسبة الكوليسترول ، ففكر في إضافة عصير البنجر إلى نظامك الغذائي. وجدت دراسة أجريت عام 2011 على الفئران أن مستخلص البنجر يقلل من الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية ويزيد الكوليسترول الحميد (الجيد). كما أنه يقلل من الإجهاد التأكسدي على الكبد.
البنجر صحي ، بغض النظر عن طريقة طهيه. لكن عصير البنجر هو أفضل طريقة للاستمتاع به ، لأن الطبخ يقلل من صورته الغذائية. إذا كنت لا تحبها في شكلها النقي ، فحاول إضافة بعض شرائح التفاح أو النعناع أو الحمضيات أو الجزر لتحييد مذاقها الترابي.
موصى به:
11 فائدة صحية للموز
موز مفيدة للغاية ولذيذة. تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية وهي جيدة جدًا للهضم والقلب ، بالإضافة إلى مساعدتها يمكنك إنقاص الوزن. كما أن الموز مغذي للغاية ويعد وجبة فطور مفضلة. هنا 11 الفوائد الصحية للموز ثبت بالعلم: 1. يحتوي الموز على العديد من العناصر الغذائية الهامة يعتبر الموز من أكثر الفواكه شعبية في العالم.
11 فائدة صحية مثبتة للكينوا
الكينوا هو أحد أشهر الأطعمة الصحية في العالم. إنه خالي من الغلوتين وغني بالبروتين وواحد من الأطعمة النباتية القليلة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. كما أنه غني بالألياف والمغنيسيوم وفيتامين ب والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة.
مائة فائدة صحية لأكل راجي
راجي هو اسم آخر للدخن - أقدم الحبوب وأكثرها أهمية في الهند. غنية بالبروتينات ، الرجوت غذاء قيم للغاية للنباتيين. يحتوي على وفرة من الأحماض الأمينية والكالسيوم والبوتاسيوم وكذلك الحديد ، وهو أمر حيوي للحفاظ على مستويات الهيموجلوبين في الدم.
عشرة أسباب لأكل السلق! ما فائدة أخت الشمندر؟
شارد هو نبات مورق يشبه الكثير من البنجر والسبانخ والخس. هذا المنتج الغذائي نموذجي لمطبخ بلدان المناطق الوسطى والغربية من أوروبا. هناك يستخدم على نطاق واسع في تحضير السلطات والحساء واليخنات. على الرغم من أن السلق ليس من بين الأطعمة الأكثر شعبية في بلغاريا ، إلا أنه يمكن رؤيته مؤخرًا في سلاسل البيع بالتجزئة في بلدنا.
14 فائدة صحية مذهلة من الأناناس
الأناناس هو الفاكهة الاستوائية المحبوبة والتي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس حول العالم. تابع القراءة لتتعلم كيف يمنحنا الأناناس ، هذه الفاكهة الرائعة ، الكثير من الفوائد الصحية. باستثناء مجموعة واسعة من الأطباق التي يمكننا تحضيرها من الأناناس ، مثل السلطات وأطباق الكاري وأطباق الأرز والمقبلات والحلويات والمشروبات ، يمكن لهذه الفاكهة الاستوائية الرائعة أن تجلب لنا عددًا من الآثار الإيجابية على أجسامنا.
