2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الكيك من المعجنات المفضلة لدى الصغار والكبار حول العالم. في السطور التالية سوف نلقي نظرة على القصة الغريبة لبعض أشهر أنواع الكيك وأكثرها شهرة.
المجر - كعكة استرهازي. تم تسمية الكعكة باللوز والشوكولاتة على اسم دبلوماسي مجري ، وزير الخارجية في عام 1848. وهي مصنوعة من 5 مستنقعات بروتينية لوز ، مُلصقة بالكريمة مع كونياك. إنه مغطى بطبقة بيضاء عليها شبكة شوكولاتة.
نيوزيلندا - كعكة بافلوفا. الكيك مصنوع من القبلات ، الكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة - الفراولة ، فاكهة العاطفة أو التوت. سميت على اسم راقصة الباليه آنا بافلوفا ، التي قامت بجولة في البلاد في عام 1926.
الصورة: marcheva14
الولايات المتحدة الأمريكية - كعكة بوسطن. هذه الكعكة غاية في الكمال والخفة. يُعتقد أن حشوها بالكريمة والمستنقعات الهوائية لن يضر بأي شخصية.
النمسا - كعكة زاخر. تدين كعكة الشوكولاتة المشهورة عالميًا بوجودها إلى صانع الحلويات الشهير الذي يحمل نفس الاسم. وهي مصنوعة من عدة مستنقعات من الشوكولاتة ، مغطاة بمربى المشمش ومغطاة بالكامل بزجاج الشوكولاتة. تقدم مع الكريمة.
ألمانيا - كعكة دوبوش. هذه عبارة عن 6 طبقات من الكيك الإسفنجي المنقوع بكريمة الشوكولاتة وكريمة الكراميل ، وهي كعكة مفضلة للإمبراطورة النمساوية المجرية إليزابيث. مؤلف الخلق اللذيذ هو جوزيف دوبوش ، والسنة هي 1885 - الكعكة الوحيدة في ذلك الوقت التي لم تفسد لمدة 10 أيام.
كعكة نابليون - وصفتها معروفة منذ عام 1651 ، وصفها بيير دي لا وارين ، وحسّنت لاحقًا ماري أنطوان كارم. هناك عدة نظريات حول أصله ، وبحسب إحداها يرتبط اسمها بمدينة نابولي الإيطالية ، حيث صنعت لأول مرة. وبحسب النسخة الروسية ، فقد أعدت الكعكة بمناسبة مرور 100 عام على الانتصار على قوات الإمبراطور الفرنسي بالقرب من موسكو. في الواقع ، هذه حلوى فرنسية تُعرف باسم "ميلفوي" - "ألف ورقة". يتم تحضيرها من 3 طبقات من عجين الفطير وطبقتين من كريمة الحلويات ، مع رش الكاكاو أو السكر البودرة أو المكسرات المطحونة.
الصورة: مستخدم # 165361
كعكة الغابة السوداء - معجزة الكرز الأسود (بالإنجليزية Black Forrest ، باللغة الألمانية Schwarzwӓlder Kirschtorte) عبارة عن كعكة مع كريمة مخفوقة وكرز. أصبحت مشهورة في ألمانيا في ثلاثينيات القرن الماضي وهي الآن مشهورة عالميًا. يرتبط اسمها بالتأكيد بسلسلة جبال الغابة السوداء الألمانية. ظهرت الوصفة في عام 1915 ، عندما قرر صانع الحلويات التجريبي جوزيف كيلر إضافة الكرز إلى زخرفة الكيك التقليدية وصب القليل من صبغة الكرز في الكريمة.
تحظى الكعكة بشعبية كبيرة لدى ضيوف مقهى Agner ، في ضواحي بون ، شمال الغابة السوداء. اليوم ، يتم نقع الكعك الإسفنجي على الكعكة في kirschwasser - مشروب كحولي ألماني مصنوع من الكرز ، من نفس الفاكهة.
Red Velvet Cake - اكتسبت كعكة ريد فيلفيت الأمريكية الكلاسيكية اسمها بسبب قوامها المخملي. لقد أثار اللذة الحسية لكل لدغة لدرجة أن بعض الأخلاقيين اعتبروها خاطئين وأطلقوا عليها اسم طعام الشيطان.
