2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
مع لحم الخنزير وقدر كبير من الخيال يمكنك تحضير مقبلات لذيذة جدا. مقبلات مع عجين الفطير سهلة التحضير وخفيفة للغاية ولذيذة.
تحتاج إلى نصف كيلو من عجين الفطير ، و 200 جرام من لحم الخنزير ، و 1 بيضة. قم بإذابة عجين الفطير ، ثم قم بلفه قليلاً لجعله أرق ، ثم قم بتقطيعه إلى مربعات.
ضع قطعة من لحم الخنزير في كل مربع. افردي العجينة وافردي البيض الذي خفقته بقليل من الماء وبضع قطرات من الزيت أو زيت الزيتون. اخبزيها في فرن محمى بزاوية 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
لتحضير مقبلات أخرى ، تحتاج إلى 4 شرائح خبز ، 2 ملعقة كبيرة زبدة ، 4 بيضات ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 2 ملعقة كبيرة خل ، 100 جرام لحم خنزير ، 4 ملاعق صغيرة مايونيز ، 4 ملاعق صغيرة كاتشب ، رشة فلفل أبيض مطحون.
نخبز الخبز برفق في الفرن ، برده ودهنه على جانب واحد بالزبدة. اغلي لترين من الماء مع الملح والخل. ضع البيض في الماء واحدًا تلو الآخر.
بمجرد ظهورها على السطح ، ارفعها من على النار وبعد دقيقة أعد وضعها على الموقد. بمجرد أن يغلي الماء مرة أخرى ، أخرجه من على النار واتركه لمدة أربع دقائق قبل إزالته بملعقة مثقوبة.
قطع لحم الخنزير إلى شرائح ضيقة. نضع البيض على الشرائح ونرتب شرائح لحم الخنزير عليها. تُزين بالمايونيز والكاتشب وتُرش بالفلفل الأبيض.
الخبز مع فتات الخبز هو مقبلات لذيذة للغاية ، وهي رائعة بما يكفي لتقديمها للضيوف. تحتاج إلى 300 جرام من لحم الخنزير ، 1 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز ، 2 ملاعق كبيرة من الزيت ، 1 ملعقة كبيرة كاتشب.
نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ضيقة ، نذوب كل شريحة في البيض المخفوق ، ثم في فتات الخبز ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه ذهبياً. رتبي لحم الخنزير في طبق ورشي الكاتشب قبل التقديم.
موصى به:
أكبر خمسة أخطاء عند طهي شرائح لحم الخنزير
غالبًا ما يحدث أن تصبح شرائح لحم الخنزير جافة ومحمصة. لمنع هذا الحادث في المطبخ ، فقط تجنب ما يلي أخطاء عند طهي شرائح لحم الخنزير . 1. اختر العظم بدلاً من العظم إذا كنت ترغب في منع شرائح اللحم من الجفاف ، فمن المهم أن تبدأ باختيار شرائح اللحم المناسبة.
لنصنع لحم الخنزير المقدد محلي الصنع
في كثير من الأحيان شراء بايكون يخرج على حساب المستهلكين. على الرغم من المتطلبات العديدة ، لا يكاد أحد يستطيع التأكد من كميات اللحوم والماء والمحسنات والمواد الحافظة المضافة في الإنتاج. لا يمكننا الحصول على ضمان كامل لجودة النقانق إلا إذا كان لديك تحضير لحم الخنزير المقدد وحده.
أودى لحم الخنزير القاتل بحياة ستة أشخاص في الدنمارك
تسبب لحم الخنزير الذي يهدد الحياة والمصاب بجرثومة MRSA CC398 في مقتل ستة أشخاص في الدنمارك. تم العثور على لحم الخنزير أيضًا في محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة ، وأكدت الاختبارات وجود ميكروب يهدد الحياة. ذكرت صحيفة الجارديان البريطانية أن اللحوم مستوردة من الدنمارك ، وأن الجرثومة تسبب مشاكل صحية خطيرة لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
لحم البقر أو لحم الخنزير المفروم للاختيار؟
هل لحم الخنزير المفروم أفضل؟ تم طرح هذا السؤال من قبل العديد من المضيفين. من الناحية الواقعية ، اللحم المفروم كمنتج كما نعرفه في المطبخ البلغاري هو مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر ، والنسبة على التوالي 40٪ إلى 60٪. بالطبع ، يمكن صنع اللحم المفروم من نوع واحد فقط من اللحوم ، بالإضافة إلى لحم العجل أو لحم الخنزير ، يتم أيضًا استخدام الدجاج والحصان والضأن وما إلى ذلك.
بوسكا هي واحدة من أكثر المقبلات البلغارية اللذيذة والمالحة
لقد بدا هو طعام شهي فريد من نوعه يتم صنعه في الشتاء وهو تقليدي للجزء الجنوبي من بلغاريا. يتم تحضيره عن طريق ملء مثانة لحم الخنزير النيئة ، والتي تسمى في نهاية السباق. ومن هنا جاء اسم السجق. تعود تقنية صنع الإصدار إلى قرون مضت ويتم تناقلها من جيل إلى جيل.
