2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الأيورفيدا هو أقدم علم هندي للصحة. ووفقًا لها ، فإن أحد أكثر المنتجات المفيدة التي يمكن استهلاكها هو السمن المكرر. يتم تعريفه على أنه منقى لأنه خضع لمعاملة حرارية يتبخر فيها الماء الموجود فيه أثناء إطلاق بروتينات الكازين.
ما يتبقى بعد هذه العملية يتم تقليله تمامًا مقارنة بالكمية الأولية للزيت ، والتي لها طعم سحري. يمكن استخدامه للطبخ والخام. يوصى بتناوله على معدة فارغة لعلاج مشاكل المعدة.
فيما يلي بعض الوصفات الصحية التي يمكنك صنعها بالسمن المكرر:
مخبوزة مع طماطم وكريمة
المنتجات الضرورية: 300 غرام من فتات الخبز - جبنة قريش طازجة يتم الحصول عليها عن طريق تهجين حليب البقر مع عصير الليمون ، 200 غرام كريمة حامضة ، 2 طماطم ، سمن مكرر ، 1 ملعقة صغيرة. بذور الكمون ، ½ ملعقة صغيرة. كركم ، ½ ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة ، 4-5 رشات من الحلتيت ، 3-4 رشات ملح أسود - صلصة كالا.
طريقة التحضير: نقطع الطماطم ونهرس فتات الخبز في وعاء. يقلى الكمون والطماطم وفتات الخبز والكركم والكزبرة والأسافيتيدا في مقلاة بزيت السمن. أطفئي النار وأضيفي الكريمة الحامضة والملح الأسود. اخلطي جيداً ورشي البقدونس الطازج حسب الرغبة.
حمص باللبن
المنتجات الضرورية: 200 جرام حمص مطبوخ مع القرفة والقرنفل والملح ، ½ دلو من اللبن ، سمن مكرر ، ½ ملعقة صغيرة. كركم ، ½ ملعقة صغيرة. خردل أسود ، ½ فلفل أخضر حار ، 3-4 رشات من الحلتيت ، ½ ملعقة صغيرة. كمون مطحون ، ½ ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة ، 2-3 ملاعق كبيرة. البقدونس المفروم.
طريقة التحضير: يتم طحن الحمص. قلي الخردل والفلفل الحار والحمص في مقلاة بزيت السمن. يضاف الحلتيت والكمون والكزبرة والكركم. أخيرًا ، أضيفي الزبادي والبقدونس المفروم.
يمكن إضافة زيت السمن المكرر إلى أي وصفة تتطلب الزيت. يحتوي على فيتامينات E و A بالإضافة إلى حمض اللينوليك الضروري ولا ينتجه الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، لديه القدرة على تسريع جميع مراحل الهضم وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، مما يساعد على إزالة السموم من الأنسجة.
موصى به:
ماذا تطبخ باللحم المفروم
إذا كنت تتساءل عما يجب طهيه باللحم المفروم ، فاطلع على اقتراحين لأطباق اللحم المفروم اللذيذة. الوصفة الأولى لأعشاش اللحم المفروم والثانية لازانيا لذيذة. أعشاش اللحم المفروم المنتجات اللازمة لأعشاش اللحم المفروم: 500 جرام لحم مفروم ، 50 مل حليب بقري ، 100 جرام خبز ، حوالي 200 جرام بطاطس مهروسة ، 30 مللي زيت ، 30 جرام بصل قديم ، 50 جرام خيار و 50 جرام جزر ، 1 بيضة ، قليل من حبات الفلفل الأسود ، ملعقة صغيرة.
ماذا تطبخ اليوم
اطلع على اقتراحاتنا لوصفات لذيذة لمفاجأة عائلتك بسرور. الوصفة الأولى هي قطع لحم الخنزير مع الجبن الذائب في كسرولة المنتجات الضرورية: 1 كجم من شرائح لحم الخنزير ، 1 جرة فطر ، حوالي 300 جرام من الجبن المذاب ، توابل مناسبة للحوم ، 4 ملاعق كبيرة.
ماذا تطبخ لعيد الفصح
عيد الفصح على عتبة بابنا ، مقترحات أطباق الأعياد لا تزال تمطر. تحقق من بعض الوصفات اللذيذة. لحم ضأن مع فطر مطبوخ في كيس شواء المنتجات الضرورية : 800 جرام لحم غنم ، 100 مل نبيذ أحمر ، 300 جرام فطر ، 2 ملعقة صغيرة. خردل ، 2 أغصان من إبليس ونعناع ، ملح ، فلفل أحمر وأسود.
ماذا تطبخ مع الجزر الأبيض
الجزر الأبيض من الخضروات الجذرية من عائلة الجزر والشبت والبقدونس. على عكسهم ، فهو يرتفع فوقهم كثيرًا. انتشر النبات في منطقة البحر الأبيض المتوسط منذ العصور القديمة. في ذلك الوقت ، لم يكن يتمتع بهذه الشعبية ، على عكس الجزر. في تلك الأيام كانت مثيرة للاهتمام للغاية لأن لونها يختلف من الأرجواني إلى الأبيض.
الفرق بين الزيت المكرر وغير المكرر
هل تعرف الفرق بين الزيت المعصور على البارد ، الزيت البكر ، البيوفات ، الزيت المكرر ، الزيت غير المكرر؟ تجعل عمليات الإنتاج المختلفة وآلاف المنتجات في السوق من الصعب إلى حد ما التمييز واختيار الزيت المناسب. بشكل عام ، يتم تعريف المعالجة الميكانيكية لمصدر الزيت على أنها زيت غير مكرر.
