2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
العدس الأحمر ، الذي لم يكن حتى وقت قريب مألوفًا لدى المضيفين البلغاريين ، يتدفق الآن بهدوء في مطبخنا. بالإضافة إلى لونه الجذاب ، فهو لذيذ جدًا وسريع وسهل التحضير. وهي غنية بالألياف ومضادات الأكسدة وحمض الفوليك والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم ، مما يجعلها من أكثر الأطعمة الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يخلق سريعًا شعورًا بالشبع ، والذي يمكنك من خلاله منع نفسك من التعرض للدهس واكتساب أرطال إضافية.
ج العدس الأحمر يمكن تحضير جميع الأطباق المصنوعة من العدس البلغاري العادي. ومع ذلك ، من المهم أن تعرف أنه يتم طهيه بشكل أسرع بكثير من طهينا ، لذلك يجب أن تكون حريصًا على عدم الإفراط في الطهي.
في الوقت نفسه ، فهي مناسبة بشكل خاص لصنع الحساء الكريمي والمرق والمهروس والسلطات. إليك بعض الوصفات الممتعة التي يمكنك تجربتها إذا قررت طهي شيء ما بالعدس الأحمر:
هريس الفول والعدس الأحمر
المنتجات الضرورية: 400 جرام فاصوليا ناضجة ، 400 جرام عدس أحمر ، 100 جرام زبدة ، 200 مل حليب ، 2 ملعقة كبيرة طحين ، 2 بيضة مخفوقة ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، قليل من أعواد البقدونس
طريقة التحضير: يُطهى العدس والفاصوليا في أوعية منفصلة ، حيث سيستغرق العدس وقتًا أقل بكثير. يُمزج المزيج ويُهرس ويُضاف الحليب والزبدة والدقيق إلى الخليط الناتج. اسلقي كل شيء حتى يثخن ، أضيفي البيض والملح والفلفل. يتم تقديم الهريس المحضر بهذه الطريقة دافئًا ، مع رشه بالبقدونس المفروم جيدًا.
سلطة العدس الأحمر
المنتجات الضرورية: 500 جرام العدس الأحمر ، 5 مخلل ، 1 فلفل أحمر محمص ، 1 بصل أحمر ، 150 جرام لحم مقدد ، زيت زيتون ، خل ، ملح وبقدونس حسب الرغبة
طريقة التحضير: اسلقي العدس مع الحرص على عدم الإفراط في طهيه. اتركيها لتبرد ، ضعيها في وعاء وأضيفي ما تبقى من المنتجات والتوابل حسب الرغبة.
شوربة كريمة العدس الأحمر
المنتجات الضرورية: 500 جرام عدس أحمر ، 1 جزر ، 1 بصل ، 2 فص ثوم ، 200 مل كريمة سائلة ، ملح حسب الرغبة ، عدد قليل من أغصان النعناع الطازج
طريقة التحضير: يُسلق العدس مع البصل المفروم والجزر والثوم. يتم تمرير كل شيء من خلال منخل ويتم إضافة الكريمة إلى الخليط الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة. يقلب ويقدم الحساء النهائي مع النعناع المفروم.
جرب المزيد من وصفاتنا للحساء الهندي مع العدس الأحمر ، شوربة العدس الأحمر ، حساء الطماطم بالعدس الأحمر ، العدس الأحمر بالبطاطس والنقانق ، العدس الأحمر في الفرن.
موصى به:
كيفية صنع شوربة العدس - دليل للمبتدئين
ربما تعلم بالفعل أن البقوليات من أكثر الأطعمة المفيدة التي يجب أن نتناولها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. هنا سوف نولي اهتمامًا خاصًا بالعدس ، لأنه بالإضافة إلى كونه مفيدًا ، من السهل جدًا طهيه. ما دمت تعرف كيف. في الواقع ، فكرتنا هنا هي تكوين نوع في بضعة أسطر دليل المبتدئين التي لم تكن أبدا العدس المحضر .
كيفية تحضير العدس الأحمر؟
حتى الان العدسة الحمراء ينظر إليه الكثيرون على أنه غريب للغاية وغير معروف لنا ، ويمكن العثور عليه الآن في العديد من المتاجر المحلية. ولكن ماذا تفعل به و كيف يتم تحضيرها نقترح عليك التعلم من السطور التالية. 1. العدس الأحمر عبارة عن عدس مقشر ، بالإضافة إلى غسله جيدًا ، لا تحتاج إلى التخلص من الماء الأول أو الثاني أثناء الطهي - وهو إجراء نموذجي عند الطهي بالعدس الأخضر أو البني.
كيفية طهي العدس الأخضر
في جميع أنحاء العالم العدسة يعتبر منتجًا مفيدًا وطبيعيًا جدًا. هناك الكثير أنواع العدس ولكن اليوم سنناقش طريقة تحضير العدس الأخضر . كم هو العدس الأخضر المسلوق؟ ينتمي العدس الأخضر إلى البقوليات غير الناضجة وله لون بني-أخضر. يستخدم هذا النوع من العدس لتحضير الأطباق الرئيسية والسلطات.
العدس الأحمر التركي أو البرتقالي - ما هي الاختلافات
يشير العدس إلى منتجات بروتينية من أصل نباتي. حصة واحدة من العدس تحتوي على قدر من البروتين مثل حصة اللحوم. بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الكربوهيدرات المعقدة والأملاح المعدنية والألياف. كل هذا يجعل العدس منتجًا مغذيًا ومفيدًا للغاية.
العدس الأحمر مثالي للهرس ، أما اللون البني فيمزج مع اللحم
العدس منتج منسي ، على الرغم من أنه لسنوات عديدة كان من بين الأطباق الرئيسية للشعوب السلافية. إنه ذو قيمة عالية بسبب مستوياته العالية من البروتين والكربوهيدرات والمعادن. بالإضافة إلى كونه لذيذًا ، فإن للعدس أيضًا خصائص علاجية. بمساعدتها يمكنك محاربة مشاكل وأمراض المعدة والأعصاب.