2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إذا كانت البرودة هي هوايتك الجديدة ، فنحن على يقين من أنك واجهت صعوبات معها تحضير الأرز. وهنا عدد قليل أسرار الأرز اللذيذة:
1. السر: كيف تصنع أرزًا لا يلتصق؟
بالنسبة للأرز الذي لا يلتصق ، يجب أولاً غسله جيدًا. السر يكمن في غسله بالماء البارد 5 مرات على الأقل. بهذه الطريقة سوف يتضح وسوف تزيل النشا منه. يمكنك استخدام مصفاة لتسهيل غسلها.
2. السر: كيف تطبخ الأرز بشكل أسرع؟
يكمن سر طهي الأرز بسرعة في نقعه مسبقًا - تقريبًا كما تفعل مع البقوليات الأخرى مثل الفول أو العدس. نصف ساعة مضت الطبخ للأرز يكفي تماما. سيؤدي ذلك إلى تقصير وقت المعالجة الحرارية بعد ذلك.
3. السر: ما هي النسب عند طبخ الأرز؟
الكلاسيكية التي يعرفها الجميع من جدتهم أو أمهم هي 1 إلى 3 - أو مع كوب واحد من الأرز ، يمكنك وضع 3 أكواب من الماء لغليها.
نسب أنواع الأرز المختلفة:
للأرز طويل الحبة - 1: 1.5-2 ؛
للأرز متوسط الحبة - 1: 2-2.5 ؛
لأرز الحبوب المستديرة - 1: 2.5-3 ؛
لسمط - 1: 2 ؛
للأرز البني - 1: 2.5-3 ؛
للأرز البري - 1: 3.5.
4. السر: بعض القواعد عند طهي الأرز
إذا قمت بغليها في قدر ، قم بغلي الماء المملح أولاً ، ثم صب الأرز. قلبها مرة واحدة حتى لا تلتصق الحبيبات بالقاع. ثم يُغلى الطبق ويُخفّف النار ويُغطّى المقلاة بغطاء. لا ترفع الغطاء أثناء الطهي - وإلا سيستغرق الأرز وقتًا أطول لينضج. إذا كنت لا تريد أن يلتصق الأرز ، فلا تقلبه (أغلقه في المرة الأولى). خلاف ذلك ، سوف تنكسر الحبوب وتطلق النشا.
عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الحرارة واتركه لمدة 10-15 دقيقة تحت الغطاء. إذا بقي ماء في الأرز الجاهز ، اسكبه أو غطِ الوعاء بمنشفة جافة: سوف يمتص الرطوبة الزائدة.
إذا اطبخ الأرز في مقلاة (دجاج مع أرز ، سمك مع أرز ، لحم خنزير مع أرز ، أرز قليل الدهن ، بايلا تقليدي ، أرز لذيذ مع كوسة ، إلخ) ، استخدم واحدة بقطر 24 سم ، أعمق وربما بغطاء (ورق ألومنيوم سيعمل). الرز يتم طهيه بنفس الطريقة تقريبًا كما هو الحال في القدر ، باستثناء فارق بسيط: يجب أولاً قلي الحبوب بالزيت لفترة قصيرة جدًا.
موصى به:
أسرار طبخ الشوربات اللذيذة
إليك بعض القواعد التي يجب أن نتبعها دائمًا ، لصنع الحساء اللذيذ : - عندما نقوم بطهي الحساء ، يُسكب اللحم بالماء البارد ، وتوضع الخضار في الماء المغلي وتُضاف بالتتابع ، حسب المدة التي تحتاجها للطهي ؛ - بعد أن يغلي الحساء ، استمر في الطهي على نار خفيفة ؛ - من أجل عدم عبور المباني ، يجب إضافتها في مجرى رفيع مع التحريك المستمر ؛ - لشوربة ألذ ، قبل الغلي مباشرة ، يمكننا أن نضع فيه قطعة من الجبن بحجم حبة الجوز.
أسرار شوربة الدجاج اللذيذة
حساء الدجاج هو الطبق المفضل ، ليس فقط عندما نمرض. نعلم جميعًا أن أفضل حل ضد الأنفلونزا هو حساء الدجاج اللذيذ . إنه بمثابة قاتل لجميع الفيروسات. ولكن بالإضافة إلى كونه مفيدًا وعلاجًا للأمراض ، فإن حساء الدجاج أيضًا لذيذ جدًا. لكن هل تعرف كيف تعده؟ وهنا عدد قليل اسرار شوربة الدجاج اللذيذة التي يمكنك تطبيقها في تحضيرها وتألقها في المطبخ
أسرار فطيرة الحليب اللذيذة
يمكنك تحضير فطيرة الحليب اللذيذة بسرعة وسهولة. هناك العديد من الخيارات لعمل فطيرة الحليب. يمكنك تحضيرها بقشور جاهزة. لكن الخيار الأكثر لذة هو تحضير فطيرة الحليب بقشور محلية الصنع. من الخيارات الأخرى لعمل فطيرة الحليب استخدام المعكرونة والقشور المطحونة والمعكرونة والكسكس بدلاً من القشور.
مزايا الأرز البني على الأرز الأبيض
الأرز هو أحد الأطعمة الرئيسية في العالم وغذاء أساسي في آسيا. حوالي 100 غرام من الحبوب تكفي يوميًا لإشباع الجميع. يحتوي الأرز على النشا والذي مع ذلك تتم معالجته بسرعة عن طريق المعدة ولا يؤدي إلى السمنة وغيرها من المشاكل. يعتبر الأرز من بين المنتجات المفضلة سواء في النظام الغذائي اليومي أو في العديد من الأنظمة الغذائية.
أسرار الدجاج اللذيذة مع الأرز
دجاج مع أرز هو طبق بلغاري تقليدي يتم تحضيره بالدجاج والأرز المسلوق. هذا هو الطبق الرئيسي الذي يعده البلغار في كثير من الأحيان في المنزل ، وهو أكثر وجبات الغداء البلغارية شهرة ، ويمكن رؤيته مؤخرًا في قوائم العديد من المطاعم. لكن ما سر وصفة الدجاج بالأرز؟ هنا أسرار الدجاج اللذيذة مع الأرز