أصبحت الكعكة شائعة فقط في القرن العشرين ، وهي مرتبطة بقصة مثيرة للاهتمام. وفقًا لها ، كتب أحد العملاء الدائمين في فندق والدورف أستوريا للأزياء إلى إدارته لإرسال وصفة الكعكة إليها. سرعان ما تلقت مظروفًا بالوصفات المطلوبة وشيكًا بمبلغ ضخم مقابل إقامتها في الفندق. تنتقم السيدة الغاضبة من خلال نشر أسرار الرقة بين جميع معارفها.
وما اللون الأحمر؟ في البداية ، كان ذلك بسبب التفاعل الكيميائي للمكونات: الشوكولاتة الطبيعية والكاكاو الطبيعي والسائل الحمضي وصودا الخبز. يتم الحصول على اللون الأحمر الحقيقي الساطع لاحقًا بفضل دهانات الحلويات المألوفة لدينا ، والتي بدأ استخدامها في أمريكا خلال فترة الكساد الكبير لجذب المزيد من العملاء.
موصى به:
القصة الغريبة لكريم صبايون
الفرنسي كريم صبايون ، مثل العديد من الأطباق الأخرى ، لها تاريخها الخاص. تم إنشاؤه في القرن السادس عشر أثناء حصار قلعة إيطالية. كما لعب حاكم بيروجيا آنذاك ، جاك باولو بالوني ، دورًا نشطًا في الأعمال العدائية بين دول المدن في شمال إيطاليا. في أواخر الصيف ، قاد جاك بالوني (يسمى بالون باللهجة المحلية) جيشه من سلاح الفرسان المدججين بالسلاح إلى قلعة سكاندالو.
أنواع صواني الكيك
على الرغم من أن الكعك يرتبط في الغالب بالمناسبات الرسمية مثل أعياد الميلاد وأيام الأسماء وحفلات الزفاف والتعميد وما إلى ذلك ، إلا أنه يمكن أيضًا تحضيرها في أيام الأسبوع ، طالما لدينا القليل من الحماس والخبرة. من الحقائق المعروفة أنه لا يوجد شيء أفضل من كعكة محلية الصنع ، ونحن نعرف حقًا ما تحتويه ويمكننا تقليل المكونات الاصطناعية أو عدم استخدامها على الإطلاق.
أشهر أنواع الكيك في العالم
من بين الكعك الشهير تبرز كعكة Sacher ، التي ابتكرها الشيف النمساوي فرانز ساشر. تجمع الوصفة الكلاسيكية بين أعشاب من الفصيلة الخبازية بالشوكولاتة ملطخة بمربى اليوسفي ومغطاة بطبقة من الشوكولاتة. من أشهر أنواع الكيك في العالم كعكة نابليون. وفقًا للأسطورة ، وجدته زوجة الإمبراطور الفرنسي جوزفين وهو يهمس بشيء لسيدة بلاط جميلة.
تفضيلات الطعام الغريبة لبعض المشاهير
لطالما كان للبشرية علاقة خاصة بالطعام. لذلك ليس من المستغرب أن يكون لدى بعض الشخصيات الأكثر شهرة وتأثيراً في التاريخ أفكاراً غريبة حول كيفية تناول الطعام وماذا نأكل. سنقدم لكم اليوم البعض منهم. لا يأكل مارك زوكربيرج إلا ما يقتله استخدم مارك زوكربيرج هذا المبدأ لأول مرة في تحضير الكركند الذي طهوه حياً.
الصلصات الغريبة لبعض الدول التي لم تسمع بها من قبل
سيكون الطعام دائمًا ألذ بجرعة من الصلصة الجيدة ، وأثناء وجودنا في بلدنا ، غالبًا ما تكون الأطباق مصحوبة بالكاتشب والمايونيز ، في البلدان الأخرى يستخدمون الصلصات غير العادية للتوابل. كاتشب الموز في الفلبين ، يصنعون كاتشب غريب ولكنه لذيذ من الموز والسكر والخل.
