2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من بين الكعك الشهير تبرز كعكة Sacher ، التي ابتكرها الشيف النمساوي فرانز ساشر. تجمع الوصفة الكلاسيكية بين أعشاب من الفصيلة الخبازية بالشوكولاتة ملطخة بمربى اليوسفي ومغطاة بطبقة من الشوكولاتة.
من أشهر أنواع الكيك في العالم كعكة نابليون. وفقًا للأسطورة ، وجدته زوجة الإمبراطور الفرنسي جوزفين وهو يهمس بشيء لسيدة بلاط جميلة. لم يكن محرجًا ، لكنه قال إنه يثق بالجمال بالوصفة السرية لكعكة باسمه. قال ما صنعت منه الكعكة ، وجعلت جوزفين طاهي البلاط يصنعها ، ولدهشتها كانت لذيذة.
يتم صنع كعكة نابليون بسهولة من عجين الفطير ، والتي يتم لفها قليلاً وتقطيعها إلى ألواح مستديرة أو مستطيلة وتُخبز بشكل منفصل حتى تصبح ذهبية اللون.
بعد التبريد ، دهنها بكريمة من 500 مل من الحليب ، 1 ملعقة كبيرة من الدقيق ، 3 بيضات ، 125 جرام من الزبدة ، 200 جرام من السكر البودرة ، 1 ملعقة كبيرة من الكونياك و 100 جرام من السكر.
يُغلى الحليب ، ويُضاف الصفار والسكر ، ويُخفف الدقيق في القليل من الحليب ويُقلب على الموقد حتى يصبح كثيفًا. بعد التبريد ، يخلط مع الزبدة المخفوقة مع السكر البودرة ، والتي يضاف إليها الكونياك قطرة قطرة.
الطبقة العلوية ملطخة بالكريمة ورشها بقطع من أعشاب من الفصيلة الخبازية المسحوقة. يجب أن تبقى الكعكة لمدة 10 ساعات في الثلاجة لتصلب الكريمة جيدًا وامتصاصها في القمم.
كعكة تيراميسو هي أشهر أنواع الكيك الإيطالي. وفقًا للأسطورة ، تم إنشاء الكعكة في سيينا في القرن السابع عشر لإعطاء القوة قبل علاقة غرامية.
وهي مصنوعة من ملفات تعريف الارتباط والقهوة وجبن الماسكاربوني ، والتي يمكن استبدالها بالجبن الكريمي. رتبي البسكويت ورشيها بالقهوة القوية وبضع قطرات من الكونياك وادهنها بالكريمة. تتكون الكريمة من الجبن الكريمي المخفوق بالسكر البودرة ، ويضاف صفار أو صفار بيض نيء ، ويخلط مع الماسكربون ويضاف بياض البيض المخفوق. ضعي كريمة الماسكاربوني على الكيك ورشيها بسخاء بمسحوق الكاكاو.
يشتهر الهنغاريون في جميع أنحاء العالم بكعكة دوبوش وكعكة قرش. قرش هي كعكة شوكولاتة شهيرة مغطاه بالفستق المطحون ، ودوبش مكونة من 6 أعشاب من الفصيلة الخبازية ومزينة بقطع مثلثة مكرملة من المارشميلو.
تم إنشاء كعكة الغابة السوداء الألمانية الشهيرة في ثلاثينيات القرن الماضي وهي مصنوعة من ألواح الشوكولاتة وحشوة الكرز. تزيين مع نشارة الشوكولاتة.
موصى به:
أشهر أنواع التفاح
"تفاحة واحدة في اليوم تبعد الطبيب عني!" إذا لم تكن قد سمعت هذا القول ، فقد حان الوقت لتصحيح هذا الخطأ من خلال البدء في تناول التفاح كثيرًا. هناك أشياء كثيرة ومختلفة في بلغاريا أصناف التفاح التي هي ألذ وأكثر فائدة من أي منها. يُستهلك التفاح نيئًا بشكل أساسي ، ولكن تتم معالجته في أشكال مختلفة مثل العصائر ، ويتم خبزه في أطباق مختلفة ، وتجفيفه ، ومعالجته إلى مشروبات كحولية متنوعة.
أشهر أنواع الصلصات في العالم
الصلصات جزء مهم من العديد من السلطات والمقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات. يختلف كل مطبخ باختلاف تفضيلاته من حيث الروائح وأحاسيس التذوق ، ولكن هناك أيضًا صلصات تمكنت من ترسيخ مكانتها في المطبخ العالمي. فيما يلي بعض منهم: 1. صلصة البشاميل (فرنسا):
القصة الغريبة لبعض أشهر أنواع الكيك
الكيك من المعجنات المفضلة لدى الصغار والكبار حول العالم. في السطور التالية سوف نلقي نظرة على القصة الغريبة لبعض أشهر أنواع الكيك وأكثرها شهرة. المجر - كعكة استرهازي. تم تسمية الكعكة باللوز والشوكولاتة على اسم دبلوماسي مجري ، وزير الخارجية في عام 1848.
أشهر أنواع الجبن الأصفر من جميع أنحاء العالم
الجبن الأصفر أو ما يسمى بالجبن الأصفر هو أحد الأطعمة الأكثر شيوعًا ليس فقط في بلدنا ولكن في جميع أنحاء العالم. يستخدم منتج الألبان هذا في صنع السندويشات والبيتزا والمعكرونة والطاجن ومجموعة متنوعة من التخصصات الأخرى. إليك أصنافها التي تستحق المحاولة مرة واحدة على الأقل.
أنواع صواني الكيك
على الرغم من أن الكعك يرتبط في الغالب بالمناسبات الرسمية مثل أعياد الميلاد وأيام الأسماء وحفلات الزفاف والتعميد وما إلى ذلك ، إلا أنه يمكن أيضًا تحضيرها في أيام الأسبوع ، طالما لدينا القليل من الحماس والخبرة. من الحقائق المعروفة أنه لا يوجد شيء أفضل من كعكة محلية الصنع ، ونحن نعرف حقًا ما تحتويه ويمكننا تقليل المكونات الاصطناعية أو عدم استخدامها على الإطلاق.
