أنواع صواني الكيك

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

على الرغم من أن الكعك يرتبط في الغالب بالمناسبات الرسمية مثل أعياد الميلاد وأيام الأسماء وحفلات الزفاف والتعميد وما إلى ذلك ، إلا أنه يمكن أيضًا تحضيرها في أيام الأسبوع ، طالما لدينا القليل من الحماس والخبرة. من الحقائق المعروفة أنه لا يوجد شيء أفضل من كعكة محلية الصنع ، ونحن نعرف حقًا ما تحتويه ويمكننا تقليل المكونات الاصطناعية أو عدم استخدامها على الإطلاق.

يمكن أن يكون الكيك حلوًا أو مالحًا أو كريميًا أو شوكولاتة أو فواكه أو خضروات وما إلى ذلك ، ولكن من حيث قممها ، يتم تقسيمها إلى عدة أنواع هنا الأكثر شهرة وشعبية صواني الكيك موزعة في جميع أنحاء العالم:

1. كعكة إسفنجية (عجينة بسكويت)

هذا هو أكبر قالب تم إنتاجه على نطاق واسع ، ويمكنك شراءه جاهزًا في معظم المتاجر الكبيرة. يتم استخدامه لصنع البسكويت والبسكويت ، والتي غالبًا ما تستخدم في صنع الكعك محلي الصنع ، لأنها توفر عليك الكثير من الوقت.

اعتمادًا على المكونات ، يمكن أن تكون عجينة الإسفنج أخف وزنا أو أثقل ويمكن إضافة المكسرات والزبيب والكاكاو والقهوة والفانيليا وغيرها من الخلاصات إليها ، لكن عجينة الإسفنج السادة مصنوعة من الدقيق والبيض والسكر ويمكن أيضًا إضافة الزيت.

يضاف مسحوق الخبز إلى عجينة الإسفنج الأمريكية ، والتي غالبًا ما نحفظها ، لكن هذا الخيار أيضًا ناجح جدًا. الشيء الآخر الذي من المهم أن تعرفه هو أنه يمكن استخدام عجينة الإسفنج لصنع أي معجنات أخرى مثل الروستو ، الرول ، بسكويت البخ ، البيتي فور والمزيد.

2. عجينة الزبدة

يتم استخدامه في كل من صواني الكيك وبسكويت الشاي ، واللفائف ، والفطائر ، والفطائر ، إلخ. ينتشر بشكل خاص في النمسا وإنجلترا ، ولكن أيضًا في جميع الدول الأوروبية. في أمريكا ، يجب تحضيره بمسحوق الخبز أو أي عامل تخمير آخر وبدهون أقل بكثير.

الوصفة الأساسية لعجينة الزبدة تشمل الدقيق والزبدة والبيض والسكر البودرة وخلاصة الفاكهة والفانيليا والروم والكونياك والزبيب والمكسرات وما إلى ذلك ، ويمكن أيضًا إضافة الحليب الطازج إليها في بعض الوصفات.

3. عجين الفطير (اللبن الرائب ، ميلفوي)

كما يوحي اسمها ، فهي منتشرة بشكل رئيسي في البلدان الناطقة بالألمانية وفرنسا ، ولكن أيضًا في الدول الاسكندنافية وبريطانيا العظمى. يتم تحضيره من الدقيق والماء والزبدة والملح ، وفي بعض الوصفات يضاف الخل أو نوع آخر من الأحماض. الكعك الشهير مثل ميلفوي وكعكة نابليون مصنوعة من هذه الكعكة.

المزيد من الوصفات لصواني الكيك: صينية كعكة البسكويت ، صينية كعكة الجوز ، صواني كعكة الشوكولاتة ، صواني كيك بدون بيض ، صينية كيك بالحليب الطازج.