2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
سيباستيان مورفان هو أحد مالكي مصنع الجعة الصغير في بروكسل بير بروجيكت ، الذي ينتج البيرة المسماة بابل. يباع فقط في مصنع الجعة Baraberton في وسط بروكسل ، وفقًا لتقارير رويترز. الشيء غير المعتاد في هذه الحالة هو أن البيرة البلجيكية مصنوعة من الخبز.
قرر سيباستيان الإنتاج بيرة بهذه الطريقة غير المعتادة بعد التحدث إلى صديق عن كمية الطعام المهدرة.
في عاصمة بلجيكا على وجه الخصوص ، يعد الخبز أحد المنتجات الغذائية الرئيسية التي تقع في الدلاء ، حيث تتطلب المنافسة المتزايدة بين محلات السوبر ماركت تقديم العملاء طازجًا ورقيقًا ودافئًا فقط.
قال مورفان إن 12 في المائة من الطعام الذي يتم التخلص منه في بروكسل هو خبز. وأضاف أن هذا مضيعة للوقت.
قدّر البلجيكي الناطق بالفرنسية البالغ من العمر 31 عامًا أن 30 في المائة من الشعير المستخدم في صناعة البيرة يمكن استبداله بشريحة ونصف من الخبز لكل زجاجة. ستحتاج إلى حوالي 500 كيلوغرام من الخبز مقابل 4000 لتر من البيرة.
تم مساعدة شركة موروفان من قبل شباب من مبادرة اجتماعية محلية ، الذين جمعوا في البداية الخبز المهمل من محلات السوبر ماركت في بروكسل ، وقاموا بتقطيعه إلى قطع وجلبوه إليه في المتجر.
أقدم وصفة للبيرة ، محفوظة حتى يومنا هذا ، هي من بلاد ما بين النهرين وتستخدم شرائح سميكة متعددة الحبوب من الخبز الممزوج بالعسل.
تصنع البيرة البلجيكية الحديثة من القفزات المستوردة من الولايات المتحدة وبريطانيا العظمى. تستخدم مصانع الجعة الكبيرة الخميرة بشكل جماعي بدلاً من الاعتماد على التخمير التلقائي ، وفقًا لتقارير رويترز.
يقول سيباستيان مورفان إن التمسك بالوصفات والأذواق القديمة التي اعتاد عليها البلجيكيون ، يكمن في نجاح بيرة بابل. البيرة المصنوعة من الخبز بلون العنبر. نسبة الكحول فيه 7٪. لها طعم مالح خفي.
حاليًا ، لا ينتج سباستيان البيرة لتلبية احتياجات مصنع الجعة فقط ، ولكن هناك استفسارات من العديد من المقاهي والحانات المحلية. في الوقت الحالي ، لا تنوي توسيع إنتاجها خارج بروكسل.
موصى به:
يمكن أن تكون الأطعمة الصحية ضارة أيضًا
هناك مقولة مفادها أن الخير ليس جيدًا. اتضح أن الأطعمة الصحية قد لا تكون مفيدة وضارة ، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة. هذا ما أشار إليه علماء من جامعة كانساس ، نقلاً عن التلغراف. عندما تفرط في تناول منتجات مثل البروكلي والعنب البري ، فإن جسمك سيتراكم الكثير من مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تكون خطيرة بالنسبة له.
يمكن أن تكون الفيتامينات ضارة أيضًا
منذ عدة سنوات ، كان هناك ازدهار حقيقي في استخدام الفيتامينات والمعادن. يتم تناولها بجرعات تتجاوز المعيار الموصى به بمقدار 10 إلى 100 مرة. بهذه الطريقة يحاول الكثير من الناس التخلص من نزلات البرد والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والجلد والتهاب اللثة وحتى السرطان.
نعم ، يمكن للعسل أن يعالج ذلك أيضًا
يعلم الجميع أن العسل يجلب الصحة. اعتدنا على تناول الأدوية الطبيعية المخففة في الشاي ، وأحيانًا في القهوة ، وغالبًا في شريحة مع الزبدة. علاج الجدة الشهير لكل شيء تقريبًا هو ملعقة من العسل قبل النوم أو في الصباح الباكر. ومع ذلك ، لا يزال العسل يتمتع بالعديد من المزايا غير المتوقعة والعديد من التطبيقات التي لم نتوقعها.
هل الطعام المطبوخ الذي لا معنى له خطير؟
يمكن أن يقف الطبق النهائي على الموقد أو في الفرن لمدة لا تزيد عن ساعة ونصف بعد الطهي. إذا تم إخراج الطعام من الثلاجة ، فعند تسخين الحساء واليخنات يجب أن يغلي ، ويجب تسخين الأواني السميكة لمدة عشر دقائق في الفرن أو ثلاث دقائق في الميكروويف. في بعض الأحيان ، يمكن أن يتسبب ارتفاع درجة حرارة طعام الأمس في حدوث تسمم غذائي أو عدوى لأنه لم يتم تسخينه جيدًا ولم يتم قتل البكتيريا التي تمكنت من النمو بين عشية وضحاها.
لماذا يمكن أن يكون الخبز المصنوع منزليًا ضارًا أيضًا
توفر الأوقات التي نعيشها العديد من وسائل الراحة. الطب والتكنولوجيا والشبكات الاجتماعية تتطور كل دقيقة. يتم الآن بيع كل شيء جاهزًا ، مما يسهل ويقلل من الالتزامات اليومية. لكن يبقى الشك العميق حول مدى صحة ذلك؟ تظهر المزيد والمزيد من الأبحاث والتحليلات كيف أن الأطعمة الجاهزة ضارة بصحة الإنسان.
