2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الزهور الجميلة يمكن أن تؤكل وهي إضافة ممتازة لصحتك. تم تأكيد ذلك من خلال دراسة جديدة من جامعة بيزا ، والتي درست الخصائص المضادة للأكسدة لـ 12 نوعًا من الزهور الصالحة للأكل.
نُشرت الدراسة في مجلة Scientia Horticolturae.
يذكر العلماء أن الأزهار جميلة وجيدة للطعام ولها صفات طعم تشبه غالبًا الجزر أو اللفت. للزهور تأثير مفيد على صحتك لأنها غنية بمضادات الأكسدة.
يدرس البحث في جامعة بيزا اثني عشر نوعًا من النباتات التي غالبًا ما تستخدم فقط كنباتات للزينة - البنفسج والبطونية والفوشية وغيرها.
اكتشاف مثير للاهتمام هو أن قوة مضادات الأكسدة للزهور أعلى بكثير من تلك الموجودة في الخضروات العادية ، باستثناء لسان الثور وآذريون بقيم أقل قياسًا.
قال الباحثون إن جزءًا من هذا النشاط العالي المضاد للأكسدة يرجع إلى المحتوى العالي من الأنثوسيانين ، على الأقل في حالة الزهور الحمراء أو الزرقاء ، وفي الواقع تتوفر أفضل الخصائص المغذية في الأزهار الأكثر تصبغًا.
تقيم الدراسة الخصائص المغذية وجاذبية الأزهار من خلال اختبار التذوق. معظم الزهور لها طعم ملموس. على سبيل المثال ، تشبه اللاتينية اللفت وتشبه بيجونيا طعم الليمون.
من بين الأزهار الغنية بمضادات الأكسدة ، يشير العلماء إلى البغونية ، اللاتينية ، البنفسج ، البطونية ، الفوشيه ، لسان الثور وآذريون.
إلى جانب عدم الثقة الأولي الواضح في هذا الطعام الغريب ، غالبًا ما تشبه الأزهار الروائح والأحماض الحارة ، التي تشبه أحيانًا الخضار العادية ، ولكن ذات ملمس وطعم مختلفين ، وهو أكثر نعومة ورائحة.
يمكن أن يصبح الطعام الجذاب بالتأكيد جزءًا لا يتجزأ من نظامنا الغذائي. الزهور الصالحة للأكل كثيرة وسهلة الاستخدام في المطبخ ، ما عليك سوى اختيار الزهور الطازجة من حديقتك ، والنباتات الطبيعية أو المجففة والمشتراة من الصيدليات العشبية.
يمكنك تزيين أطباقك وكعك بالورد أو القرنفل أو الهندباء.
بالإضافة إلى الفوائد الصحية ، ستقدم أيضًا مفاجأة سارة لضيوفك وأصدقائك.
موصى به:
تناول كميات أقل من الطعام للبقاء بصحة جيدة
إن تناول كميات أقل من الطعام هو شرط مهم لصحة الإنسان. إن التعود على تناول كميات أقل من الطعام يمكن أن يمنع حدوث مشاكل صحية خطيرة. مزايا تناول كمية قليلة من الطعام: قلب صحي: تناول كميات أقل من الطعام للحفاظ على معدل ضربات القلب وضغط الدم في حالة جيدة.
تناول الأطعمة التي تحتوي على البكتيريا للبقاء بصحة جيدة
لتناول الطعام الصحي حقًا ، عليك اتباع بعض القواعد الأساسية ، كما ينصح خبير التغذية الإنجليزي مايكل بولين. وفقا له ، كلما كان الخبز أبيض ، كلما كان أكثر تضررا. لذلك ، يعاني الأشخاص الذين يتناولون الخبز الكامل من أمراض أقل. ننسى الموسلي ورقائق الذرة التي تغير لون الحليب.
تناول المحار للبقاء بصحة جيدة
المحار هو طعام شهي رائع ومفيد للغاية معروف للعالم منذ أكثر من 700 عام. وبغض النظر عن الشكل الذي يتم تناوله ، سواء أكان مخبوزًا أم نيئًا ، فإن لها عددًا من الفوائد للبشر ، خاصة لصحة الجهاز القلبي الوعائي والدماغ. إن تناول المحار يعزز المناعة وكذلك يحسن الصحة الجنسية لدى البشر.
تناول البرغل للبقاء بصحة جيدة
البرغل هو طعام شائع بشكل خاص بين النباتيين. لها قيمة طاقة عالية ويجب أن تجد مكانًا في القائمة اليومية لجميع أولئك الذين يريدون التمتع بصحة جيدة يصنع البرغل من حبوب القمح بدون رقائق ، حيث يتم غليها جزئيًا ثم تجفيفها إلى قطع صغيرة. قصة هذا القمح طويلة جدا.
اشرب كمية كافية من الماء للبقاء بصحة جيدة في الشتاء
وفقًا للعديد من الدراسات ، اتضح أن أكثر من 70٪ من الناس لا يشربون كمية كافية من الماء. يمكن أن يؤدي عدم وجود كمية كافية من الماء في الجسم أثناء النهار إلى الإضرار بشكلنا الجسدي وقدراتنا الفكرية عندما نشعر بالعطش ، فإن أجسامنا تشير إلى الخطر.
