2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لقد كتب الكثير عن الفوائد الصحية لاستهلاك السلمون لدرجة أننا إذا تناولنا الموضوع مرة أخرى ، فمن المحتمل أن نضايقك. ومع ذلك ، تذكر مقدار الحكمة المخفية في كلمات كاتبنا الأصلي فينتسلاف كونستانتينوف ، الذي يقول إن الطعام الأكثر صحة هو لذيذ. هذا هو السبب في أننا سوف نقدم لك هنا بعض النصائح حول طبخ السلمون لجعله ليس فقط طعامًا صحيًا ولكن أيضًا لذيذًا.
1. أكثر ما يزعج في تناول السمك هو أنه أثناء الأكل ، عليك أن "تقاوم" إزالة عظامها. إذا كنت لا تتناول شرائح سمك السلمون منزوعة العظم ، فننصحك بإزالة العظام مسبقًا حتى تتمكن من الاستمتاع بهذه السمكة الرائعة على أكمل وجه. يتم ذلك باستخدام كماشة رفيعة أو حتى ملاقط وسحب العظام برفق في الاتجاه الذي توجد فيه في جسم السلمون.
2. قد تعتقد أنك بحاجة إلى إزالة جلد السلمون ، لكننا لا نوصي بذلك. عند طهيه على شواية أو مقلاة أو في الفرن ، سوف يحمي لحم السمك من الاحتراق. بمجرد أن يصبح جاهزًا ، لن تواجه أي مشاكل في إزالة الجلد ، والذي ، على عكس عظامه ، ينفصل بسهولة عندما تكون السمكة جاهزة.
3. كثرة خطأ في طبخ السلمون هو أنه يتعرض لمعاملة حرارية طويلة جدًا. حتى لا تتفكك الأسماك ، أو لا تبدو مثل العصيدة ، "ارمها" لفترة وجيزة في مقلاة أو شواية ، حيث يتم تسخينها إلى درجة حرارة عالية جدًا وبعد ذلك فقط (إذا لزم الأمر) اتركها تُخبز في الفرن. في درجة حرارة منخفضة.
4. بقدر ما نحب أكل السمك ، فإننا نشعر دائمًا بالقلق من أن مطبخنا سيمتص كل الروائح السمكية. إذا كنت تطبخ سمك السالمون لحساء السمك أو تريد طبخه قليلاً ، ثم أضف الأعشاب العطرية أو عصير الليمون أو القليل من النبيذ الأبيض إلى الماء. هذا سوف يقلل من الروائح. تنطبق هذه التقنية أيضًا على تحضير السمك بشكل عام ، ليس فقط سمك السلمون.
5. هل دخل السلمون المطبوخ أكثر؟ لا ترميها بعيدًا ولا تتسرع في تقديمها لقطتك. ضعيها في الثلاجة وفي اليوم التالي حضري سلطة من اختيارك أو فطائر السلمون أو سندويشات الإفطار الصحية مع بقايا الطعام.
موصى به:
نصائح لطهي التونة الطازجة
يمكن تحضير التونة الطازجة بطرق مختلفة. إنه ليس شائعًا جدًا ، ولكن لا تزال هناك وصفات مثيرة للاهتمام معه. يمكننا تحضيره على الشواية ، المقلي ، في الفرن ، في السلطات والصلصات والمخللات المختلفة. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن التونة من بين الأطعمة الأقل سعرات حرارية.
كيف لطهي سمك السلمون المرقط
لطهي السمك اللذيذ ، بغض النظر عن ماهيته ، نحتاج إلى العديد من المكونات الإلزامية. يجب أن نحظى دائمًا بالليمون - فهذا شيء لا يمكن للأسماك بدونه أن تتذوق طعمًا جيدًا. من الأفضل عدم التوقف عند تناول عصير الليمون ، بل تناول الليمون الحقيقي. المكون الإلزامي التالي هو التوابل - التوابل العطرية مناسبة جدًا لمعظم الأسماك.
كيف لطهي السلمون في الفرن؟
السلمون هو نوع من الأسماك لم يكن معروفًا جيدًا في السوق البلغاري حتى وقت قريب. لكن في الآونة الأخيرة يمكن العثور عليها في كل مكان تقريبًا. نظرًا لأنه ليس شائعًا جدًا في خطوط العرض البلغارية ، فإن وصفات تحضيره ليست مألوفة لدى المضيفين البلغاريين.
كيف لطهي سمك السلمون اللذيذ
في عائلة سمك السالمون يدخل أيضا سمك السلمون المرقط. سمك السلمون ليس فقط طعامًا لذيذًا ولكنه مغذي أيضًا ، وهو ذو قيمة خاصة بسبب أحماض أوميغا 3 الدهنية ، التي تحمي الجسم من تطور العمليات الالتهابية المختلفة التي تسبب معظم الأمراض. هذه الأحماض الدهنية تمنع تكون الجلطات الدموية ، وهي السبب الرئيسي لاحتشاء عضلة القلب.
كيف لطهي السلمون لعيد القديس نيكولاس
ما الذي يمكن أن يكون أفضل من سمك السلمون اللذيذ والصحي في عيد القديس نيكولاس؟ هذه السمكة مصدر كبير للعناصر الغذائية ، بما في ذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية والفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر السلمون من أكثر المنتجات الموصى بها لتناول العشاء ، حيث أنه يزيد من مستوى هرمون الميلاتونين المسؤول عن تنظيم نوعية النوم.
