2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أصبح السوشي من الأطعمة المفضلة في العالم في الثمانينيات من القرن الماضي. تعتبر اليابان موطن السوشي ، حيث يستخدم مطبخها الكثير من الأسماك والأرز.
السمة الرئيسية للسوشي هي الحفاظ على الذوق والمظهر الأصليين لكل منتج. لا تتم معالجة السوشي الكلاسيكي. يتم استخدام أسماك البحر والمأكولات البحرية الطازجة.
يتم استخدام شرائح السمك المدخن أحيانًا. اليابانيون مقتنعون بأن استخدام الأسماك النيئة يقوي الصحة ويطيل العمر. لعمل سوشي لذيذ ، يجب أن تكون جميع المنتجات طازجة.
ظهرت موجات الجفاف الأولى في جنوب آسيا. هناك ، تم استخدام الأرز المطبوخ لحفظ الأسماك. تم تنظيفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
ثم مملحوه وخلطوه بالأرز ، ووضعوا في الخليط حجرا يطارد الهواء. استمرت عملية تخمير حمض اللاكتيك للأرز والأسماك لأشهر. هذا جعل السمك صالحًا للأكل على مدار السنة. عادة ما يتم التخلص من الأرز.
في القرن السابع ، وصلت هذه الطريقة إلى اليابان. تم صنع أول سوشي أرز في القرن السابع عشر. ثم جاء خل الأرز الذي يحمي الأرز من التخمر.
في القرن التاسع عشر ، استبدل الطاهي يوهي هاناي من طوكيو السمك المتبل بالسوشي بالنيء. تكمن فائدة السوشي في أن المنتجات التي يتم تحضيرها منها تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والعناصر النزرة وأحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتينات.
يحسن السوشي من عمل القلب والأوعية الدموية والمعدة ، ويزيد من النشاط العقلي. يتم تناوله مع صلصة الوسابي التي لها خصائص مطهرة.
يحسن الأرز عملية الهضم بسبب وجود السليلوز. يساعد تناول السوشي على زيادة الوزن. هذا هو السبب في وجود العديد من الأشخاص الذين عاشوا طويلاً بين اليابانيين والجوالات الغائبون تمامًا.
يقي السوشي من الاكتئاب الذي يعتمد على أحماض أوميغا 3 المتعددة غير المشبعة في الأسماك. يصبح الأطفال الذين يتناولون السوشي متوازنين عندما يكبرون.
يرجع الضرر الناتج عن السوشي بشكل أساسي إلى الأسماك النيئة. استهلاكه يهدد بأنواع مختلفة من الطفيليات. كثرة استخدام الأسماك النيئة يؤدي إلى أمراض الكبد.
تحتوي بعض الأسماك على الزئبق. هذا صحيح بشكل خاص عند تناول الساشيمي - شرائح السمك النيئة. تحتوي صلصة الصويا والسوشي على الكثير من الملح ، مما قد يؤثر على الجسم.
موصى به:
التفاصيل الدقيقة في تحضير السوشي
المطبخ الياباني فريد وجذاب لكل من يحبون المذاق الرائع غير العادي. لذيذة وشهية سوشي يمكنك أيضًا الطهي في المنزل. المكونات التقليدية للسوشي هي السلمون وأوراق الأعشاب البحرية ، والتي يتم ضغطها بالإضافة إلى الجمبري وأرز السوشي وحبوب الكافيار والوسابي والزنجبيل المخلل ولفائف الجمبري والجبن الطري وصلصة الصويا.
أشهر أنواع السوشي
لا يكاد يوجد شيء أكثر تميزًا في المطبخ الياباني من إعداد السوشي المشهور عالميًا. لديها الآلاف من الأصناف ليس فقط اعتمادًا على ما يوضع فيه ، ولكن أيضًا في طريقة التشكيل والتذوق. إذا لم تكن مقيمًا في اليابان ، فسيكون من الصعب تعلم التعود على تنوع سوشي العالم ، ولكن من المهم معرفة الأنواع الأكثر أهمية.
منتجات السوشي
يمكن تحضير السوشي بجميع الأشكال والاختلافات. لإعداده ، تحتاج إلى العديد من المنتجات الأساسية الأساسية ، بالإضافة إلى المعرفة اللازمة. أهم شيء في صنع السوشي هو اختيار المنتجات المناسبة. ها هم: أرز السوشي (أرز السوشي) - أرز سوشي - مشي مصنوع خصيصًا من الأرز الأبيض المطبوخ والمنكه بمزيج من خل الأرز والسكر والملح والكومبو (الأعشاب البحرية الخاصة) وأحيانًا الساكي (البراندي الياباني الضعيف) يتميز هذا الأرز الياباني المتأخر الحبة بأهم جودة - الالتصاق.
سر السوشي المثالي
قبل بضعة عقود فقط في بلغاريا لم نسمع عن السوشي مطلقًا ، وكان المحظوظون الذين جربوا هذا التخصص الياباني الفريد يستهلكونه في الخارج فقط أو كانوا يتطلعون إلى معارفهم لإرساله إليهم بالطائرة. نعم ، يبدو هذا مضحكا اليوم ، لكن الحقيقة هي أنه حتى بعد افتتاح أول مطاعم أو بارات السوشي في بلدنا ، كانت أسعارها مرتفعة للغاية لدرجة أن القليل من الناس يتمتعون برفاهية تناول السوشي فيها.
السيارة والأضرار التي لحقت بجسمنا
السيارة هي أشهر مشروب تبريد العطش في العالم. لكن هل هي مفيدة في نفس الوقت؟ !! يعود تاريخ المشروب إلى عام 1886 ، عندما تم إنشاؤه كعلاج للصداع. يتم إنتاج الكولا بشكل رئيسي من الماء والسكر. المكونات الأخرى هي الكراميل وحمض الفوسفوريك وزيت البرتقال وزيت الليمون وزيت جوزة الطيب وزيت الكزبرة وزيت زهر البرتقال والقرفة والكحول وعصير الليمون والفانيليا وأوراق الكوكا … يتم خلط هذه المكونات في عدد قليل فقط من المراكز المختارة في العالم.
