رحلة عيد الميلاد الى العالم من اشهر الحلويات

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

ما هو عيد الميلاد بدون كعكات عيد الميلاد! ربما توافق على أن تحضيرها لا يقل أهمية عن تغليف الهدايا. لأن الإغراءات الحلوة ليست فقط جزءًا من العطلة ، ولكنها أيضًا جزء من الاستعداد لها. عندما تنبعث من المنزل كله رائحة خليط لذيذ من العجين المخبوز ، احترق الزبدة والقرفة قبل فترة طويلة من رائحتها مثل الديك الرومي المشوي.

الناس في جميع أنحاء العالم لديهم تقاليد حلوة خاصة بهم ووصفات غير عادية لحلويات عيد الميلاد الخاصة بهم. من غير المحتمل أن نكون في كل ركن من أركان الكوكب في عيد الميلاد ، لكن يمكننا بالتأكيد اختيار واحدة من حلوياته وتذوق مشاعره.

نحن نقدم لك رحلة صغيرة إلى عالم ما قبل الإجازة أشهر كعكات عيد الميلاد.

بونويلوس

بونويلوس تقليدية كعكة عيد الميلاد في إسبانيا والمكسيك. وهي عبارة عن دونات لذيذة يتم تقديمها عادة محشوة أو مزينة. من المحتمل أنهم نشأوا من طبق مغاربي أو يهودي وانتشروا إلى بلدان أخرى بعد طرد اليهود من إسبانيا.

تصنع بونيويلوس من عجينة الخميرة ، بنكهة اليانسون وملفوفة. عندما تكون جاهزة للطبخ ، يتم تقطيعها إلى قطع وتقلى. ثم يتم تحميصها ، في أغلب الأحيان عن طريق ملؤها بالمرملاد.

تقضي التقاليد أنه قبل تسعة أيام من عيد الميلاد ، يجب أن تؤكل البانويلو وتكسر أطباقها لجذب الحظ السعيد.

كعكة عيد الميلاد بافلوفا

حلوى عيد الميلاد للأستراليين والنيوزيلنديين هي كعكة بافلوفا الشهيرة. قصتها ممتعة بقدر ما هي قطعها لذيذة. خلف اسمها راقصة باليه روسية من بداية القرن العشرين ، وهذا هو السبب في أن الحلوى نفسها خفيفة ومتجددة الهواء مثل راقصة الباليه اللطيفة.

وهي مصنوعة من خبز التقبيل والقشدة الخفيفة ، ومزينة بالفواكه الطازجة ، مستوحاة بشكل واضح من نعمة الراقصة.

تقول الأسطورة أن الحلوى اخترعها طاهٍ معجنات تكريماً لآنا بافلوفا خلال عرض في أستراليا أو نيوزيلندا. لا يزال الجانبان يناقشان أصول الإغراء الحلو ، لكن المؤرخين يميلون إلى تأييد نيوزيلندا.

عيد الميلاد الحلوى

تتطلب التقاليد أن يبدأ تحضير بودنغ الكريسماس في المملكة المتحدة قبل 5 أسابيع من عيد الميلاد. والسبب هو أنه بمجرد صنع البودينغ ، يجب نقعه في كونياك أو براندي Armagnac الشهير. ثم يجب لفها بمنشفة وسقيها كل أسبوع.

بودنغ عيد الميلاد هو كعكة ثقيلة نوعًا ما ، مطبوخة على البخار بالفواكه المجففة والمكسرات ودهون الكلى. يبدو داكنًا ، أسودًا تقريبًا ، وهو نتيجة استخدام السكر البني والفواكه الداكنة مثل العنب البري المجفف والزبيب واللوز والمزيد. يضاف عصير الليمون والبرتقال ومسحوق اللوز والقليل من صودا الخبز وجوزة الطيب ومسحوق القرنفل وما إلى ذلك إلى الكعكة.

كان من المعتاد خلط العملات المعدنية في الحلوى ، الأمر الذي أنذر بالثروة في العام التالي للشخص الذي سقطوا فيه.

شوكولا كرينكلز

ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة اللذيذة بشكل لا يصدق (Chocolate Crinkles) هي طعام أمريكي تقليدي شهي لعيد الميلاد.

شوكولاتة كرينكلز صغيرة ومقرمشة من الخارج وكعك طري من الداخل. إنها متعة حقيقية وتستحق أن تتذوقها في أكثر اللحظات جدية.

