أسرار طبخ الشوربات اللذيذة

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

إليك بعض القواعد التي يجب أن نتبعها دائمًا ، لصنع الحساء اللذيذ:

- عندما نقوم بطهي الحساء ، يُسكب اللحم بالماء البارد ، وتوضع الخضار في الماء المغلي وتُضاف بالتتابع ، حسب المدة التي تحتاجها للطهي ؛

- بعد أن يغلي الحساء ، استمر في الطهي على نار خفيفة ؛

- من أجل عدم عبور المباني ، يجب إضافتها في مجرى رفيع مع التحريك المستمر ؛

- لشوربة ألذ ، قبل الغلي مباشرة ، يمكننا أن نضع فيه قطعة من الجبن بحجم حبة الجوز. تعطي الأجزاء الخضراء من الكراث والبصل والكرفس والبقدونس طعمًا جيدًا للغاية ، مما يسمح بالغليان مع الجذور ؛

- إذا قمنا بتملح الحساء ، فسنحسّن مذاقه عن طريق ترك القليل من البطاطس النيئة المقشرة أو فطر نظيف جيداً ليغلي فيه ؛

"عندما نريد". للحفاظ على الحساء دافئًا ، ضع الحساء في وعاء من الماء الساخن ، وليس مباشرة على الموقد ؛

- مرق الفطر مملح في نهاية الطهي ، والأسماك - قبل الغليان ، واللحوم - بمجرد غليانها ؛

- للحفاظ على فيتامينات الخضار في الشوربة اللذيذة يجب أن نضيفها عندما يغلي الماء ونطهى في وعاء مغلق وعلى نار متوسطة. لا تفرط في الطهي

- عندما نطبخ الحساء ، نحتاج إلى تقطيع الخضار إلى قطع أصغر ، ولإعداد مرق الخضار - بكميات كبيرة ؛

- سنتجنب ترسب حساء كريمة الخضار عن طريق إضافة القليل من الحليب الطازج إليها أو عند التقديم في طبق ضع قطعة من الزبدة ؛

- سيصبح حساء الدجاج أكثر فيتامينات وألذ مذاقًا إذا حمضناه بعصير الليمون الطازج بدلًا من الخل.