2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
حتى لو كنت تعتقد أنك المضيفة المثالية ، يمكنك ارتكاب أخطاء فادحة غير مقصودة في المطبخ. تعرف على الأخطاء الأكثر شيوعًا للمضيفين.
- تشتري التفاح بكميات كبيرة
أثناء التخزين ، ينبعث من التفاح غاز الإيثيلين. يسبب نضجًا سريعًا جدًا ونضجًا مفرطًا للتفاح نفسه. إذا كانت هناك فواكه وخضروات أخرى بجانبها ، فإنها تتأثر أيضًا.
- يحفظ الحليب والزبدة في عبوات شفافة
ومع ذلك ، تحت تأثير أشعة الشمس ، تتأكسد المنتجات. لذلك ، يُفقد فيتامين أ الموجود في الحليب. وتصبح الأحماض الدهنية في الزيت مسرطنة أثناء الأكسدة. لذا قم بشراء وتخزين الحليب والزبدة في عبوات غير شفافة.
- طهي وتناول اللحوم والمأكولات البحرية شبه النيئة
ومع ذلك ، فإن هذه الأطعمة هي ملاذ للبكتيريا الخطرة. للتأكد من سلامة اللحوم ، يجب أن تصل درجة الحرارة الخارجية لشريحة اللحم ولحم الخنزير أثناء التحضير إلى 70 درجة وأكثر ، ولحم البقر والضأن - أكثر من 75 درجة ، والدواجن - أكثر من 80 درجة.
يجب ألا تلتصق السمكة بالشوكة وألا تكون شفافة.
"أنت تنضج جيدًا في البيض."
يعتبر الدجاج والبيض الآخر بيئة مثالية لتطور السالمونيلا. لتجنب المشاكل ، انسى البيض المسلوق! يجب غليها لمدة 5 دقائق على الأقل. إذا كنت تصنع عجة ، فقم بإعدادها لمدة 7-8 دقائق على الأقل.
- قم بتخزين الطعام في درجة حرارة الغرفة
إذا كان من الممكن تخزين البطاطس والخضروات النيئة في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة ، فبعد الطهي ، تأكد من وضعها في الثلاجة.
- لا تغسل الفواكه والخضروات جيداً
ومع ذلك ، هذا أمر إلزامي للحماية من الميكروبات المسببة للأمراض. هذا ينطبق بشكل خاص على المحاصيل الجذرية. التربة التي نشأوا فيها هي البيئة التي تنمو فيها العديد من البكتيريا.
- ملح السلطة
لتعزيز مذاق السلطة ، استخدم التوابل ، ولكن بدون ملح. الملح بشكل عام ضار ويرفع ضغط الدم. يمكنك التخلي عن الملح عن طريق استبداله بالأوريجانو وإكليل الجبل والزعتر والقرنفل والكزبرة.
موصى به:
لماذا اليقطين الشخصية الرئيسية لعيد الهالوين؟
عيد الرعب هي عطلة ذات جذور عميقة. يمكن إرجاع تقاليدها إلى آلاف السنين. اليوم ، هذه العطلة هي مزيج من عادات رأس السنة السلتية والاحتفال الروماني بإلهة الفاكهة بومونا واليوم المسيحي لجميع القديسين. احتفل السلتيون بالعام الجديد في الأول من تشرين الثاني (نوفمبر) ، عندما انتهى وقت الشمس ، حسب رأيهم ، وبدأ وقت البرد والظلام.
المنتجات الرئيسية المستخدمة في المطبخ الياباني
مثلما ترتبط الذرة والفاصوليا والفلفل الحار بالمطبخ المكسيكي ، واستخدام عدد كبير من التوابل المختلفة هو نموذجي للمطبخ العربي ، كذلك اليابانية لها تفضيلاتها الخاصة. معظم المنتجات المستخدمة في أرض الشمس المشرقة هي منتجات نموذجية في معظم البلدان الآسيوية ، ولكن هناك أيضًا منتجات لا يمكنك العثور عليها إلا في اليابان ، أو تلك المستخدمة على نطاق واسع في تحضير الأطباق اليابانية.
أصناف البطاطس الرئيسية
يوجد أكثر من 4000 نوع من البطاطس في العالم ، والتي تختلف وفقًا لطريقة زراعتها ، وطعمها ، ووقت الحصاد ، وقيمتها الغذائية ، وما إلى ذلك. يوجد في بلغاريا حوالي 70 نوعًا من البطاطس ، من بينها أيضا أصناف فرنسية وهولندية وألمانية. فيما يلي بعض الأصناف الأكثر شهرة حسب وقت حصادها:
المنتجات الرئيسية في المطبخ الإسباني
لطالما أعجب المطبخ الإسباني معجبيه بمجموعة متنوعة من المنتجات التي يتضمنها. على الرغم من أن البلاد تقع على البحر ، بافتراض أن المنتجات الرئيسية المستهلكة هي الأسماك والمأكولات البحرية ، فإن الإسبان يحبون أكل الطرائد ، وجميع أنواع الجبن والبقوليات والخضروات والفواكه والعديد من المنتجات الأخرى التي ستفاجئك.
المطبخ الصيني والياباني - الاختلافات الرئيسية
بغض النظر عن مدى تقدم عالمنا ، فإننا غالبًا ما نستسلم للتلاعب. حتى يومنا هذا ، لا يميز بعض الناس بين أنواع مختلفة من المأكولات الآسيوية ، وهو أمر لا يغتفر. ربما اعتدنا أكثر على وضع قاسم المطبخين الصيني والياباني ، اللذين يختلفان كثيرًا في طبيعتهما.