تقليد أمريكي آخر لعيد الميلاد هو تذوق كعكة الرئيس في البيت الأبيض. إنه مصنوع وفقًا لوصفة قديمة جدًا منذ قرنين من الزمان ، وهي ممارسة تؤدي إلى أبراهام لنكولن ولم يتم العثور عليها في أي مكان من قبل.

على الرغم من أن الوصفة الخاصة به تظل سرية ، بالإضافة إلى صورة لها ، إلا أنه من المعروف أن كعكة الرئيس غارقة في رائحة الزهور الوردية والبراندي وقشر البرتقال. يتم تقديمه دائمًا إلى الرئيس في عيد الميلاد.

ليبكوتشين الحلو

يتكون Sweet Lebkuchen من العجين الألماني التقليدي ، والذي يمكن شراؤه في الأسواق الألمانية قبل الأعياد.

اخترع الرهبان Lebkuchen في فرانكونيا في القرن الثالث عشر ، وفي القرن الرابع عشر يمكن الآن العثور على الحلويات في الخبازين في نورمبرغ.

العجينة نفسها ، التي تصنع منها الحلويات ، بنكهة التوابل ، هي أيضًا واحدة من أبطال عطلة عيد الميلاد في ألمانيا. في مناطق مختلفة يؤكل مع المربى أو مغطى بالشوكولاتة.

Lebkhuenas هي في الغالب مستديرة ومحلولة.

الشخصيات الرئيسية في تركيبها هي العسل ، واليانسون ، والكزبرة ، والقرنفل ، والزنجبيل ، والهيل ، والبهارات ، وكذلك المكسرات ، ومعظمها اللوز.

عادة ما يتم تغطية Lebhuens بالشوكولاتة ، مما يجعلها مغرية للغاية.

باندورو

باندورو جنبا إلى جنب مع بانيتوني هو واحد من الكعك الأكثر شعبية لعيد الميلاد في ايطاليا.

تأتي الحلوى اللذيذة بشكل لا يصدق من البندقية ، حيث ظهرت في القرن التاسع عشر تقريبًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وعاء مرتفع بدرجة كافية على شكل نجمة بثمانية أشعة.

وفقًا لوصفة Pandoro التقليدية ، لا يوجد حشو. يتم رشه ببساطة بالسكر البودرة.

ومع ذلك ، هناك أنواع مختلفة من كعكات باندورا المنتجة صناعياً لتبرز عن منافسيها - بالفواكه المسكرة أو الكريمات المختلفة أو طلاء الشوكولاتة.

كوتيا (كوتيا)

في روسيا ، تتكون طاولة عيد الميلاد من 12 وجبة خفيفة (باستثناء اللحوم ومنتجات الألبان). من بينها ، كوتيا هي الأهم.

كوتيا هي رمز للخصوبة. تتكون الوجبة من حبوب القمح والخشخاش والمكسرات والفواكه المجففة والعسل. يتم تقديم الصندوق في الغالب باردًا. يفضل البعض أن تكون محلاة تمامًا ويضيف إليها قليل من السكر.

إنه ليس وفقًا للوصفة التقليدية ، ولكنه يصبح ألذ - في Kutia يمكنك وضع قشر الليمون أو الأرضيات المسكرة أو اللوز أو الحلاوة الطحينية أو قطع صغيرة من التفاح. يقولون إنه لذيذ جدًا ، جربه إذا استطعت.

جذع عيد الميلاد (بوش دي نويل)

الصورة: روسيانا ميخائيلوفا

عادة ما تكون حلوى جذع عيد الميلاد فرنسية ، ولكن يمكن رؤيتها أيضًا على طاولات العطلات حول العالم.

كما يوحي اسمها ، هذه الحلوى عبارة عن شجرة معدة ليتم إلقاؤها في نيران عيد الميلاد ولديها تاريخ غني ومليء بالرموز. تقضي التقاليد أنه في عشية عيد الميلاد ، يمكن العثور على شجرة عيد الميلاد وإحضارها إلى المنزل كسلعة باهظة الثمن.

تحولت كعكة bûche de Noël إلى اليوم حلوى عيد الميلاد التقليدية. عبارة عن لفافة مملوءة بالقهوة أو كريمة الشوكولاتة.

في الأصل فرنسية ، هذه الحلوى مصنوعة أيضًا في بلجيكا وكيبيك وفيتنام ولبنان وفي جميع البلدان الفرنكوفونية وحتى في الولايات المتحدة.