2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كان المكان الأول الذي بدأ فيه استهلاك القهوة في إفريقيا ، ومن المثير للاهتمام ، أن الماعز كان المستهلكون الأوائل. قام الرهبان المسيحيون من إثيوبيا بإطعام الماعز ببذور من النباتات التي كان لها تأثير صحي على الحيوانات - أصبحوا أكثر حيوية ونشاطًا. فاجأ هذا الرهبان كثيرًا وقرروا تجربة النبات بأنفسهم.
قاموا بغلي النبات واستهلاكه. اتضح أنه ينشط الحواس والجسم. ومن هناك بدأ الرهبان يشربون القهوة بكثرة.
نمت النبتة في منطقة تسمى كافا ، ومن هناك حصلت القهوة على اسمها. في أواخر العصور الوسطى ، انتقلت القهوة من إثيوبيا عبر اليمن ومكة ووصلت إلى تركيا. هذه هي الطريقة التي تنتشر بها القهوة في جميع أنحاء العالم.
يعود وصول القهوة إلى تركيا إلى غزو مصر من قبل السلطان يافوز سليم. بدأ استهلاك القهوة بكميات كبيرة في تركيا في عهد السلطان سليمان القانوني.
تم افتتاح أول مقهى في 1553-1554 في تهتقل. هناك ، تناول الناس القهوة ، واستمعوا إلى كل أنواع القصص.
وهكذا ، بدأ تحضير القهوة واستهلاكها تدريجيًا في المنزل وأثناء التجمعات المسائية.
في ذلك الوقت ، تم تحضير القهوة بطريقة معينة. تم تحميص حبوب البن الخام أولاً ، ثم تبريدها وتمريرها عبر مطحنة لتصبح مسحوقًا. ثم تم تخزينها في صناديق معدنية.
تم استخدام أباريق القهوة أو أباريق خاصة فقط لصنع القهوة.
قبل تقديم القهوة في أكواب خزفية خاصة بدون مقابض ، بدأت تدريجيًا في استخدام أكواب زجاجية رقيقة. تعتبر القهوة التركية من أشهر القهوة في العالم.
موصى به:
رحلة عيد الميلاد الى العالم من اشهر الحلويات
ما هو عيد الميلاد بدون كعكات عيد الميلاد! ربما توافق على أن تحضيرها لا يقل أهمية عن تغليف الهدايا. لأن الإغراءات الحلوة ليست فقط جزءًا من العطلة ، ولكنها أيضًا جزء من الاستعداد لها. عندما تنبعث من المنزل كله رائحة خليط لذيذ من العجين المخبوز ، احترق الزبدة والقرفة قبل فترة طويلة من رائحتها مثل الديك الرومي المشوي.
رحلة الطهي عبر تركيا
تركيا بلد لا نريد القيام فيه برحلة طهي فحسب ، بل رحلة طهي حقيقية. لأن الرحلة القصيرة لن تكون كافية لتجربة جميع تخصصات المطبخ التركي. أول ما يتبادر إلى الذهن عندما نسمع المطبخ التركي ، بقلاوة تركية ذهبية ، غنية بالعصير. لا يوجد من لم يجرب ولم ينبهر بالمعجنات التركية اللذيذة.
كيف تحول البهارات ما هو مضر الى نافع
يقلل الاستخدام السليم للتوابل من الخصائص السلبية للمنتجات ويزيد من صفاتها الإيجابية. هذا ينطبق بشكل خاص على المنتجات المكونة للغاز. تساعد جميع البهارات بدرجة أو بأخرى في تقليل تكوين الغاز. الكزبرة والكركم يتناسبان بشكل أفضل مع البطاطس. البقوليات مع الكمون والزنجبيل والفلفل الأحمر والأسود والكزبرة.
سعر الخبز ينخفض الى 50 سنتا؟
يتوقع ديميتار ليودييف ، رئيس الاتحاد الإقليمي للخبازين والحلوانيين في بورغاس ، حدوث انهيار كامل في أسعار الخبز. سيظهر الخبز مقابل 50-60 ستوتينكي قريبًا في المحلات التجارية في المدينة الساحلية ، إنه قاطع. سبب هذا الانخفاض هو انخفاض أسعار الوقود.
طريق القهوة قبل أن تصل إلى فناجينك
تستمر القهوة التي نستمتع بها كل يوم لفترة طويلة حتى تصل إلى فناجيننا. تمر حبوب القهوة بعدد من الخطوات للحصول على أفضل النتائج. يمر مسار القهوة من الزراعة إلى التخمير بعشر مراحل. 1. زرع تستخدم حبوب البن الخام. عادة ما يتم زرعها في مشاتل كبيرة مظللة.
