2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المزيد والمزيد من الناس استبعاد منتجات الألبان من القائمة أنت. البعض لأسباب صحية ، والبعض الآخر يتخلى عن المنتجات الحيوانية تمامًا ، والبعض الآخر لا يزال يتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
ومع ذلك ، يواجه الجميع صعوبات عندما يقررون لتحل محل منتجات الألبان لأن الحليب والجبن والجبن الأصفر من أشهر الأطعمة في العالم.
بالإضافة إلى ذلك ، من السهل استهلاكها وإيجاد مكان لها في العديد من الوصفات والأطباق الكلاسيكية. لذلك ، فإن الطلب على الجودة لبديل في بعض الأحيان اتضح أنه صعب. لحسن الحظ ، قمنا بإعداد بعض الاقتراحات لك.
حليب الجوز بدلاً من الحليب الطازج
الحليب من بين المنتجات التي لديها أكثر البدائل. هذه هي حليب الجوز والخضروات. حليب اللوز هو أحد الخيارات. إنه منخفض السعرات الحرارية - يحتوي كوب منه فقط على 39 سعرة حرارية و 1 جرام من البروتين و 2.5 جرام من الدهون. ليس له طعم جوزي قوي مقارنة بحليب الخضروات الأخرى ، لذلك فهو بديل مناسب للمبتدئين.
حليب الصويا هو خيار آخر. يوصى به للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. كوب منه يحتوي على 7 جرامات بروتين و 4 جرامات دهون و 80 سعر حراري. يمكنك أيضًا تجربة حليب الأرز وحليب جوز الهند وحليب الكاجو.
بديل زبدة البقر
الزبدة هي منتج ألبان آخر ضروري جدًا في الطهي. بدائل الزيت هم أيضًا كثيرون وبأسعار معقولة جدًا. زيت جوز الهند هو بديل مثالي للقلي والمعالجة الحرارية في درجات حرارة عالية لأنه لا يحتوي على خصائص مسرطنة عند تسخينه.
إذا كنت تطبخ أطعمة مالحة ، فاختر خيارًا منزوع الرائحة. إذا اخترت الكلاسيكية ، يمكنك تحييد رائحتها وطعمها الحلو مع قليل من الملح. زيت الزيتون هو بديل آخر. ومع ذلك ، فهي ليست مناسبة للخبز والقلي ، بل للقلي.
بدائل الجبن
هناك بدائل للجبن. تزداد شعبية جبن البندق. يمكنك العثور على الكاجو أو جبن التوفو في المتاجر. إنها مناسبة للمعكرونة والسلطات والسندويشات. بديل البارميزان هو ما يسمى
البارميزان النباتي ، المصنوع من خميرة البيرة ، التي لها طعم مماثل وهي أيضًا رقائق صلبة.
بديل الزبادي
الزبادي هو الأصعب في الاستبدال. هناك خيارات مختلفة في المتاجر - مرة أخرى الكاجو أو الصويا أو الزبادي باللوز. ومع ذلك ، يجب ألا تتوقع نفس الطعم منهم. لكنها مثالية لكريمات الفاكهة ، وكذلك لتناول الإفطار مع دقيق الشوفان والفاكهة.
موصى به:
لماذا تستهلك منتجات الألبان غير المملحة
يعتبر الحليب من بين المنتجات الغذائية الأكثر قيمة لاحتوائه على البروتينات الكاملة والكربوهيدرات والدهون سهلة الهضم ومفيد للغاية للفيتامينات والمعادن التي ينمو فيها الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينتج أي نفايات تقريبًا ، حيث يمتصه الجسم حرفيًا.
استبدل المارجرين في الوصفات بهذه الأطعمة
لأسباب عديدة ، المزيد والمزيد من الناس يرفضون استخدام المارجرين . غالبًا ما يباع المارجرين تحت اسم "أوليو" ، فهو مليء بالدهون غير المشبعة المصطنعة. حتى العلامات التجارية التي تدعي أن منتجاتها تحتوي على 0 غرام منها تحتوي فعليًا على 500 مجم على الأقل من الدهون المتحولة.
مع منتجات الألبان قليلة الدسم وضدها
في السنوات الأخيرة ، أصبح من المألوف جدًا أن تستهلك فقط منتجات الألبان قليلة الدسم . ربما لاحظت عشرات الإعلانات والكتيبات التي تروّج لمنتجات الألبان قليلة الدسم. في الواقع ، الصناعة التي تصنع هذه المنتجات تفيد بشكل أساسي النساء اللواتي يرغبن في تناول الطعام الصحي ويفقدن شبرًا واحدًا من الخصر.
استبدل اللحوم المصنعة بهذه اللحوم
في السنوات الأخيرة ، يتحدث المزيد والمزيد عن الضرر الذي اللحوم المصنعة يطبق على جسم الإنسان. وفقًا لعدد من الدراسات ، فإن استهلاك السلامي والنقانق ولحم الخنزير المقدد والنقانق وجميع أنواع النقانق بشكل عام يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان ومشاكل في القلب.
استبدل سلطات الكوبيشكي بهذه الوجبات الخفيفة الصحية
عادة ما نأكل الملح في محاولة لإرضاء الجوع. نحن نعتبرها غير ضارة بغض النظر عن الكمية التي نستهلكها. للأسف، ليست هذه هي القضية. بادئ ذي بدء ، تنتمي الملح إلى مجموعة الأطعمة الغنية بما يسمى بالسعرات الحرارية الفارغة. بمعنى آخر - نمتلئ منها دون تزويد أجسامنا بالمواد الصحية.
