2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
مريحة للغاية ، من ناحية ، وغير مكلفة لأخذ قطعة صغيرة من لحم الخنزير. لأن لحم الخنزير يجب أن يعني اللحوم النقية. ولكن هل هذا حقا لذلك؟
نعم ، يبدو أنها مصنوعة من اللحم ، ورائحتها مثل اللحوم ، وتضفي عليها المذاق ، لكن لا يوجد لحم تقريبًا. إلا إذا كنت تعتقد أن الجلد ، والعظام والأوتار المفرومة هي لحوم. في الوقت الحاضر ، لحم الخنزير مليء بالمواد الكيميائية التي تسمم أجسامنا وتؤدي إلى السرطان. للتزيين ، يوجد كوكتيل كامل من المخلفات المضغوطة من جثث الحيوانات المختلفة ، وللمظهر - أضف ألوانًا مختلفة.
علاوة على ذلك ، فإن لحم الخنزير المنتج في بلدنا مليء بالبطاطا المهروسة ونشا القمح. والسبب أن السعر ينخفض بشكل ملحوظ ولا يتغير الطعم بشكل ملحوظ. البطاطا المهروسة والنشا ليس لهما طعم. يزيدون الحجم دون تغيير المذاق ، وينخفض سعر الكيلوغرام. تمامًا مثل هريس اليقطين في الليوتينيتسا. اليقطين أرخص من الفلفل. البطاطس أرخص من اللحوم.
لصمغ المكونات ، يستخدم المصنعون مواد أخرى مثل الكولاجين ، الذي يستخدم في صناعة مستحضرات التجميل بشكل رئيسي في كريمات الوجه لتنعيم التجاعيد وتكثيف الشفاه. تتمثل خاصية الكولاجين في لصق المكونات معًا وجعل المنتج أكثر مرونة.
ومع ذلك ، فإن المنتجين لا يقصرون أنفسهم على هذه المكونات ، والتي تعتبر للوهلة الأولى غير ضارة ، ولكن ليس من الواضح ما هي نسبتها وما إذا كنا لا نشتري لحم خنزير البطاطس بسعر اللحوم. والسبب هو أن النسبة المئوية للمكونات المعنية غير مكتوبة على الملصق.
كل E في تركيبة لحم الخنزير ضار بالصحة ، وعندما يقترن بالمواد الحافظة والنكهات الأخرى ، فإن هذا المزيج يصبح مسرطنًا. يؤدي إلى أمراض الجهاز الهضمي والحساسية والسرطان.
بعد كل شيء ، يعتمد كل مصنع على وصفة كيفية صنع المنتج النهائي. تفتخر بمجال تعبير واسع حقًا منذ ذلك الحين لحم الخنزير تم استبعاده من قائمة Stara Planina القياسية.
لا يوجد أي شرط قانوني للماء في لحم الخنزير أو المكونات الأخرى. حتى معيار الحقبة الاشتراكية ، التي يعود تاريخها إلى عام 1970 ، لم تضع مثل هذا المطلب.
موصى به:
المقبلات اللذيذة مع لحم الخنزير
مع لحم الخنزير وقدر كبير من الخيال يمكنك تحضير مقبلات لذيذة جدا. مقبلات مع عجين الفطير سهلة التحضير وخفيفة للغاية ولذيذة. تحتاج إلى نصف كيلو من عجين الفطير ، و 200 جرام من لحم الخنزير ، و 1 بيضة. قم بإذابة عجين الفطير ، ثم قم بلفه قليلاً لجعله أرق ، ثم قم بتقطيعه إلى مربعات.
أكبر خمسة أخطاء عند طهي شرائح لحم الخنزير
غالبًا ما يحدث أن تصبح شرائح لحم الخنزير جافة ومحمصة. لمنع هذا الحادث في المطبخ ، فقط تجنب ما يلي أخطاء عند طهي شرائح لحم الخنزير . 1. اختر العظم بدلاً من العظم إذا كنت ترغب في منع شرائح اللحم من الجفاف ، فمن المهم أن تبدأ باختيار شرائح اللحم المناسبة.
لنصنع لحم الخنزير المقدد محلي الصنع
في كثير من الأحيان شراء بايكون يخرج على حساب المستهلكين. على الرغم من المتطلبات العديدة ، لا يكاد أحد يستطيع التأكد من كميات اللحوم والماء والمحسنات والمواد الحافظة المضافة في الإنتاج. لا يمكننا الحصول على ضمان كامل لجودة النقانق إلا إذا كان لديك تحضير لحم الخنزير المقدد وحده.
أودى لحم الخنزير القاتل بحياة ستة أشخاص في الدنمارك
تسبب لحم الخنزير الذي يهدد الحياة والمصاب بجرثومة MRSA CC398 في مقتل ستة أشخاص في الدنمارك. تم العثور على لحم الخنزير أيضًا في محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة ، وأكدت الاختبارات وجود ميكروب يهدد الحياة. ذكرت صحيفة الجارديان البريطانية أن اللحوم مستوردة من الدنمارك ، وأن الجرثومة تسبب مشاكل صحية خطيرة لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
لحم البقر أو لحم الخنزير المفروم للاختيار؟
هل لحم الخنزير المفروم أفضل؟ تم طرح هذا السؤال من قبل العديد من المضيفين. من الناحية الواقعية ، اللحم المفروم كمنتج كما نعرفه في المطبخ البلغاري هو مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر ، والنسبة على التوالي 40٪ إلى 60٪. بالطبع ، يمكن صنع اللحم المفروم من نوع واحد فقط من اللحوم ، بالإضافة إلى لحم العجل أو لحم الخنزير ، يتم أيضًا استخدام الدجاج والحصان والضأن وما إلى ذلك.
