2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الخضروات منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة الأخرى.
لقد أحرزت 21 من أفضل النقاط الخضار منخفضة الكربوهيدرات لتضمينها في نظامك الغذائي.
1. الفلفل
يحتوي 149 جم من الفلفل الأحمر المقطع على 9 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم منها ألياف. توفر هذه الكمية 93٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين أ و 317٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين سي.
2. البروكلي
91 جم من البروكلي النيء يحتوي على 6 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم منها ألياف. أنها توفر أكثر من 100٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ج وفيتامين ك.
3. الهليون
180 غرام من الهليون المطبوخ يحتوي على 8 غرام الكربوهيدرات ، 4 جم منها ألياف. كما أنها مصدر جيد لفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك.
4. الفطر
70 جم من الفطر الخام تحتوي فقط على 2 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم منها من الألياف.
5. كوسة
124 جرام من الكوسة النيئة تحتوي على 4 جرام من الكربوهيدرات ، 1 جرام منها ألياف. إنها مصدر جيد لفيتامين سي ، الذي يوفر 35٪ من المدخول اليومي الموصى به لكل وجبة.
6. السبانخ
السبانخ مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن. 180 جرام من السبانخ المطبوخة توفر أكثر من 10 أضعاف الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ك.كوب واحد من السبانخ المطبوخ يحتوي على 7 جرام من الكربوهيدرات و 4 جرام من الألياف ، بينما يحتوي كوب واحد من السبانخ النيئة على 1 جرام من الكربوهيدرات وحوالي 1 جرام من الأساسية.
7. الأفوكادو
150 جرام من الأفوكادو المفروم يحتوي على 13 جرام من الكربوهيدرات ، 10 جرام منها ألياف. كما أنها مصدر جيد لفيتامين ج وحمض الفوليك والبوتاسيوم.
8. القرنبيط
يحتوي 100 غرام من القرنبيط الخام على 5 غرام من الكربوهيدرات ، 3 غرام منها ألياف. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك ويوفر 77٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين سي.
9. الفاصوليا الخضراء
125 جم من الفاصوليا الخضراء المطبوخة تحتوي على 10 جم من الكربوهيدرات ، 4 جم منها ألياف.
10. الخس
47 جم من الخس تحتوي على 2 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم منها ألياف. اعتمادًا على نوع الخس ، يمكن أن يكون مصدرًا جيدًا لبعض الفيتامينات.
11. الثوم
يُعرف الثوم بآثاره المفيدة على جهاز المناعة. 3 جرام من الثوم تحتوي على 1 جرام من الكربوهيدرات ، وبعضها من الألياف.
12. الملفوف المجعد
الكالي غني بمضادات الأكسدة. يحتوي 67 جم من الكرنب الخام على 7 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم منها ألياف. كما أنه يوفر 206٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين أ و 134٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين سي.
13. الخيار
يحتوي 104 جم من الخيار المقطّع على 4 جم من الكربوهيدرات ، أقل من 1 جم منها عبارة عن ألياف.
14. كرنب بروكسل
يحتوي 78 جم من براعم بروكسل المسلوقة على 6 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم منها ألياف. يوفر 80٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ج و 137٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ك.
15. الكرفس
101 جم من الكرفس المفروم يحتوي على 3 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم منها ألياف. إنه مصدر جيد لفيتامين K الذي يوفر 37٪ من المدخول اليومي الموصى به.
16. الطماطم
149 جرام من الطماطم الكرزية تحتوي على 6 جرام من الكربوهيدرات ، 2 جرام منها ألياف. إنها مصدر جيد لفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك والبوتاسيوم.
17. الفجل
116 جم من الفجل النيء المفروم يحتوي على 4 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم منها ألياف. فهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامين ج ، وتوفر 29٪ من المدخول اليومي الموصى به لكل وجبة.
18. البصل
يحتوي 58 جم من البصل النيء المفروم على 6 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم منها من الألياف.
19. الباذنجان
99 جرام باذنجان مسلوق مقطع يحتوي على 8 جرام الكربوهيدرات2 جم منها ألياف.
20. الملفوف
يحتوي 89 جم من الكرنب النيء المقطع على 5 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم منها ألياف. كما أنه يوفر 54٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ج و 85٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ك.
21. الخرشوف
120 جرام من الأرضي شوكي تحتوي على 14 جرام من الكربوهيدرات.
موصى به:
نصائح لتحضير خضروات محمصة بشكل مثالي
في موسم الحصاد الغني بالخضروات ، يجدر التفكير: هل يمكن أن يكون الطعام الصحي والصحي المحضر معهم لذيذًا بشكل لا يصدق. اتضح أنه يمكن ذلك. تعتبر الخضروات المحمصة مثالًا واضحًا على التسوية المعقولة. طبق معهم لا يتطلب منك التأمل فيه ، رفع الغطاء وتغطيته ، التقليب بشكل دوري أو تعديل درجة الحرارة.
ثلاث خضروات مثالية للخريف
حتى لا تقلق بشأن نقص الفيتامينات في الخريف ، راهن على ذلك أكثر ثلاث خضروات مفيدة في الخريف ، تقديم المشورة لأخصائيي التغذية الفرنسيين. ولسنا بحاجة إلى الاهتمام بكلمات الشخصيات البارزة في أسلوب الحياة الصحي ، لأن جداتنا عرفن منذ فترة طويلة ما هو الأكثر أهمية في التمتع بصحة جيدة - ألا وهو الطعام الجيد.
الكربوهيدرات البسيطة مقابل الكربوهيدرات المعقدة - ما هو الخيار الصحيح؟
الكربوهيدرات هي من المغذيات الكبيرة وأحد مصادر الطاقة الرئيسية في الجسم. لا تنصح بعض الأنظمة الغذائية بتناولها ، ولكن المفتاح هو العثور على الكربوهيدرات الصحيحة ، وليس تجنبها تمامًا. ربما سمعت أن تناول الكربوهيدرات المعقدة أفضل من تناول الكربوهيدرات البسيطة.
الفواكه منخفضة الكربوهيدرات المسموح بها في حمية الكيتو
إذا كنت تحب الفاكهة ، فقد تتساءل عما إذا كانت موجودة الفواكه منخفضة الكربوهيدرات لن يؤثر ذلك سلبًا على نظامك الغذائي الكيتوني. بعد كل شيء ، الفواكه مفيدة للصحة ، أليس كذلك؟ ولكن مع اتباع نظام غذائي عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات ، فإن تناول الكثير من الكربوهيدرات النقية يمكن أن يرفع نسبة السكر في الدم.
الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والدهون - أيهما تعطي نتائج أفضل؟
في رغبتنا في إنقاص الوزن ، غالبًا ما نواجه أكبر مشكلة - أي نظام غذائي نختار. هناك أنواع لا حصر لها من الأنظمة الغذائية التي يمكن تلخيصها في مجموعتين - منخفضة الكربوهيدرات وقليلة الدهون. ومع ذلك ، من أجل اختيار أيهما نراهن عليه ، نحتاج إلى فهم أيهما أكثر فعالية.
