2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بدأ بالفعل إنشاء أكشاك الأطعمة العضوية في متاجرنا. في أوروبا الغربية وأمريكا ، كانت شائعة منذ عقود ، بينما بدأت في الظهور في بلدنا في السنوات الأخيرة.
وفقًا للوائح الاتحاد الأوروبي ، فإن أسماء العبوات بيولوجية (عضوية) وبيئية (بيئية) وعضوية (عضوية). في بلغاريا ، يُقبل مصطلح "عضوي" ، وبالتالي فإن الأطعمة التي لها الخصائص المناسبة هي الأطعمة العضوية.
يجب أن يفي أي طعام يحمل علامة "عضوي" بموجب القانون بمعايير صارمة معينة. الأطعمة العضوية هي تلك الأطعمة التي يتم زراعتها وتخزينها وتحضيرها والتي لم يتم استخدام مواد كيميائية أو طرق صناعية لها لجعل الفاكهة أكبر وأكثر عصيرًا في المظهر ، وتنمو الحيوانات بشكل أسرع ويتم تخزينها لفترة أطول.
هذه أغذية لا تحتوي على معززات اصطناعية ومبيدات حشرية وتغيرات معدلة وراثيًا. تحتوي الأطعمة العضوية على فيتامينات أكثر بعدة مرات ، وخاصة فيتامين ج ، وهي مضادات أكسدة أقوى بكثير من الفواكه والخضروات العادية. لا عجب في حقيقة أن الطعام العضوي ألذ بعدة مرات من الأطعمة القياسية.
في إنتاج الأغذية المسمى "عضوي" لا تستخدم الأسمدة والمبيدات الخطرة ، ولكن فقط المنتجات الطبيعية التي توفرها الطبيعة. هذا لا ينطبق فقط على النباتات ، ولكن أيضًا على ما تأكله الحيوانات.
المنتجات العضوية أبطأ وأصعب في الإنتاج ويمكن تخزينها لفترة أقصر بكثير. وهذا يجعلها أغلى ثمناً من المنتجات الأخرى ، التي تحتوي على معززات ومثبتات تخزن وتحسن المنتج في الغالب ، ولكنها في نفس الوقت تأخذ جزءًا كبيرًا من مكوناته المفيدة.
الأطعمة التي تحمل علامة "عضوية" أغلى بثلاث مرات من غيرها ، وعادةً ما يجب أن تقف على حامل منفصل في المتاجر.
يعتبر الموز والحمضيات والأسماك والأفوكادو والبروكلي وحتى لحم الخنزير من الأطعمة التي لا تحتوي على الكثير من المكونات المعدلة وراثيًا والمبيدات الحشرية.
موصى به:
هل الأطعمة العضوية أكثر صحة حقًا؟
كعدد كبير من الكنديين ، تشتري جينيفر كافور بانتظام البقالة العضوية. تشتري الطماطم العضوية والخس والتفاح وأشياء أخرى كثيرة. ويدفع محرر تورنتو البالغ من العمر 31 عامًا ثمناً باهظًا لهم: 2.99 دولارًا للقرنبيط العضوي مقارنة بالنسخة المزروعة تقليديًا ، والتي تكلف 99 سنتًا فقط.
البيض في البينديكتين - قصة كلاسيكية ، العديد من القصص
مثل العديد من الكلاسيكيات العالمية ، يتخطى فن الطهي مبتكريهم ويعيشون حياتهم الخاصة. لذا امتلكت حتى لا يتذكر أحد "الآباء" قريبًا ، مما يترك مكانًا مناسبًا لولادة كل أنواع القصص الغريبة. هذا هو الحال مع أحد أشهر الأطباق ، بيض بنديكتين .
الأطعمة العضوية لا تقلل من خطر الإصابة بالسرطان
أظهرت دراسة جديدة أن تناول الأطعمة العضوية لا يقلل من خطر الإصابة بالسرطان لدى النساء. أجريت الدراسة في المملكة المتحدة ، ووفقًا للباحثين ، فإن النساء اللواتي يركزن أكثر على الفواكه والخضروات العضوية يتعرضن لنفس المخاطر مثل أي شخص آخر. حتى أن الخبراء يشكون في أن الطعام الخاص الذي يتم تناوله قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان معظم الناس الذين يشترون المزيد من الأطعمة العضوية يفعلون ذلك لأنهم يريدون البدء في تناول طعام صحي.
الأطعمة العضوية المزيفة والعسل المزيف تغمر السوق
لطالما كان واضحًا أن هناك ممارسة شريرة تحت عنوان "Bio-" للوقوف على منتج مزيف. لا يدفع المستهلكون سعرًا أعلى بكثير فقط على أمل يائس في شراء منتج طبيعي لأنفسهم ولأسرهم ، بل ينخدعون أيضًا بحيل التسويق الذكية في السوق. قال جيفكو دزامياروف ، نائب رئيس جمعية تجار المنتجات العضوية في بلغاريا ، إنه حتى الآن ، لا تزال الأطعمة والمشروبات العضوية المزيفة تغرق شبكة التجارة في البلاد.
لماذا تعتبر الأطعمة العضوية أكثر تكلفة
من الواضح تمامًا أن الغذاء العضوي أغلى بكثير من الأطعمة الأخرى. بالنسبة لمعظم الناس ، هذه الأسعار ببساطة لا يمكن تصورها ويفضلون الاستمرار في استهلاك نفس الطعام كما كان من قبل. بمعنى آخر - حتى إذا كنت ترغب في تناول الطعام بشكل جيد ، فإن السعر هو الذي يذكرك بأنه لا يمكن أن يحدث ذلك.
