2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
منذ عدة سنوات ، كان هناك ازدهار حقيقي في استخدام الفيتامينات والمعادن. يتم تناولها بجرعات تتجاوز المعيار الموصى به بمقدار 10 إلى 100 مرة.
بهذه الطريقة يحاول الكثير من الناس التخلص من نزلات البرد والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والجلد والتهاب اللثة وحتى السرطان.
لكن تدريجيًا ، أظهرت الأبحاث أن الإفراط في تناول الفيتامينات يمكن أن يكون أكثر خطورة على الصحة من نقص الفيتامينات.
تعتمد كمية الفيتامينات التي يحتاجها البالغون والأطفال على العديد من العوامل ، بما في ذلك العمر والجنس والصحة.
يعتبر فيتامين ج من مضادات الأكسدة المعروفة التي تحمي الخلايا من التلف ، ولكن عندما يتم دمجها مع الحديد ، فإنها تصبح مادة مؤكسدة ، أي. في عنصر بفعل معاكس.
لم يتم تحديد الجرعة اليومية من بيتا كاروتين ، حيث يتم تضمينها في جرعة فيتامين أ ولكن في الجرعات العالية يمكن أن تسبب اصفرار الجلد. وفقًا لبعض الخبراء ، فإنه قادر على إثارة عدد من السرطانات.
يوصى بفيتامين ج بجرعة لا تقل عن 60 ملغ يوميًا. عندما يتم تجاوز هذه العتبة ، فإنها تبدأ في التفاعل ، على سبيل المثال ، مع بعض الأدوية المضادة للسرطان.
يتدخل الفيتامين أيضًا في تشخيص أمراض القولون. الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين هـ هي 8 مجم للنساء و 10 مجم للرجال.
الجرعات العالية التي تزيد عن 50 مرة من المعتاد يمكن أن تسبب نزيفًا لدى الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم.
جرعة فيتامين ب 6 موصى بها 1.6 مجم للنساء و 2 مجم للرجال. إذا تم تجاوز الجرعة ، فإنها تتلف الأعصاب. يسبب الإفراط في تناول الكالسيوم الإمساك واختلال وظائف الكلى.
يزيد الحديد بجرعة يومية تزيد عن 15 مجم للنساء و 10 مجم للرجال من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. الزنك الذي يزيد عن 12 ملغ للنساء و 10 ملغ للرجال يمكن أن يهيج المعدة ويضعف جهاز المناعة.
موصى به:
يمكن أن تكون الأطعمة الصحية ضارة أيضًا
هناك مقولة مفادها أن الخير ليس جيدًا. اتضح أن الأطعمة الصحية قد لا تكون مفيدة وضارة ، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة. هذا ما أشار إليه علماء من جامعة كانساس ، نقلاً عن التلغراف. عندما تفرط في تناول منتجات مثل البروكلي والعنب البري ، فإن جسمك سيتراكم الكثير من مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تكون خطيرة بالنسبة له.
عادات ضارة غير ضارة جدا
لقد سمعنا جميعًا انتقادات لعاداتنا السيئة. لا تأكل الشوكولاتة قبل العشاء ، ولا تذهب إلى الفراش في وقت متأخر ، وتناول وجبة الإفطار دائمًا للبقاء بصحة جيدة - يبدو الأمر مألوفًا ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، فقد اتضح أن معظم الأشياء الموجودة في روتيننا أكثر من خاطئة.
هل يمكن أن تكون عبوات الطعام ضارة بالصحة؟
يقوم الأشخاص الذين تربوا على رعاية صحتهم بفحص محتوى الطعام على ملصقات البضائع في المتجر قبل شراء منتج غذائي. هذا إجراء يمكن أن يحمي الشخص من تناول الأطعمة غير المناسبة. نصيحة جميع خبراء التغذية هي عدم شراء أي شيء مجهول المصدر ، أي بدون إشارات على الملصق لما يحتويه.
المنتجات التي تكون ضارة بكميات كبيرة
هناك منتجات مفيدة ، ولكن فقط إذا كنت لا تستهلكها بكميات كبيرة. مثل ، على سبيل المثال ، الجزر. فهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة جدًا للصحة. لكن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن ينتج عنه فائض من بيتا كاروتين في جسمك. بسبب هذه المادة بالتحديد ، يكون الجزر برتقالي اللون.
قم بمعالجة اللحوم بحيث لا تكون لذيذة فقط ولكنها مفيدة أيضًا
اللحوم هي أحد المنتجات الموجودة على مائدتنا كل يوم. منه يتلقى الشخص بروتينات كاملة ضرورية لبناء وإصلاح الأنسجة. يمتص الجسم اللحم جيدًا. في اللحوم الخالية من الدهون ، تنخفض جودة البروتين. يحتوي على المزيد من بروتينات النسيج الضام. ومع ذلك ، لديهم قيمة غذائية وبيولوجية أقل.
