2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
قد لا تكون الشواء الطريق إلى السلام العالمي ، لكنها البداية …
أنتوني بوردان
في 4 يوليو ، بالإضافة إلى الاحتفال بيوم أضلاع لحم الخنزير ، يمكننا الانغماس في وليمة مزدوجة ، لأن اليوم أيضًا يوم الشواء.
في حرارة الصيف ، نبذل قصارى جهدنا لتجنب الجلوس في المنزل حول الموقد لفترة طويلة ، مع مزج الأواني اللذيذة ، ولكن الدافئة والثقيلة بشكل مزعج. من ناحية أخرى ، يتبين أن الشواية هي مساعدنا الدائم في مثل هذه الحالات. كل شيء يتم طهيه على الشواية سريع وسهل ولذيذ.
ومع ذلك ، تم الكشف مؤخرًا عن حقيقة محزنة من قبل فريق من الخبراء الذين يزعمون أن أبحاثهم تثبت أن هناك حتمًا صلة قوية بين اللحوم المشوية بهذه الطريقة والشيخوخة السريعة.
لأنه عند درجة الحرارة المرتفعة التي يتم فيها شواء اللحم ، تحدث عملية التحلل بالجليكوزيل فيها - في مرحلة لاحقة يتناقص الكولاجين في الجسم وخاصة في الوجه بشكل كبير. عندما يختفي الكولاجين ، تفقد بشرتنا مرونتها تلقائيًا وتظهر التجاعيد فورًا على وجوهنا.
لا تتألم ولا تعتقد أنه يجب عليك التخلي فوراً عن هذه الطريقة المفضلة في الأكل وفتات الشواء. هناك خيار لتقليل هذه العمليات والاستمتاع بالأسياخ مرة أخرى مع البيرة المثلجة ، ولكن لا داعي للقلق بشأن التجاعيد.
الصورة: يوردانكا كوفاشيفا
يكمن السر في نقع اللحم مسبقًا وترطيبه أثناء التحميص. يؤدي الرش بالماء أو زيت الزيتون أو صلصة الصويا أو أي سائل آخر أثناء وجود اللحم بالفعل على الشواية إلى تقليل درجة حرارة التحميص وبالتالي يظل اللحم أكثر طراوة وعصارة وأخيراً وليس آخراً - أكثر فائدة لك ولجلدك.
تذكر هذه القواعد البسيطة - التتبيل من قبل والترطيب أثناء التحميص ، وسوف تستمتع باللحوم المطبوخة اللذيذة بشكل لا يصدق ، وفي هذه الأثناء سيعلن لك أصدقاؤك وجيرانك عن الشواية الرئيسية الجديدة في الحي.
ضع ذلك في الاعتبار اليوم واجعله مثيرًا حقًا الشواء للاحتفال بشكل صحيح بالعطلة اللذيذة.
موصى به:
لا تأكل الخبز الكامل إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، لا ينصح بتناول خبز القمح الكامل ، على الرغم من أنه يقدم كخيار صحي. يقول سفيتوسلاف هاندجيف من الجمعية البلغارية لدراسة السمنة والأمراض المصاحبة ، نقلاً عن داريك ، إن أولئك الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة يجب أن يأكلوا الخبز الأبيض.
كيف تعرف أنك تعاني من نقص اليود
غالبًا ما ننسى في حياتنا اليومية المحمومة أن نولي اهتمامًا كافيًا للإشارات التي نتلقاها من أجسادنا. قد تكون إحدى هذه الإشارات نقص اليود الكافي في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم الحديث عن أوجه القصور الغذائية المختلفة أو الاهتمام بها. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يعاني الجسم من نقص حاد في اليود على الرغم من تناول الطعام والفيتامينات والمعادن.
هل تعاني من مرض السكري؟ اتخاذ الإجراءات في الوقت المناسب
هل تعلم أن كل عشر شخص في بلغاريا يعاني من مرض السكري؟ وأن هذا المرض هو رابع سبب رئيسي للوفاة على مستوى العالم؟ كل عام يموت أكثر من 8000 شخص بسبب مرض السكري في بلغاريا! يزداد العدد بشكل كبير إذا أخذنا في الاعتبار الوفيات الناجمة عن مضاعفات مرض السكري - أمراض القلب والأوعية الدموية والكلى والعصبية وغيرها.
هل تعاني من الصداع النصفي؟ تأكد من تجنب هذه الأطعمة
الصداع النصفي هو أحد أكثر المشاكل شيوعًا عند الأشخاص المعاصرين لوحظ هذا الصداع المزعج في كلا الجنسين ، ولكن يبدو أنه أكثر شيوعًا عند النساء. الرأي السائد هو أنه لا يمكن فعل أي شيء بخصوص الصداع النصفي ، ولكن هذا ليس هو الحال ويمكن بالتأكيد حل المشكلة.
هل تعاني من مرض السكري؟ ركز على هذه الأطعمة على المشروبات
مرض السكري مشكلة تتطلب تغيير نمط الحياة والنظام الغذائي. إذا تم إجراء التغييرات اللازمة ، يمكن إيقاف كل من الحبوب والأنسولين. يبدأ التغيير بتقليل البروتينات والكربوهيدرات في النظام الغذائي لفترة حتى يتمكن البنكرياس من الراحة. سيؤدي ذلك إلى تقليل جرعات الأنسولين والحبوب تدريجيًا.
